Musim durian datang lagi, kalau tengok dah ramai yang menjual raja buah ni dan harganya pun mampu untuk dimiliki. Tapi bagi peminat durian, mereka tak kisah pun dengan harga asal dapat menikmati buah durian yang elok isinya, manis dan sedap.
Ada yang sanggup membayar beratus ringgit hanya untuk tiga atau empat biji durian. Disebabkan harganya yang tak murah itulah, kita kena pandai memilih durian supaya berbaloi dengan harga yang kita bayar.
Agar tak kecewa dengan isinya boleh ikut tip pilih durian yang dikongsi oleh netizen di media sosial ini.
1. Lihat tangkai
Durian yang jatuh dari pokok tangkainya bergerigi. Kalau nampak rata atau macam dipotong, ada kemungkinan durian itu dipetik sebelum masak dan disimpan terlebih dahulu. Selain itu, cungkil sedikit kulit tangkainya dengan kuku, kalau kulitnya tebal, maka isi buahnya pun tebal juga.
Kalau bahagian dalam kulitnya kuning, maka warna isi buah pun kuning juga. Ada juga kes yang durian dicelup dalam pewarna kuning, tangkainya juga akan berwarna kuning, hati-hati ya.
2. Duri jarang dan besar
Jika duri durian jarang dan besar-besar biasanya isinya padat, tapi kalau duri durian dekat dekat isi durian selalunya lembik.
3. Pilihlah buah yang ringan
Durian yang berat biasanya masih mentah, isinya berair atau busuk.
4. Jangan ambil durian yang dah retak kulit
Elak ambil buah yang kulitnya sudah retak atau pecah pada hujungnya. Retak atau pecah pada bahagian kulit durian menyebabkan isinya bercampur dengan udara. Isi durian boleh jadi masam atau tawar.
5. Ketuk dulu, dengar tak bunyi ‘bluk bluk’
Waktu pilih ketuk dulu durian. Jika terdengar bunyi “bluk-bluk” bergema, itu tandanya durian sudah matang atau masak. Tapi bila terdengar bunyi “plek-plek” itu tandanya durian belum matang.
6. Cuba goncang pulak
Untuk memilih isi durian yang berkualiti, goncang buah dan rasakan getaran kecil di dalam buah. Letakkan kedua telapak tangan pada buah durian, diikuti dengan jari-jari tangan dan pegang kuat. Kemudian goncang perlahan-lahan.
Jika ada rasa getaran kecil maknanya isi kering dan matang kerana isi yang kering akan terpisah dari dinding kulit. Manakala isi yang lembap atau terlalu lembik akan melekat pada dinding kulit durian.
7. Pilih yang ada 5 pangsa
Buah durian mempunyai pangsa (bilik-bilik) yang diisi biji dan isi buah. Pangsa durian boleh dilihat pada garis di kulit durian dari bahagian atas sampai bahagian bawah. Durian yang elok isi mempunyai lima pangsa kerana isi buah biasanya lebih banyak berbanding durian yang mempunyai 6 pangsa atau lebih.
8. Bulat banyak isi, lonjong lebih manis
Bentuk bulat menandakan isinya besar dan banyak. Durian bujur atau tidak bulat biasanya isi sedikit. Akan tetapi, buah yang lonjong selalunya lebih manis dan sedap berbanding buah yang bulat.
9. Cium bau
Dekatkan durian dengan hidung dan cium baunya, jika ia berbau kuat kemungkinan besar buahnya manis. Tapi jika sudah tidak ada bau, kemungkinan buahnya sudah masuk angin dan rasanya hambar.
Semoga durian yang kita pilih tidak mangkak atau yang tidak manis. Ok jom pergi beli!
Rebus Bahan Ini Lepas Masak, Wapnya Boleh Hilangkan Bau. Sesuai Untuk Dapur Yang Tiada Hood
Bila masak terutama kalau menggoreng atau menumis habis satu rumah berbau. Lama pulak tu nak hilang. Situasi ini selalu dialami di rumah yang tiada kitchen hood. Memang ramai saja yang tak pakai alat ini.
Biasanya untuk hilang bau kepam dari masakan ini kita akan sembur pewangi kediaman. Tapi disebabkan hari-hari masak memang cepat lah habis kan. Ini ada satu cara yang boleh kita gunakan untuk menghilang masalah bau yang memenuhi ruang rumah selepas masak.
Cuma rebus empat bahan ini, dan gunakan sebagai semburan. Waktu merebus bahan ini pun rumah dah berbau harum.
Tip hilangkan bau masakan untuk rumah tiada hood
Nak share tip bagi hilangkan bau masakan dalam rumah. Ini untuk rumah yang tiada kitchen hood macam saya.
Lepas memasak tumis rumah biasanya akan berbau. Saya selalu lepas kemas dapur saya akan rebus bahan ini untuk hilangkan bau masakan dalam rumah.
Bahan-bahannya;
Lemon
Rosemary (yang kering pun boleh)
Cengkih
Kayu Manis
Rebus dalam 10-15 minit macamtu. Guna api yang kuat untuk wap naik ke seluruh rumah. Lepas dah siap tutup api biar dia sejuk satu malam.
Air rebusan tapis kemudian masuk dalam botol spray dan boleh guna sebagai semburan satu rumah. Baunya segar.
Selamat mencuba.
Sumber: Sharifah Nursakinah
Kalau Guna Langsir Railing, Pastikan Guna Cangkuk Yang Betul. Nampak Sama Tapi Fungsi Berbeza
Bagi yang guna langsir railing, kerja buka dan pasang semula cangkuk langsir ini selepas basuh atau bila tukar langsir baru memang agak mencabar.
Tapi perasan tak cangkuk langsir railing ini ada dua jenis iaitu, cangkuk di tengah dan satu lagi cangkuk di atas.
Biasanya kita ‘belasah’ saja guna yang mana-mana pun. Haaa…salah tu! Ramai tak tahu sebenarnya dua cangkuk ini berbeza fungsi.
Kalau salah guna cangkuk, langsir nampak tak kemas, railing kelihatan dan langsir pun boleh tersangkut. Cara guna cangkuk yang betul dikongsi oleh Mea Edie.
Cangkuk railing ada 2 jenis
Kot ada yang dah lupa atau tak tau lagi. Saya share semula tentang jenis cangkuk dan fungsinya.
No.1 untuk day curtain (railing belakang)
No.2 untuk night curtain (railing depan)
Fungsi pun berbeza
Fungsi cangkuk no.1 supaya langsir tidak tersangkut pada braket railing.
Fungsi cangkuk no.2 untuk menutup railing
Nampak sama tapi tak serupa. Untuk pengguna double railing pastikan guna cangkuk yang betul.
Sumber: Mea Edie
Buat Durian Crepe Besar Macam Ni Baru Puas Hati Makan! Ini Caranya, Mudah & Bahan Tak Banyak Pun
Sekarang musim durian, banyaklah menu makanan menggunakan raja buah ini dijual. Salah satu yang popular dan sedap adalah durian crepe.
Cuma harga durian crepe ini dah tak murah, makan seketul dua memang tak puas. Nak jimat dan puas makan memang kena buat sendiri.
Jika nak cuba boleh ikut cara yang dikongsi oleh Lalola Ezzany yang bertahun-tahun menjual durian crepe mengunakan resipi berikut.
Buat sendiri durian crepe
Bahan untuk crepe/ lempeng
1 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
2 sudu besar gula aising
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
1/cawan susu segar(tak kisah jenama)
Pewarna
3 sudu besar mentega chair
Air secukupnya
Bahan topping/isi
Non Dairy Whipping Cream Fresh Cream (jenama Value Pride)
Isi durian -dilenyek
Cara membuat
1. Kisar bahan lempeng hingga sebati.
2. Ini hasilnya tak pekat dan tak cair. Jika cair akan jadi lempeng kurang cantik.
3. Untuk menghasilkan topping krim, masukkan krim dalam bekas. Tak perlu campur gula. Lalu putar sampai kembang.
Nak tahu krim dan kental atau belum, cuba terbalikkan bekas. Kalau krim tak jatuh bermakna topping sudah menjadi. Ketepikan.
4. Ambil satu senduk adunan lempeng tuang dalam kuali non stik. Lenggang supaya lempeng nipis. Agak-agak dah masak bahagian bawah bolehlah angkat.
5. Sediakan isi durian yang dilenyek.
6. Ambil lempeng kemudian letak topping di tengah. Aturannya letak krim putar, durian dan krim putar lagi. Kemudian lipat dengan kemas.
Hasilnya…
Selamat mencuba.
Sumber: Lalola Ezzany
