Bersemangat nak bercucuk tanam sayur di rumah bila tengok biji benih dah bercambah dan nampak daun. Tapi selalu jadi spoil bila anak pokok ini tak sempat besar dah mati.

Salah satu cara untuk pastikan anak pokok membesar dengan stabil dan kuat adalah dengan membuat teknik sungkupan. Boleh guna rumput kering saja, memang mudah. Kaedahnya boleh ikut info yang dikongsi oleh Harun Arun.

Kelebihan sungkup anak pokok guna rumput kering

Petang ini sempat alih sikit anak sawi pak coy Jepun sambil petik bayam untuk hidangan malam. Kobis lagi seminggu boleh petik kot.

Baja sepenuhnya guna tinja ayam proses. Letak sekali saja sampai tuai, tapi tanah sebelum ini dah digaul juga dengan tinja ayam dan dibiarkan dalam 10 hari sebelum mula tanam, sebabnya tanah ini dah lama tak diguna pakai.

Macam biasa kegemaran tok kalau tanam mesti buat mulching/sungkupan. Kebetulan kat tengah padang ada banyak rumput-rumput kering yang pihak majlis baru potong 2 hari lepas, terus jadi hidangan anak pokok.

Ada beberapa kebaikan kenapa tok sangat suka guna mulching ini,antaranya;

1. Dapat elakkan tanah jadi padat atau lari bila musim hujan lebat macam sekarang.

2. Kalau musim panas pula dia boleh sejukkan tanah atau kekalkan kelembapan soil.

3. Anak-anak pokok yang masih lemah ini juga bila kita siram atau bila terkena hujan lebat tetap tegap tak terkulai ke bawah.

4. Sayur juga lebih bersih tak terpercik tanah bila kita siram atau hujan lebat.

5. Tapi alasan yg paling kuat sungkupan ini akan beri keselesaan pada soil microorganisms untuk berkampung dalam tanah & seterusnya membentuk satu simbiosis antara plants dgn nitrogen fixing bacteria & mycorrhizal fungsi yg membolehkan tanaman tetap subur walaupun kurang berbaja, jadi boleh jimatkan kos pembajaan.

6. Selain itu kebiasaaan ini juga offer pathogen protection sebab kebanyakan tanah & tanaman berpenyakit adalah disebabkan microorganisms populations out of balance.

Selain rumput kering boleh guna material lain juga

Selain daripada rumput kering ada banyak lagi material yang boleh digunakan untuk mulching. Antaranya jerami, daun kering, potongan dahan kecil, sekam, sabut yang dah lama atau batu-batu kecil.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Harun Arun.

Jom join telegram Vanilla Kismis – Join

Jika masak kari daging apa kata guna resipi yang dikongsi oleh Ida Shahida ini pula. Rasanya sangat istimewa dan yang pasti sedap.

Ujar Ida ramai rakan yang telah memuji keenakan kari daging ini dan dia tak lokek berkongsi caranya. Rahsianya campur dua jenis rempah!

Cara masak kari daging yang sedapnya lain dari yang lain

Kari ini sangat istimewa rasanya sebab resipi, saya lain dari yang lain. Jangan bimbang pasti sedap. Rempah kari daging campur rempah nasi beriani cuba bayangkan rasanya.

Kalau masak jamu kawan kawan makan mesti akan dipuji. Saya guna serbuk rempah kari daging Allagapas. Makan dengan nasi sangat sedap, makan dengan ketupat lemang pun sedap. Semua sedap…cubalah!

Bahan-bahan

1 kg daging -dipotong kecil
2 kotak kecil santan (200ml x2)
10 biji bawang merah
7 ulas bawang putih
2 inci halia -dihiris halus
2 batang kulit kayu manis
3 biji bunga lawang
Bunga cengkih
3 biji pelaga
10 biji lada hitam
1 inci lengkuas -diketuk
3 batang serai -diketuk

Bahan rempah

300g rempah daging atau 6 bungkus kecil (serbuk Allagapas daging)
2 sudu besar rempah nasi beriani
1 sudu besar serbuk cili Allagapas (jika nak pedas)
* Rempah ini dibancuh kental dengan sedikit air.
5 sudu besar- kerisik
1 1/2 cawan air
4 biji ubi kentang -dipotong 4
2 cawan minyak atau lebih (untuk rempah masak)

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang hingga layu kemmudian masukkan serai, lengkuas dan halia.

2. Bila wangi masukkan rempah 4 sekawan dan kacau. Masukkan rempah kari, terus kacau jangan tinggal kerana rempah mudah hangus.

3. Bila rempah sudah masak, masukkan daging. Guna api sederhana. Kacau selama 20 minit sampai air daging keluar semuanya dan keringkan sedikit kuahnya. Pekatkan.

4. Masukkan air 1 1/2 cawan, kacau sebati kemudian masukkan 1/2 kotak santan. Masukkan juga ubi kentang , gula, garam dan kiub ayam atau serbuk perasa. Guna api sederhana.

5. Terus kacau kuah dan biar mendidih 2 -3 kali selama 20 minit atau sampai daging lembut.

6. Kemudian baru masukkan santan yang separuh lagi. Kacau dan biar mendidih 2 kali baru dimasukkan satu kotak santan yang lagi satu. Biarkan mendidih sekali.

7. Bila daging dan ubi lentang dah empuk dan sedap baru dimasukkan kerisik. Dikacau kacau sekejap. Sekarang kuah akan jadi pekat. Rasa dan tambah apa yang kurang.

8. Biarkan selama 5 minit kemudian baru ditutup api dapur. Selepas masukkan kerisik kuah kari akan jadi pekat likat, sesuai sangat dicicah dengan pulut atau ketupat.

TIP

• Jika nak kuah banyak tambah air satu cawan lagi iaitu sebelum dimasukkan kerisik.
• Jika ubi kentang dah masak lembut tapi daging belum empuk lagi, sila keluarkan ubi kentang dahulu. Bila daging dah empuk baru masukkan semula ubi kentang.
• Minyak kena banyak supaya rempahnya masak sempurna baru gulai akan jadi sedap. Nanti bila dah masak boleh buang minyak sedikit. Minyak ini boleh buat goreng ikan, lagi sedap.

Memandangkan hampir setiap hari menggunakan cili dalam masakan, ramai yang tanam pokok ini di rumah.

Tapi masalah biasa bila tanam pokok cili adalah selalu terkena serangan bena putih atau seranggan perosak hingga menyebabkan daunnya rosak dan luruh.

Ada pokok yang dah besar dan tak sempat berbuah lagi dah hampir mati dek serangan perosak ini. Jika pokok cili yang ditanam di rumah berdepan masalah yang sama boleh cuba atasi menggunakan semburan organik yang dikongsi oleh Khairulazani Bin Hassan Sabery.

Menggunakan air rebusan bunga cengkih pokok cili yang terkena serangan perosak akhirnya pulih semula. Berikut adalah cara yang dikongsi.

Pokok cili kena serangan perosak pulih lepas sembur air bunga cengkih

Hari tu dah macam putus asa dah dengan pokok cili padi ini. Kena serangan bena dan parasit yang buat daunnya kerinting.

Terima kasih buat yang beri petua air semburan rebusan bunga cengkih. Menjadi sekarang dah berbunga dan berbuah.

Saya kongsi cara yang saya buat;

1. Ambil segenggam bunga cengkih, rebus dengan 1 liter air.

2. Rebus dalam 15-20 minit. Kemudian biarkan sejuk.

3. Esoknya masukkan dalam botol penyembur dan sembur pada pokok cili.

4. Untuk permulaan sembur 2 kali sehari pagi nselepas siram pokok.

Saya buat begini 2-3 hari saja. Selepas seminggu sembur seminggu sekali. Pastikan sembur rata pada pokok atas bawah, depan belakang.

Selepas itu boleh tengok perbezaannya.

Selamat mencuba

Sumber: Khairulazani Bin Hassan