Sup telur Chinese style ini yang digemari ramai. Hirup ketika sup masih panas memang sedap. Selalu kita menikmatinya di restoren Cina Muslim.
Tapi sup telur ini boleh saja kita buat sendiri kerana cara membuat dan bahannya memang mudah. Caranya dikongsi oleh Zurina Zulkefli.
Mudah rupanya buat sup telur Chinese style
Lepas sarapan tadi mak mertua request nak makan sup telur Chinese style. Kita buat dan tambah crab stick sebagai penambah selera. Kebiasaannya sup ni dihidangkan di hotel.
Bahan utama:
✓ Bawang putih (cincang halus)
✓ Halia (cincang halus)
✓ Kiub pati ayam (tiada MSG)
✓ Filamen ketam (dihiris nipis)
✓ Telur ayam (dibancuh)
✓ Tepung jagung (dibancuh)
Cara memasak:
1. Panaskan air di dalam periuk; masukkan kiub pati ayam, bawang dan halia. Biarkan sehingga mendidih.
2. Setelah air rebusan mendidih, isi filamen ketam dan biarkan masak.
3. Kemudian, tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga sup menjadi pekat.
4. Kacau sup secara pusingan dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan supaya telur tidak bergumpal.
5. Tambahan perasa; secubit garam, sesudu kecil cuka, dan sesudu kecil kicap pekat.
6. Sedia dihidang/dimakan bersama daun bawang & minyak bijan.
Selamat mencuba.
Sumber: Zurina Zulkefli
Cara Buat Cucur Jagung Yang Sedap, Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam. Guna Jagung Segar Lagi Manis!
Petang-petang makan cucur jagung pun sedap jugak. Dapat pulak jagung yang segar, lagi manis. Jagung dua ketul pun dah cukup untuk makan satu famili.
Tapi untuk pastikan kita dapat cucur jagung yang enak, rangup di luar lembut di dalam boleh ikut cara yang dikongsi oleh Ana Mariana Ismail.
Cara buat cucur jagung, rangup di luar, lembut di dalam
Bahan-bahan
Isi jagung yg dihiris
Tepung gandum
Cili kisar
Udang kecil atau ikan bilis – tumbuk kasar
Bawang besar – dihiris
Serbuk kunyit & serbuk ikan bilis
Garam & gula secukup rasa
Telur -1 biji
Air suam
Nota: Anggaran bahan ikut kuantiti tepung gandum
Cara membuat:
- Masukkan tepung gandum (agak-agak sepadan dengan bahan-bahan lain ya) isi jagung,bawang besar dihiris, udang atau ikan bilis, serbuk kunyit,garam,gula,serbuk ikan bilis , cili kisar(nak guna cili kering tumbuk kasar pun boleh) dan telur sebiji.
2. Bancuh adunan jangan terlalu pekat atau cair. Masuk air sedikit demi sedikit, agak-agak senang kita nak jemput guna tangan.
3. Bila bancuhan dah digaul sebati bolehlah goreng cucur guna minyak yang banyak dan api sederhana ya.
4. Nampak cucur dah keemasan, boleh angkat dan tos minyak. Makan cicah dengan sos cili memang sedap.
Selamat mencuba ya.
Sumber: Ana Mariana Ismail.
Cara Betul Simpan Ikan Dalam Freezer Supaya Kekal Segar Macam Baru Beli
Stok ikan memang sentiasa ada dalam peti sejuk memandangkan ia lauk kegemaran selain ayam. Biasanya kita akan beli ikan yang segar dan selepas dibersihkan kita terus simpan dalam freezer atau bahagian sejuk beku.
Tapi masalahnya jika salah cara simpan dalam freezer ikan yang segar tadi jadi lembik bila dikeluarkan untuk dimasak. Memang frust.
Supaya stok ikan yang dibeli ini kekal segar walau disimpan lama dalam frezer beberapa lama, ini sebenarnya cara yang perlu dilakukan. Tip simpan ikan ini dikongsi oleh Normah Bahari.
Cara betul simpan ikan dalam freezer
1. Siang, potong dan ikan.
2. Susun ikan di dalam bekas untuk sekali masak, kemudian tuangkan air hingga menutupi ikan tersebut.
3. Tutup bekas dan simpan dalam bahagian sejuk beku.
4. Bila nak masak, keluarkan dan biarkan air cair. Kalau nak masak pagi , keluar dari malam dan bila nak masak tengah hari, keluarkan waktu pagi , Insya-Allah ikan tetap segar macam baru beli.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Normah Bahari.
Kalau Nak Beli Rumah Jugak Waktu Gawat, Pastikan Buat Perkara Ini
Dalam keadaan ekonomi sekarang mungkin ramai yang tak berani membuat keputusan membeli rumah atau hartanah.
Tapi ada juga yang tekad untuk membeli kerana keperluan. Bagi anda yang terpaksa membeli rumah ketika ini sebaiknya lakukan perkara seperti yang disarankan Azizul Azli Ahmad yang juga perunding hartanah.
Bila ekonomi perlahan dan kita tetap perlu beli rumah juga. Lakukan ini.
1. Manfaatkan kadar rendah yang bank sedang berikan ini.
2. Jangan beli kediaman yang tak siap lagi. Ada banyak kediaman berlebihan hari ini. Takut rumah kita terbengkalai nanti
3. Melawat dan lihat kawasan perumahan tersebut, jika dapat 2 waktu berbeza. Siang atau malam.
4. Lihat orentasi matahari kediaman kita nak beli. Matahari petang sebaiknya jangan ada di bilik utama, ruang tamu atau dapur kita. Panasnya luar biasa.
5. Pertimbangkan rekabentuk yang kurang mengunakan kaca. Semakin banyak kaca, makin tinggi kesan rumah haba.
6. Cari kediaman yang bumbungnya lebar, agar bumbung boleh lindungi badan bangunan dari haba atau hujan berleluasa.
7. Elakkan beli dekat kawasan kumbahan atau loji IWK.
8. Lihat persekitaran, apakah di situ ada ladang ayam atau ladang khinzir. Ada satu projek mega disini dekat dengan ladang ayam. Dari pagi sampai malam lalat boleh penuh satu talam.
9. Belajar baca lokasi pelan, apa pembangunan akan datang dekat rumah kita. Adakalanya sekolah jadi punca jam keluar masuk rumah taman kita.
10. Jangan mudah percaya apa janji ejen pada kita. “Kita bagi kipas, lampu dan table top percuma”. Semua itu harus ada dalam SNP baru boleh percaya.
11. Belajar negosasi diskaun lain dari pemaju, jangan mudah kagum jika dapat aircond percuma. Itu semua dah termasuk harga.
12. Bahagikan harga kediaman dengan keluasan lantai. Kita akan dapat harga RM psf. Bandingkan dengan projek bersebelahan jika rumah kita beli RM250psf berbanding RM450psf projek lainnya.
13. Jangan gelojoh nak beli rumah, lihat satu dah berkenan. Lihat dulu 10 rumah baru buat keputusan.
14. Ketahui hak anda sebagai pembeli, jangan cepat redha jika kualiti buruk dapat nanti. Hutang kita 30 tahun menanti. Kita bukan beli rumah setiap hari.
Sekadar pandangan.
Sumber Azizul Azli Ahmad
