Selalunya bila tuai pokok serai, bahagian daunnya akan kita potong dan buang. Rugi rupanya bila dibuang.
Daun serai ini ada kegunaan tersendiri terutama untuk kesihatan dan kesegaran tubuh badan. Menurut Hasmie Harun daun serai yang dipotong ini boleh dikeringkan dan dibuat air rebusan untuk mandian herba yang menyegarkan tubuh. Caranya turut dikongsi oleh beliau.
Daun serai jangan buang, masih berguna!
Alhamdulillah. Tuaian hanya separuh rumpun sahaja. Saya nak share tentang kegunaan daun serai.
Daun serai jangan dibuang. Kalau ada sauna atau yang rajin mandi daun herba mahupun bertangas boleh guna kembali daun serai yang dipotong ini. Caranya;
- Waktu tuai serai ambil sekali daunnya. Kemudian potong separuh, bahagian bawah untuk kegunaan memasak manakala daunnya jangan dibuang.
2. Simpul daun serai seperti gambar kemudian keringkan di bawah matahari (daun serai kena keringkan untuk hilangkan ‘miang’ daun).
3. Bila sudah kering simpan dalam peti ais. Bila nak guna untuk mandi herba, ambil seikat dan rebus (boleh juga rebus sekali dengan daun pandan untuk lebih wangi)
4. Bila letak dalam peti ais, bau pun harum saja. Daun serai yang disimpan begini boleh tahan berbulan-bulan lamanya.
Info ekstra
Daun serai yang dipotong ini juga boleh dibuat sungkupan. Potong-potong dan letak atas batas tanaman untuk lembapkan tanah dan bila hancur boleh jadi baja.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Hasmie Harun
Tip Anak Pokok Sayur Subur & Kuat Tanpa Guna Baja, Sungkup Dengan Rumput Kering Saja
Bersemangat nak bercucuk tanam sayur di rumah bila tengok biji benih dah bercambah dan nampak daun. Tapi selalu jadi spoil bila anak pokok ini tak sempat besar dah mati.
Salah satu cara untuk pastikan anak pokok membesar dengan stabil dan kuat adalah dengan membuat teknik sungkupan. Boleh guna rumput kering saja, memang mudah. Kaedahnya boleh ikut info yang dikongsi oleh Harun Arun.
Kelebihan sungkup anak pokok guna rumput kering
Petang ini sempat alih sikit anak sawi pak coy Jepun sambil petik bayam untuk hidangan malam. Kobis lagi seminggu boleh petik kot.
Baja sepenuhnya guna tinja ayam proses. Letak sekali saja sampai tuai, tapi tanah sebelum ini dah digaul juga dengan tinja ayam dan dibiarkan dalam 10 hari sebelum mula tanam, sebabnya tanah ini dah lama tak diguna pakai.
Macam biasa kegemaran tok kalau tanam mesti buat mulching/sungkupan. Kebetulan kat tengah padang ada banyak rumput-rumput kering yang pihak majlis baru potong 2 hari lepas, terus jadi hidangan anak pokok.
Ada beberapa kebaikan kenapa tok sangat suka guna mulching ini,antaranya;
- Dapat elakkan tanah jadi padat atau lari bila musim hujan lebat macam sekarang.
2. Kalau musim panas pula dia boleh sejukkan tanah atau kekalkan kelembapan soil.
3. Anak-anak pokok yang masih lemah ini juga bila kita siram atau bila terkena hujan lebat tetap tegap tak terkulai ke bawah.
4. Sayur juga lebih bersih tak terpercik tanah bila kita siram atau hujan lebat.
5. Tapi alasan yg paling kuat sungkupan ini akan beri keselesaan pada soil microorganisms untuk berkampung dalam tanah & seterusnya membentuk satu simbiosis antara plants dgn nitrogen fixing bacteria & mycorrhizal fungsi yg membolehkan tanaman tetap subur walaupun kurang berbaja, jadi boleh jimatkan kos pembajaan.
6. Selain itu kebiasaaan ini juga offer pathogen protection sebab kebanyakan tanah & tanaman berpenyakit adalah disebabkan microorganisms populations out of balance.
Selain rumput kering boleh guna material lain juga
Selain daripada rumput kering ada banyak lagi material yang boleh digunakan untuk mulching. Antaranya jerami, daun kering, potongan dahan kecil, sekam, sabut yang dah lama atau batu-batu kecil.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Harun Arun.
Jom join telegram Vanilla Kismis – Join
Tip Paling Mudah Agar Kuali Tak Melekat, ‘Garu’ Kuali Dengan Sudip Sebelum Menggoreng
Masalah kuali melekat biasa terjadi bila menggoreng menggunakan kuali jenis lama. Ada macam-macam petua yang dikongsi untuk mengelakkan ia terjadi antaranya tabur bakar kuali, tabur garam dan sebagainya.
Tapi ada satu lagi cara paling mudah untuk memastikan goreng tidak melekat. Caranya adalah dengan menggaru kuali dengan sudip.
Macam mana tu? Maksud ‘menggaru’ ini adalah dengan menggores atau menggosok hujung sudip pada permukaan kuali yang sudah dipanaskan minyak.
Lakukan dengan hati-hati beberapa kali supaya tidak terpercik minyak panas. Jika rasa ngilu dengan bunyinya boleh juga gantikan dengan sudip kayu.
Tip ini dikongsi Fara Amirullah, katanya cara ini diturunkan oleh ibunya dan dipraktikkan sejak sekian lama. Kuali yang ‘garu’ ini tidak akan melekat walau goreng apapun.
Selamat mencuba
Sumber: Fara Amirullah
Tiada Ayam Atau Ikan, Telur Dadar Pun Boleh Buat Masak Lemak Cili Api. Buat Tebal Lagi Sedap
Rasa macam nak makan masak lemak cili api tapi ayam dan ikan takde pula. Jangan kecewa, kita boleh saja teruskan hajat masak lauk ini tapi guna telur dadar.
Bagi yang tak pernah tahu, memang ada resipi telur dadar masak lemak cili api ya. Cara membuatnya dikongsi oleh Alynn Johanariffin.
Cara buat telur dadar masak lemak cili api
Bahan-bahan:
Telur dadar 5 biji
2 batang serai
1 kotak santan
Asam keping
Bahan kisar:
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
Segengam cili api merah/hijau
Kunyit hidup (sukatan agak-agak)
Cara memasak:
1. Bancuh telur dan goreng untuk jadikan telur dadar. Buat tebal lebih sedap.
2. Panaskan minyak tumiskan bahan yang dikisar kasar bersama serai sampai agak keperangan.
2. Kemudian, masukkan satu kotak santan bersama dua kotak air biasa.
3. Seterusnya, masukkan asam keping.
4. Masukkan juga bahan perasa seperti gula dan garam secukup rasa.
5. Akhir sekali, masukkan telur dadar yang digoreng sekejap sahaja. Pastikan telur dadar tidak hancur.
6. Siap untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Info: Boleh masukkan sayur seperti pucuk ubi, kacang panjang, kacang buncis, ubi kentang, belimbing buluh.
Selamat mencuba.
Sumber: Alynn Johanariffin
