Kali ni VK nak kongsi resipi untuk anda yang sedang diet. Tengah diet tapi nak makan sedap. Jadi cubalah buat hidangan roti tortila dengan kepingan isi dada ayam goreng ni.

Kata empunya resipi viral ni, Mastura Razali, resipi roti tortila yang dikongsikan di sebuah grup makanan terkenal tanah air ini adalah sihat kerana kurang minyak. Tambah pula ada sayur-sayuran misalnya salad dan tomato. Kalau nak lebih sihat, anda boleh masak isi ayam tu atas kuali tanpa menggunakan banyak minyak. Lebihkan sayur.

“Nak membuat resipi ni mudah sangat. Sesuai juga untuk yang ingin diet. Jadi apabila balik kerja, badan dah letih, cukuplah makan roti tortila ini sahaja. Tak perlu makan nasi. Ini pun dah cukup mengenyangkan,” kata Mastura yang turut memaklumkan kos penyediaan resipi ini lebih kurang RM50 untuk lima hidangan.

Bahan-bahan:

Roti tortilla – dibakar sekejap dalam kuali non stick selama 2-3 minit
Isi ayam bahagian dada – digoreng tepung
Mayones secukupnya
Sos Thousand Island secukupnya
Daun salad secukupnya
Tomato – potong dadu
Lobak merah – disagat
Timun – disagat
Keju – ikut cita rasa. Tak nak pun tak mengapa

BAHAN PERAP AYAM

Tepung gorengan serbaguna
Telur – dipukul
Bahan perasa

CARA MEMASAK:

1. Ambil isi ayam dan perapkan dengan sedikit perasa. Biarkan selama 15-30 minit.

2. Kemudian celupkan isi ayam dalam bancuhan telur dan golekkan dalam bekas berisi tepung serbaguna.

3. Celup dalam bancuhan telur sekali lagi diikuti tepung serbaguna. Tekan-tekan sedikit ayam tadi kemudian goreng dalam minyak sehingga garing dan berwarna keemasan.

4. Untuk menyediakan twister, ambil roti tortilla dan bakar seketika di atas kuali non stick. Ini bertujuan untuk memudahkan proses menggulung.

5. Sapu mayones pada keseluruhan roti tortilla.

6. Susun daun salad, lobak merah, timun dan tomato. Kemudian paipkan sos Thousand Island dengan secukupnya.

7. Susun kepingan isi ayam yang digoreng tadi diikuti kepingan keju. Balut dengan kemas.

8. Bakar gulungan Twister sekali lagi untuk mencairkan keju. ( boleh bakar guna kuali non stick sahaja.) Jika tak nak bakar pun tak apa.

9. Sedia untuk dinikmati.

Resipi & foto: Mastura Razali

Orang berniaga mestilah nak untung. Kalau tak untung, penat sajalah jawabnya. Jual mahal salah, jual murah pun kadang-kadang ada yang pertikai.

Bagi peniaga kek bajet, Tengku Yusrisna bt Tengku Sulong Sahamddin, 32, tidak kiralah apa orang nak kata, dia tetap mengusahakan kek bajet. Ini kerana bagi dia, tidak semua orang berkemampuan beli kek premium.

Boleh untung ke

Menjual sebiji kek dengan harga cukup murah RM10, wanita yang berasal dari Rembau, Negeri Sembilan ini sering diajukan persoalan boleh untung ke?

Maklumlah zaman sekarang nak dapat kek sedap dengan harga RM10 memang mustahil. Home made pula tu.

“Orang kata baker yang jual kek bajet ni tak masuk akal sebab tak untung. Tapi bagi saya masih ada untung. Sebab itulah saya berani jual kek bajet. Harga RM10 saja sebiji kek. Margin keuntungan memang tak besar. Lebih kurang 30 peratus lepas tolak kos bahan mentah, gaji pekerja dan utiliti,” cerita Tengku Yusrina atau mesra dipanggil Ayud.

Semua pun setuju kalau kita kata barang dapur makin naik harganya. Apatah lagi barang membuat kek dan pastri. Selain itu, nak tarik pelanggan pun bukan mudah. Ramai orang buat kek di luar sana.

“Walaupun harga barang mentah makin mahal saya tak takut rugi jual kek bajet sebab permintaan tetap ada. Buat kek ni nak dapat untung kena jual banyak. Kalau jual sikit memang tak untung walau kek tu harganya mahal. Nak jual banyak, rasa kena sedap biar orang teringat-ingat. Sebagai orang bisnes, kadang-kadang kena fikir juga nak gembirakan hati orang dapat makan kek. Kalau semua kek mahal, ada yang kurang mampu nak beli,” kata Ayud.

Sebulan jual 1,000 biji kek

Ada yang beranggapan, bila jual kek murah, mesti bahan-bahan yang digunakan tidak bermutu. Ayud menafikan hal itu. Sebaliknya dia tetap menggunakan bahan yang biasa diguna pakai untuk membuat kek atau biskut yang ditempah pelanggan.

“Saya tak pernah kurangkan apa-apa bahan pun untuk buat kek bajet ni. Kecuali krim sahaja. Untuk kek bajet, saya gunakan fresh cream. Untuk kekalkan rasa, bahan yang digunakan juga perlu elok namun bukanlah bahan premium.

Target market saya ialah orang sekitar tempat tinggal saya ini. Ramai yang beli ialah kakitangan kerajaan untuk sambut birthday di pejabat dan ibu-ibu untuk sambut birthday anak di pusat asuhan. Sudah pasti saya jaga kualiti demi terus menarik hati pelanggan membeli kek masakan saya,” ujarnya.

Ayud turut mengakui, bukan semata-mata berbisnes sebaliknya dia ingin menggembirakan hati pelanggan.

“Ada juga yang beli daripada kalangan mereka yang kurang berkemampuan untuk membeli kek mahal. Saya gembira dapat berikan keseronokan pada mereka yang sebegini,” akuinya.

Antara perisa kek yang saya jual ialah coklat, oreo, mangga, strawberi, red velvet, blueberry. Harga RM10. Kalau nak tambah dekorasi sikit, hanya tambah RM3 saja. Berat sebiji kek lebih kurang 300 gram dan saiz 5 inci. Setiap kek walaupun murah tetap disertakan dengan alas kek, kotak, lilin dan pisau.

“Saya konsisten jual 40 biji kek bajet sehari. Tapi pada hari sambutan tertentu misalnya Hari Ibu, saya boleh jual sampai 200 biji kek sehari. Rezeki tidak menentu. Tapi jualan kek bajet saya ni lebih RM10,000 sebulan,” tambahnya.

Inilah kek yang dijual

Blueberry

Mangga

Strawberi

Coklat

//vanillakismis

Kunyit selalu kita guna untuk masak. Buat bumbu untuk goreng ikan atau masak lemak cili padi. Perghh memang sedap. Namun ada rahsia manfaat kunyit yang bagus untuk kesihatan dalaman wanita.

Dipetik dari Facebook Noorihan Abd Halim, wanita ini menerangkan manfaat kunyit yang bagus apabila dah dijadikan jamu.

Apabila sebut tentang jamu, sinonim dengan Indonesia kan. Asal jamu pun memang dari sana. Asem pun perkataan Jawa, dalam bahasa kita Asam.

Kenapa kunyit? Sebab kunyit salah satu rempah antiinflamatori (peradangan) dan antioksidan. Kebanyakan wanita amalkan jamu kunyit asam untuk jaga kesihatan dan kecantikan dalaman. Ha yang dah kahwin kena belajar buat nih!

5 manfaat jamu kunyit asem

1) Menyingkirkan toksik dari badan
Kandungan senyawa kurkumin (bahan yang membuatkan kunyit berwarna kuning) dalam kunyit boleh mengeluarkan racun dalam badan dan meneutralkan toksik hasil dari pemakanan dan badan yang terdedah pada bahan kimia.

2) Pengubat natural luka infeksi
Kunyit salah satu agen antiradang dan boleh membantu mengatasi luka infeksi bakteria secara semula jadi.

3) Melancarkan kitaran haid
Jamu kunyit asam boleh membantu melancarkan kitaran haid wanita. Malah turut membantu boleh mengurangkan sakit senggugut. Boleh ditambah dengan daun sirih untuk kurangkan nyeri sakit senggugut dan menghilangkan keputihan.

4) Mencerahkan kulit
Bila toksik dikeluarkan dari badan, secara automatik badan akan sihat, kulit akan kelihatan cerah, bersih dan sihat.

5) Membakar lemak dan menguruskan badan
Selain dapat mengurangkan selera makan, jamu kunyit asam dapat membakar lemak berlebihan dalam badan. Seterusnya membantu melangsingkan badan selepas bersalin.

Cara buat jamu

Bahan-bahan:
100 gram kunyit hidup
50 gram asam jawa
200 gram gula melaka
1 liter air.

Cara Membuat:
1) Kisar kunyit sehingga halus.
2) Masukkan kunyit, asam jawa dan gula melaka ke dalam air.
3) Rebus sehingga pekat.
4) Tapis.

Cara pengambilan:

1 liter air apabila sudah direbus, anda boleh dapat antara 1 hingga 2 cawan jamu. Anda disarankan minum jamu ini 1 atau 2 kali sahaja dalam seminggu. Boleh letak ais namun lebih berkesan jika diminum secara suam.

Sumber: FB Noorihan Abd Halim