Jika selalu beli di kedai sayur kubis, apa kata cuba tanam sendiri pulak. ‘Feel’ makan sayur yang ditanam sendiri memang lain. Tapi selain untuk masak sendiri, boleh juga cantikkan laman rumah kerana daunnya yang lebar. Kalau tanam banyak memang cantik.

Satu lagi kaedah penanaman kubis ini pun mudah saja. Insya-Allah menjadi. Berpengalaman menanam sayur ini di kediamannya, Mohd Amri berkongsi caranya.

Tanam kubis depan rumah, kaedahnya mudah saja

Dulu-dulu sebut kubis mesti ingat Cameron Highlands. Sekarang depan dan halaman rumah pun boleh. Kaedahnya mudah sahaja, insha-Allah jadi.

Peralatan

1. Pastikan bekas/pasu/polibeg/tayar kereta terpakai atau macam saya guna bakul kedai eco rm2.10 sahaja.

2. Medium. Nak guna tanah hitam sawit boleh, nak guna tanah 6 in 1 boleh, tanah campur boleh, cocopeat sahaja pun boleh. Janji medium jangan terlalu keras sehingga air tak meresap ke bawah.

3. Benih kubis. Semai siap-siap sebelum dipindahkan ke medium. Saya ambil masa dalam 13-15 hari, bila anak pokok sudah matang, baru pindah ke bekas. Semaian saya pakai peatmoss.

4. Baja. Ada orang guna baja biji. Ada orang guna baja tahi ayam. Saya pula pengguna baja TPF. So, tepuk dada tanya selera.

Cara penanaman

1. Setiap satu anak pokok hanya satu bekas. Nanti pokok akan melebar. Kalau satu bekas dua pokok, pertumbuhan tak indah la jadinya.

2. Setiap kali siraman dibuat, medium akan menjadi mendap ke bawah kan? Jadi, kubis ni special sikit. Kena kambus balik supaya pokok tak menjadi jinjang sehingga nampak batangnya. Tutup balik batang dengan tanah, boleh tambah tanah baru atau yang sedia ada dalam bekas.

3. Seminggu sekali saya akan semburkan Bio Booster untuk tingkatkan lagi kesuburan daun dan pertumbuhan yang baik.

4. Pastikan dapat cahaya matahari direct, insha Allah membulat kubis anda tu.

Kawalan serangga

1. Untuk serangga seperti ulat daun, belalang dan lain-lain, saya gunakan strex sahaja. Sangat membantu.

2. Seminggu sekali saya akan selangkan juga dengan cuka kayu. Cuka kayu boleh kita bancuh, siram pada medium untuk elakkan kulat terutama musim hujan yang kerap.

Tuaian

Dari semai biji benih, saya mengambil masa selama 3 bulan sebelum harvest.
Jom jadikan kubis sebagai landskap rumah. Itu saja, share jika bermanfaat!

Selamat mencuba

Sumber: Mohd Amri

Kenapa ya ada yang rasa orang bau daun ketumbar ini wangi dan sesetengah lagi merasakan daun ini busuk malah kalau tergigit terasa macam sedang menggigit kumbang.

Kalau nak tahu sebenarnya ia ada kaitan dengan genetik kita. Ha ramai yang tak tahu kan. Perkara ini dikongsi di laman Ini Sains Beb baru-baru ini.

Siapa yang kata daun ketumbar busuk angkat tangan!

Saya rasa daun KETUMBAR berbau seperti kumbang!

Bukan memilih… Ramai orang yang juga ‘alah’ pada bau ketumbar. Kenapa ya?

Ketumbar (nama Inggeris: cilantro, coriander. Nama saintifik: Coriandrum sativum) adalah sejenis tumbuhan herba dari keluarga Apiacea.

Bau ketumbar mempunyai nuansa sitrus yang dipengaruhi oleh kompaun kimia linalool.

Namun, ketumbar sebenarnya memberikan persepsi bau (dan rasa) yang berbeza pada setiap orang. Ada yang mendapati bau ketumbar segar, dan rasa sitrus. Ada pula sesetengah golongan mendapati baunya seakan serangga, sabun atau sayur reput!

Bagaimana ini terjadi?

Ketumbar mengandungi tinggi kompaun aldehid yang juga terdapat dalam sabun dan sesetengah serangga. Contohnya seperti kompaun aroma dari kumpulan (E)-2-alkenals dan aldehid yang tidak tepu seperti decanal, decenal.

Kenapa sesetengah orang tak bau ketumbar pelik?

Sebenarnya, ia juga dipengaruhi oleh genetik kita. Terdapat kluster gen yang mengaruh persepsi rasa pada manusia. Contohnya gen OR6A2 yang mengekod reseptor yang sensitif pada kompaun aldehid.

Jadi, jika seseorang memiliki variasi gen ini mereka akan sangat sensitif dengan bau aldehid.

Contohnya pada ketumbar. Orang lain lebih bau sitrus dari linalool, orang dengan variasi genetik OR6A2 dapat lebih menghidu bau aldehid sabun dan serangga tersebut.

Terdapat 14-21% dari orang Asia Timur, Afrika, Caucasian tidak menyukai ketumbar. Manakala, hanya 3-7% saja dari populasi seperti Asia barat, Hispanic, South Asian, Timur tengah tidak sukakan bau ketumbar.

#cisplatin
#SainsDapur

RUJUKAN

Knaapila, A. et al. Chem. Senses http://dx.doi.org/10.1093/chemse/bjs070 (in the press).

Mauer, L. & El-Sohemy, A. Flavour http://dx.doi.org/10.1186/2044-7248-1-8 (2012).

Quynh, C. T. T., Iijima, Y. & Kubota, K. J. Agr. Food Chem. 58, 1093–1099 (2010).

Sumber: Ini Sains Beb

Tanam sayur tapi malas nak baja dan nak hasil sayur subur. Boleh! Namun ada cara yang perlu dipraktikkan.

Caranya hanya perlu letak baja sekali saja iaitu peringkat awal penyediaan media/tanah. Selepas itu ketika pokok naik dan membesar tak perlu lagi buat semburan air baja atau membaja setiap minggu.  Cara ini lebih mudah, dan ia dipraktikan oleh Mira Edora.

Tanam sayur berdaun tak perlu baja

Saya kurang rajin, cuma rajin siram saja. Siapa yang macam saya boleh teruskan pembacaan. Caranya;

Hari pertama 

• Set terus nak tanam di mana : raised bed / batas / pasu.
• Hari sama semai biji benih di tempat semaian lain.
• Korek cetek batas/raised bed/ pasu lalu letaklah baja.
  Pilih baja sama ada kompos / vermikompos / tayam / tahi kambing / kopi / npk15. pilihan baja menentukan kesuburan tanah pada masa akan datang.
•  Boleh guna tayam (tahi ayam) : murah sangat, mudah lerai, jadikan tanah makin subur, kaya microbe.
• Kalau tanah keras, tambah tanah siap campur yang 6in1 atau 4in1. Kalau pandai buat adunan sendiri pun boleh juga.
• Kalau sebelum ini tanam dah bantut maknanya tanah dah tak sihat, maka cara paling murah tambahlah sekali kapur pertanian. Kemudian tutup balik baja (dan kapur, kalau tambah kapur). Tak perlu dalam sangat.

Hari ke-2 sehingga hari ke-7/10/15

• Siram tapak semaian, siram sekali batas/pasu. Siram semaian 2 kali sehari. Siram batas sehari sekali dah memadai. Waktu ini akan naik rumput, jika ada buang.

Hari ke 7/10/15

• Pada hari ke-7 ini barulah pindahkan anak benih ke batas yang disediakan tadi. Hari pindah berbeza-beza ikut benih, kalau cepat cambah, cahaya cukup, cepatlah ia keluar 2 helai daun sebenar.
• Gembur manja permukaan batas sebelum buat lubang pakai jari untuk masukkan anak pokok. Pindah anak benih pada waktu petang.
• Tanam anak pokok dalam sampai aras kotiledon. Poin ini paling penting sebenarnya untuk dapatkan pokok yang besar.
• Bila tanam dalam, akar lebih stabil, mampu serap nutrient dengan baik dan pokok jadi gemuk.

Hari ke 7/10/15 sehingga tuai

• Siram 2 kali sehari sehingga tuai
• Tak perlu baja lagi. Kawalan serangga ikut suka. Boleh jadi perlu / tak perlu pun kawalan serangga.

Sayur lain seperti kekacang, cili, bendi, terung juga sama, tapi tapi saya akan baja lepas sebulan. Kadang tak baja pun. Ini cara saya.

Selamat mencuba.

Sumber: Mira Edora.