Nasi goreng kerabu ini tak sama dengan nasi kerabu yang digoreng. Bukan ya, yang ini nasi putih biasa yang digoreng bersama dengan sayur dan daun-daun yang wangi.

Aromanya memang harum dan menyelerakan. Kalau suka nasi kerabu confirm akan suka nasi goreng kerabu ini. Tambah pula ada petai di dalamnya.

Hidangan ini lagi sedap dimakan bersama dengan telur mata dan sambal belacan. Cara membuatnya ditunjukkan oleh Nurul Ateekah.

Cara buat nasi goreng kerabu yang harum dan menyelerakan

Bahan-bahan
3 cawan nasi (diperoi)
Udang
2 sudu besar ikan bilis (digoreng)
1 biji bawang merah ( dihiris)
3 ulas bawang putih (diketuk)
1 batang cili hijau (dihiris)
1 batang serai (dihiris)
1 kuntum bunga kantan(dihiris)
3 helai daun limau purut(dihiris)
Petai
2 batang kacang panjang(dipotong)
2-3 biji telur
Garam
Serbuk perasa
Serbuk lada putih ½ sudu kecil
SoS ikan 2-3 sudu besar

Cara membuat

1. Panaskan minyak masak, goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan toskan. Kemudian pecahkan telur masak sehingga masak. Ketepikan.

2. Menggunakan minyak yang sama umis bawang putih, bawang merah dan cili hijau.

3. Kemudian masukkan udang, serbuk pada putih dan goreng sehingga masak.

4. Masukkan lada putih, bunga kantan, kacang panjang, petai, daun limau purut dan serai.

5. Masukkan serbuk perasa, garam, nasi ikan bilis dan telur.Gaul rata.

6. Akhir sekali, masukkan sos ikan dan goreng sehingga sedikit berasap.

7. Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba

Sumber: Nurul Ateekah

Nenas antara tanaman yang mudah untuk ditanam, jadi kalau nak cuba tanam pokok buah boleh mulakan dengan nenas. Tak perlu siram dan boleh letak di tengah panas. Insya-Allah tetap hidup subur.

Lagi satu cara penanamannya juga mudah, boleh guna  belahan jambul nenas. Satu jambul boleh belah 4 untuk dapat 4 anak pokok nenas.

Baca: Cara Tanam Nenas Guna Belahan Jambul, Satu Jambul Boleh Dapat 4 Anak Pokok

Bagi yang yang nak cuba tanam, berikut adalah tip penanaman nenas yang dikongsi oleh Halim Waghih.

Tip dan petua jika tanam nenas

Jika nak tanam nenas, kena tahu tip dan petua-petuanya. Ini antara tip yang penting jika mula menanam;

1. Lepas tanam, pokok nenas perlu diletakkan di bawah tempat terbuka. Jangan ada naungan, bawah pokok bumbung dan sebagainya.

2. Pokok nenas mesti kena cahaya matahari.

3. Sama ada tanam dalam pasu atau polibeg tanam perlu dicampur. Sama ada dengan tanah hitam atau tanah organik yang dicampur dengan tanam bakar.

4. Selepas tanam, jangan terus siram dan jangan terus bubuh baja. Biar sampai nampak pucuk baru keluar barulah ditambah dengan tanah hitam. Ini bermakna akar dah keluar.

5. Jangan siram pokok nenas macam siram bunga (pokok akan membusuk dan mati)

6. Siram dalam satu minggu sekali pun sudah mencukupi untuk nenas. Nenas tak perlu banyak air tapi perlu banyak cahaya matahari sebab itu ladang nenas di tengah tengah panas terik mentari.

7. Bila dah nampak pokok nenas hidup (2-3 bulan) barulah tabur baja di pangkal nenas sebab akar nenas tak panjang (tabur sedikit saja, boleh juga gali keliling pangkal kemudian letak baja dan timbus semula).

8. Letak baja jangan banyak, frekuensi 2 – 3 minggu sekali saja. Boleh guna baja kopi yang dibancuh dengan air dan sembur 2 minggu sekali.

9. Akhir sekali, musuh nenas adalah tanah yang lembap. Sahabat baik nenas pula adalah cuaca yang panas.

Semoga bermanfaat

Sumber: Halim Waghih.

Masuk rumah terus hidu aroma semula jadi sitrus, memang menyegarkan. Apatah lagi sekarang masa kita lebih banyak berada dalam rumah.

Selalunya untuk hadirkan bau ini kita akan beli pewangi rumah yang banyak dijual. Tapi sebenarnya kita boleh hasilkan sendiri pewangi sitrus ini dengan cara paling semula jadi dan caranya mudah sangat.

DIY pewangi sitrus untuk kediaman ini  dikongsi oleh Cikgu Nida.

Wangian rumah sitrus dari buah oren

Bahan-bahan:
Limau oren
Bunga cengkih
Bunga telur atau bunga hiasan terpakai
Lidi satay (boleh juga guna kayu pencungkil gigi)

Cara membuat

1. Cucuk hujung lidi satay yang tajam pada buah oren untuk buat lubang.

2. Kemudian cucuk bunga cengkih pada lubang tadi (letak lebih supaya tahan lebih lama).

3. Dah selesai cucuk pada buah oren boleh hias ikut kreativiti.

Tahan 3 minggu hingga sebulan

Wangi sitrus ini tahan tiga minggu atau satu bulan tanpa buruk. Proses merempah semula jadi dari bunga cengkih dan gabungan spesies sitrus menjadikan proses awetan yang nyah kuman dan bau.

Haruman sitrus ini boleh hilangkan bau masakan di dapur, menjadikan aroma dalam bilik tidur lebih tenang. Tambah pula dengan cahaya malap. Boleh juga diletakkan dalam tandas untuk bau yang menyegarkan.

Ramai bertanya boleh gunakan buah lemon atau tidak. Jika guna lemon baunya tidak sekuat oren.

Selamat mencuba.

Sumber: Cikgu Nida.