Ada beberapa hidangan yang biasa kita masak menggunakan lengkuas, antaranya tomyam, singgang, rendang, gulai, kuah laksa dan sebagainya. Cuma penggunaannya sikit saja.
Beli seketul besar, tapi untuk masakan guna 3 hingga 4 hiris saja pun. Selebihnya simpan dan selalu jadi sampai kecut dan tak boleh pakai lagi. Rugi pulak.
Supaya tak jadi lagi pembaziran lengkuas ini, elok kita praktikkan cara simpan yang betul agar lengkuas yang seketul itu tahan berbulan-bulan lamanya. Caranya dikongsi oleh Faizah Husain.
Petua simpan lengkuas agar tahan berbulan bulan
Lengkuas kegunaannya agak jarang juga tapi kalau tiada lengkuas tak sedap singgang dan rendang. Bau lengkuas kalau dalam singgang terus rasa nak ambik nasi.
Lengkuas yang jual di kedai biasanya seketul besar. Nak guna 5 atau 6 hiris saja. Jadi selebihnya simpan ikut cara ini.
1. Basuh kesan-kesan tanah terlebih dulu, buang kulit, hiris sampai habis dan basuh sekali lagi.
2. Susun hirisan lengkuas dalam bekas leper. Jangan bertindih atau sentuh satu sama lain. Simpan dalam peti beku hingga lengkuas keras macam air batu.
3. Kemudian keluarkan dari peti beku dan terus masukkan dalam bekas atau plastik ziplock. Masukkan cepat sebelum lengkuas berair.
Tujuan dibekukan supaya bila nak ambil untuk masuk dalam masakan lengkuas tak melekat satu sama lain. Tak perlu nak defrost semua padahal nak guna 3-4 keping saja.
4. Simpan semula dalam peti beku. Cara ini lengkuas tahan selamanya jika tak digunakan untuk memasak. Lebih mudah berbanding cara rendam dalam air dan kena tukar air selalu.
Semoga bermanfaat
Sumber: Faizah Husain
Buat Kerepek Terung Macam Ini, Sedap & Rangup. Kudapan Untuk Ajar Anak Suka Makan Sayur
Tengok kerepek terung ini pun kita dah tahu rasanya sedap. Garing dan rangup. Hidangan macam ni bukan saja boleh jadi lauk tapi juga kudap-kudapan.
Jika ada anak yang tak suka makan sayur boleh cuba buat kerepek terung ini untuk ajar mereka makan sayur. Cara inilah yang dipraktikkan oleh Wan Muhammad Hafiz Satar.
Ujar beliau ini adalah salah satu kudapan berasas sayur yang dibuat untuk hidangan petang anak-anak. Ia menu yang dihidang untuk ajar mereka suka makan sayur. Sedap dan rangup, sekejap saja dah habis katanya.
Buat kerepek terung rangup, kudapan sedap untuk ajar anak makan sayur
1. Sediakan terung, pastikan yang keras. Jika lembik tak menjadi.
2. Potong terus nipis-nipis.
3. Kemudian gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit.
4. Seterusnya tabur tepung jagung dan gaul hinggga bersalut dengan terung. Tepung ini tak perlu bancuh dengan air (air dari terung akan melekatkan tepung). Jika nak pedas, gaulkan sekali dengan serbuk cili hingga rata.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng hingga keemasan.
NOTA: Boleh juga guna tepung Bestari, jika guna tepung ini tak perlu tambah garam, serbuk kunyit atau tepung jagung. Rasanya memang dah sedap.
Selamat mencuba.
Sumber: Wan Muhammad Hafiz Satar
Kalau Masak Nasi Untuk Sorang Makan, Lagi Mudah Guna Cawan. Tiada Kerak, Tak Membazir
Nak makan nasi sorang je dan bila masak dalam rice cooker jadi berkerak pulak. Sudahnya nasi dapat sikit saja, nak kena basuh periuk lagi. Leceh la juga.
Sebenarnya jika nak masak nasi dalam kuantiti sikit atau sorang makan ada cara yang lagi mudah dan tak membazir akibat kerak. Caranya masak nasi guna mug atau cawan saja. Langkahnya dikongsi oleh Amalina Aziz.
Cara masak nasi untuk sorang makan, guna mug lagi senang
1. Ambil beras dalam setengah mug dan basuh seperti biasa. Kalau nak 2 mug nasi, buat lagi satu.
2. Kemudian isikan air ke dalam mug agak-agak sampai hampir penuh. Beras tadi anggarkan dalam separuh mug.
Saya guna mug seramik kaca supaya tak pecah. Boleh juga guna cawan / bekas stainless steel kalau ada.
3. Kemudian, isikan pula air dalam periuk rice cooker lebih kurang separuh penuh.
4. Akhir sekali, boleh tekan butang ‘cook’ dan masak macam biasa.
Tadaa…. Beginilah hasilnya bila dah siap masak. Senang saja kan?
Semoga bermanfaat.
Sumber: Amalina Aziz
Kereta Rosak Tengah Jalan, Ini Cara Untuk Dapatkan Khidmat Towing Percuma
Kereta rosak di tengah jalan atau tengah highway yang sibuk? Bagi yang pertama kali mengalaminya pasti akan panik.
Kalau kereta rosak hingga tak boleh bergerak, jawabnya memang kena panggil lori towing atau kereta tunda. Tapi khidmat ini biasanya mahal, makan beratus-ratus ringgit juga, nak baiki kereta lagi! Duduk tepi jalan pun boleh pening kepala dibuatnya memikir duit yang akan melayang.
Tapi sebenarnya kita tak perlu pun keluarkan duit untuk menggunakan perkhidmatan towing ini. Ada saja yang percuma dan cara tersebut dikongsi oleh Farhan.com melalui akaun TikTok miliknya.
Ujarnya sekiranya kereta rosak di tengah jalan berikut adalah langkah yang perlu dilakukan untuk mendapatkan khidmat towing percuma.
Dalam pada itu beliau juga berkongsi langkah selamat yang perlu dilakukan sementara menunggu lori towing tiba.
Kereta rosak tengah jalan, ini cara panggil towing percuma
1. Berhenti di laluan kecemasan, buka lampu kecemasan dan bonet belakang. Letak juga segi tiga kecemasan di belakang kereta .
2. Kemudian lihat bahagian belakang road tax, ambil nombor telefon insuran yang tertera.
3. Cari tempat yang selamat dan hubungi nombor telefon insuran tadi. Mereka akan bertanya bebeberapa soalan sebelum menghantar lori towing dan ervis ini adalah percuma.
@farqhan.com #jombelajar #tiktokguru #learnontiktok #courierhub ♬ Intense Hollywood movie style trailer music – Shota Low Matsumoto
Tambah Farhan lagi semasa menunggu lori towing pastikan kita tidak duduk di dalam, di depan atau di belakang kereta yang diletakkan di lorong kecemasan. Ia untuk mengelakkan risiko dirempuh oleh kenderaan lain. Sebaiknya cari tempat selamat jauh sedikit dari kereta untuk menunggu.
Semoga bermanfaat
Sumber: Farhan.com
