Ramai yang suka makan ikan keli atau pun ikan sungai tapi masalahnya ramai juga yang kurang gemar membersihkannya.

Ini kerana kalau tak kena cara ikan yang dah dibersihkan itu akan tetap berbau hanyir.

Jadi bagaimana cara betul untuk menyiang atau membersihkan ikan keli. Boleh ikut tip yang diturunkan oleh Arbi Mohd Arbi‎.

1. Ini ikan keli yang telah dipotong dan dibuang isi perutnya. Namun ada bahagian bahagian yang perlu dibersihkan secara menyeluruh.

Buang Bahagian Kecil Ini Waktu Bersihkan Ikan Keli, Barulah Tak Rasa Hanyir

Ads

2. Yang paling penting kawasan insang, darah dibawah tulang talam perut. Dan jika diamati. Ada jalur jalur urat putih selepas kita membersihkan darah beku tersebut. Tarik ianya keluar.

Buang Bahagian Kecil Ini Waktu Bersihkan Ikan Keli, Barulah Tak Rasa Hanyir

3. Kelenjar yang terletak disebelah sengat juga penyumbang bau hanyir pada keli.Hanya picit keluar kedua duanya, kiri dan kanan. Bila sudah diyakini bersih kita pergi ke proses seterusnya.

Ads

Buang Bahagian Kecil Ini Waktu Bersihkan Ikan Keli, Barulah Tak Rasa Hanyir

Buang Bahagian Kecil Ini Waktu Bersihkan Ikan Keli, Barulah Tak Rasa Hanyir

Buang hanyir dengan buah sitrus atau asam jawa

Proses pengalihan bau hanyir. Boleh gunakan atau sebarang jenis adik beradik buah sitrus dan asam jawa.

Ads

Penggunaan tepung bukanlah untuk menghilangkan hanyir ikan tetapi untuk membuang lendir pada ikan tersebut.

Rendam ikan tersebut lebih kurang 10 minit sebelum dibilas bersih. Ia sedia untuk dimasak.

Haruslah bijak memilih peneman ikan keli dalam masakan Cadangan belimbing, buluh & asam gelugur.

Selamat mencuba.

Sumber: Arbi Mohd Arbi

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI