Bagi sesetengah orang, salah makan sayur boleh buat badan berangin sampai perut kembung, sebu atau pening kepala.
Antara sayur yang dikaitkan dengan ‘angin’ adalah pucuk ubi dan nangka muda. Masalahnya dua bahan ini memang sedap kalau dah jadi lauk.
Tapi sebenarnya ada petua yang boleh dilakukan untuk korang yang ada masalah ini agar terus dapat menikmati pucuk ubi atau nangka muda. Dikongsi oleh Mama Sal, ini petua yang diperoleh dari ibunya untuk mengelakkan masalah angin jika mahu memasak pucuk ubi atau nangka.
Bila rebus pucuk ubi atau nangka masuk sekali bahan ini
Petua ini mak dapat dari orang tua tua yang ajar mak, lepas mak dah buat, mak dapat dah me nikmati keenakkan pucuk ubi rebus nak buat ulam tu.
Caranya :
1. Masukkan sedikit beras ketika mahu merebus pucuk ubi.
2. Rebus sampai empuk lembut.
Nak rebus sekali batang boleh, tak nak pun takpa ikut selera. Sebab batang pun sedap bila dah rebus lama lama.
Tip yang sama juga boleh digunakan untuk masak apa apa makanan yang berangin contohnya nangka masak lemak tu. Pun boleh try petua yang sama.
Semoga bermanfaat
Sumber: Mama Sal
Foto: Facebook Masak Apa Hari Ni
Perkara Penting Kena Lihat Bila Nak Pilih Sayur Yang Segar & Sihat
Cara Masak Kuetiau Sup Paling Senang & Sedap, Buat Ala Chinese Style. Tak Sampai 30 Minit Dah Siap!
Kuetiau sup yang ringkas macam ni memang sesuai sangat hidang waktu malam. Balik kerja penat-penat mesti nak masak yang mudah-mudah saja untuk hidangan keluarga kan.
Kuetiau sup Chinese style ini salah satu menu yang boleh disediakan. Sangat ringkas, makan pun sedap. Tak perlu reneh sup berjam-jam. Tak sampai 30 minit dah siap.
Bahan-untuk sup:
Ayam bahagian dada
1 inci halia -potong nipis
Fish ball
1/2 kiub pati ayam
1/2 kiub pati bilis
2 sudu minyak zaitun (tiada pun tak mengapa)
Garam & air secukupnya
Bahan lain:
-Kuetiau – basuh bawah air mengalir @ bihun dicelur
-Pak Choy- belah 4 bahagian (cuci bersih dan celur dalam sup sekejap)
-Daun sup da daun bawang- potong kecil
-Fish cake, goreng dulu dan potong nipis
-Isi ayam yang dicarik
-Bawang putih goreng dan minyak (tumbuk halus & goreng)
-Cili potong dan kicap (lagi sedap cili potong digoreng sekejap baru masukkan kicap masin dam manis)
Cara membuat:
1. Masak ayam bersama halia & air. Paras air menutupi ayam dan masak sehingga air mendidih & ayam separuh masak.
2. Masukkan pati ayam, pati bilis, minyak zaitun & fish balls.
3. Tambah air dan perasakan dengan garam. Masak sehingga air mendidih & ayam betul-betul masak.
4. Masa yang sama boleh celur pak choy, sekejap saja. Angkat & toskan.
5. Masukkan kuetiau dalam mangkuk, tuang kuah masukkan pak choy dan isi ayam. Letak kicap cili dan bawang putih goreng.
Selamat mencuba.
Sumber: Nurul Afidah Catalyst
Cara Buat Mi Goreng Basah, Tak Letak Garam, Gula & Perasa Pun Tetap Sedap!
Tengok gambar pun kita dah tahu sedap. Bestnya menu ini kita boleh makan waktu pagi, tengah hari, petang atau malam. Bila-bila saja.
Sebab tu kena belajar buat resipi ini dan resipi mee goreng basah dari Ida Roslida antara yang banyak dikongsi dan dipuji sedap.
Paling menarik, tak letak garam, gula atau serbuk perasa pun tapi tetap sedap dan lengkap rasanya.
Mi goreng basah stail Cik Ida
Bahan- bahan :
1 bungkus mi kuning -dibilas dan tos
10 ekor sotong – dibersihkan potong dan tos
1 paket fish ball – dibersihkan, potong dan tos
1 ikat sawi jepun – dibersihkan potong dan tos
1 biji tomato -dibersihkan dan dibelah 6
4 sudu besar Cili kisar
5 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar kicap pekat
5 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap mee
1 cawan kecil air putih
2 sudu besar minyak masak untuk menumis
Bahan-bahan tumbuk:
Cili api 10 biji
Bawang putih 3 ulas
Tumbuk bagi pecah ataupun sampai lumat
Cara membuat:
1. Panaskan kuali masukkan minyak 2 sudu besar.
2. Tumiskan cili kisar dengan bahan tumbuk tadi sampai garing sedikit.
3. Masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan, kicap pekat, kicap manis, kicap mee dan masukkan sotong dan fish ball dan masukkan air putih 1 cawan kecil.
4. Masak dan kacau bagi sebati. Masukkan sayur dan kacau lagi kemudian masukkan mee kuning dan tomato. Kacau bagi sebati dan masak. Siap!
Info: Masak mee goreng basah stail Cik Ida ni tak pakai garam gula dan serbuk perasa sebab rasa kicap itu semua dah cukup.
Selamat mencuba!
Sumber: Ida Roslida
Cara Mudah Cabut Serai Tanpa Calarkan Tangan
Jika tanam sendiri serai di rumah, selalu terjadi bila ingin memotong atau mencabut serai tangan akan tercalar dek daunnya yang agak tajam. Kalau nak ambil banyak, lagi banyaklah calar kena pada tangan.
Tapi ada tip menarik yang dikongsi oleh Tarique Syaman melalui akaun Tik Tok miliknya tentang cara cabut serai tanpa mencederakan tangan atau lengan. Ini caranya;
1. Ketuk dulu rumpun serai dan selak sekeliling pokok jika sudah terlalu rimbun supaya jika ada haiwan yang berlindung dalam rumpun ini ia keluar terlebih dahulu.
2. Sebaiknya pakai seluar untuk melakukan kaedah ini ya. Berdiri dalam keadaan membelakangkan pokok serai dan langkah ke belakang (reverse) agar rumpun pokok serai berada di antara kaki.
3. Bila daun serai ini ada di belakang badan, bolehkan cangkul atau potong akar pokok serai. Boleh ambil serumpun atau beberapa batang serai ikut keperluan. Cara cabut serai kaedah ini memang lebih mudah dan daun serai tak akan terkena tangan.
@tarique.syahman Ni saya tunjuk cara mudah cabut rumpun serai. Tak calar lengan okehh..just reverse kat bahagian daun serai tu lepas tu potong akar dia. Memang mudah nak cabut. Nak tahu cara tanam serai dari batang serai boleh tengok kat sini >@Tarique Syahman Tips tanam serai: Untuk dapatkan serai yang gemuk, jangan trim daun dia masa dia membesar. Just biar je dia merimbun. InsyaAllah besar-besar serai tu nanti. #serai #panenserai #tipstanamserai #tipstanam #seraipehayam #caratanamseraisubur #caratanamserai ♬ Fallin’ in a Garden – LLusion
Sumber: Tarique Syaman
