Wanita yang berhijab kebiasaannya banyak koleksi tudung. Boleh mencecah ratusan helai. Memang seronok banyak pilihan tudung tapi jadi masalah untuk menyimpannya.

Supaya koleksi tudung yang banyak ini tersusun kemas, boleh buat almari khusus untuk tudung seperti yang dilakukan oleh Mohd Khairizan Reduan untuk isterinya.

DIY almari tudung

Alhamdulillah. Siap dah almari tudung Ummi Yusuf. Tiru projek orang. Nak buat sliding pandai. Buat cara biasa jak. Janji berfungsi dengan baik. Material kayu pine & OSB board. Mudahan tahan lama la.

1. OSB board siap potong kedai. Saya buat panjang 30″ x lebar 12″ / 1 kaki x tinggi 72″ / 6 kaki.

2. Cat siap-siap. Baru bawak ke atas untuk dipasang. Berat.

3.Pintu letak frame utk menyerikan sikit.

4. Sapu varnish ala kadar

5. Siap untuk dipasang. Untuk body.

6. Letak roda. Mudah nak alihkan kelak.

7. Siap bahagian body.

8. Pasang pintu. Berat pintunya. Terpaksa ikat body ke dinding guna L bracket.

9. Tebuk lubang untuk sangkut rod kayu.

10. Guna rod kayu saja. Besi/aluminium mahal.

11. Balut rod dengan foil. Malas nak cat.

12. Dah siap pasang susunan rod di belakang. Ada dua layer kelak. Tudung banyak.

13. Handle simple saja.

14. Belakang ada 15 rod. Muat lebih kurang 90 tudung.

15. Untuk layer depan.

16. Ada 13 rod. Muat lebih kurang 52 tudung.

17. Pandangan depan.

18. Pandangan tepi, nipis saja. Lebar 1 kaki. Tinggi 6 kaki.

19. Lepas dipasang layer kedua.

19. Hinge yang diguna. Harap tahan la.

Insya-Allah siap 142 helai tudung.

Selamat mencuba.

Sumber: Mohd Khairizan Reduan

Banyak biskut dan kek yang menggunakan coklat cair melalui kaedah double boiler dan ramai yang mempraktikkannya ketika musim raya ini.

Tapi ramai juga yang kurang mahir dan tak tahu kaedah betul double boiler ini. Perkongsian daripada Yatie Faizal menjelaskan tentang cara terbaik mencairkan coklat kaedah double boiler.  Barulah coklat cair berkilat.

Cara cairkan coklat kaedah double boiler

Cara ini terbaik untuk jaga kualiti coklat, terlebih suhu rasa coklat akan berkurangan.

Bahan diperlukan:
Pan / periuk
Stainless steel bowl
Spatula
Coklat compound
Air
Kain lap
Piping bag

Cara membuat:

1. Masukkan air ke dalam periuk separuh penuh, panaskan di atas api.

2. Cincang coklat compound supaya mudah hancur dan masukkan ke dalam stainless steel bowl

3. Setelah air mendidih, TUTUP API dan letakkan stainless steel bowl yang mengandungi coklat di atas periuk tadi. Untuk coklat putih dan milk coklat biarkan seketika baru letakkan bowl di atas periuk kerana suhu lebur coklat lebih rendah dari dark coklat.

4. Kacau dengan spatula hingga semua coklat cair.

5. Setelah semua coklat cair, angkat bowl dari periuk dan tuang coklat ke dalam piping bag. Sebelum itu, lap dulu bawah bowl supaya air tidak menitik ke dalam piping bag ketika menuang coklat.

6. Kaedah ini hanya sesuai dengan coklat compound, coklat courveture perlu menggunakan kaedah tempering.

DO

• Pastikan semua peralatan (stainless steel bowl & spatula) bersih dan kering.
• Gunakan stainless steel bowl yang bersaiz lebih besar dari saiz periuk supaya bowl tidak terendam dalam air. Bowl mesti menutupi keseluruhan periuk untuk mengelak titisan wap air masuk ke dalam bowl.
• Cairkan coklat di atas wap air, bukan didalam air panas, dasar bowl tidak boleh terendam dalam air panas, tutup api ketika cairkan coklat.
• Jika hendak mewarnakan coklat, gunakan pewarna berasas minyak (oil based)

DON’T

• Tidak tutup api ketika cairkan coklat.
• Rendam bowl di dalam air panas atau bowl di atas tidak menutupi keseluruhan periuk di bawah.
• Coklat terkena atau tercemar dengan titisan air atau wap air.
• Menggunakan pewarna water based.
• Tutup stainless steel ketika coklat masih panas, ia akan menghasilkan wap air yang mungkin menitis ke dalam coklat dan merosakkan coklat.

INFO

-Coklat yang dicairkan mengguna kaedah yang betul akan cair sepenuhnya, licin dan berkilat.
-Coklat yang rosak, berketul-ketul dan agak pekat.
-Coklat yang rosak tidak sesuai lagi digunakan untuk membuat coklat kerana sukar untuk mengeras dan susah dikeluarkan dari mold, tetapi jangan dibuang kerana ia masih boleh digunakan untuk membuat coklat ganache, kek, biskut dan sebagainya.

Sumber: Yatie Faizal & fancycookies.com.my

Jika selama ini kita beli saja sate, kali kita cuba pula buat sendiri. Harga sate pun dah mahal kan, satu cucuk RM1.

Kalau ada acara makan-makan famili sesuai sangat buat, jimat belanja. Boleh jadi aktiviti keluarga juga.

Cara mudah buat sate sendiri

Rasa macam susah nak buat sate tapi bila baca perkongsian Noorlaili Zainal mudah saja rupanya. Guna seekor ayam, banyak cucuk boleh dapat.

Bahan-bahan:
1 ekor ayam (ambil isi saja potong dadu cuci & toskan)

Bahan kisar:
2 labu bawang besar
1 labu bawang putih
2 inci halia
4 batang serai

Bahan perap:
2 cawan gula
2 sudu kecil garam
4 sudu kecil kunyit
3 sudu besar jintan manis

Cara membuat sate:

• Dalam besen besar masukkan isi ayam, bahan kisar dan bahan perap
• Gaul sebati dan perap . Lagi lama lagi best
• Ambil isi ayam perap tadi cucuk dengan lidi sate.

• Lebihan perapan tadi ambil sedikit letak dalam bekas kemudian campur dengan sedikit minyak untuk direnjis ketika bakar sate.
• Bakar hingga isi ayam masak, boleh juga guna pemanggang ajaib.

Bahan untuk kuah kacang:

Segenggam cili kering
2 labu bawang besar
2 inci halia
(Kisar 3 bahan di atas)
1 batang serai di ketuk
2 cawan kacang tanah -siap dikisar
2 keping gula melaka
1/2 cawan gula
Garam
Air secukupnya
Asam keping

Cara membuat:

•  Panaskan minyak.
•  Tumiskan bahan kisar masukkan serai (tumis sampai pecah minyak).
• Masukkan kacang tanah gaul sebati.
• Masukkan air kacau dan biar mendidih (api perlahan).
• Masukkan gula melaka, gula, garam & asam keping.
• Masak hingga pekat, rasa dan tambah apa yang kurang.

Boleh hidangkan sate bersama kuah kacang, hirisan timun dan bawang serta nasi impit.

Selamat mencuba.

Sumber: Noorlaili Zainal