Dah jadi kebiasaan kita memasak wajib guna bawang. Jadi tak salah kalau nak cuba tanam sendiri.

Cara penanamannya pun senang saja, boleh ikut perkongsian Azlina Mat Lazim ini.

Senangnya tanam bawang

1. Jika mahu tanam ubi bawang potong sedikit akar dan kepala bawang.

2. Jika untuk daun, hanya potong kepala bawang hingga nampak isi tengah.

Tujuan potong kepala bawang adalah utk percepatkan proses pengeluaran daun bawang.

Bawang yang dipotong akar tak boleh diambil daun nanti mati pokok bawang berebut nutrien

3. Untuk tanam bawang medium 2:1 Pasir dan tanah.

4. Penjagaan: Bawang tak perlu racun serangga sebab serangga pun takut dgn bawang. Bau busuk. Gunakan baja masa mula tanam saja. Saya tak guna baja.

Kena ingat bawang macam kambing, tak suka air. Jangan rajin siram bawang. Siram tengok keadaan.

5. Bila tunas bawang dah muncul tak perlu timbus. biarkan saja. Kalau bawang dah keluarkan bunga, kena buang. Kalau tidak ubi bawang kurus/kecil.

6. Tempoh matang ubi ni hanya 2 bulan lebih. Jadi kalau nak kenduri guna bawang banyak bolehlah tanam sebelum tu.

Tanam bawang hanya pada MUSIM PANAS tapi kalau untuk daun sahaja tiada musim. Tanam saja cuma kena pandai kawal air.

Tanam bawang BESAR (ubi banyak). Bawang kecik (ubi sikit).

Dah boleh tuai!

Kalau berhajat nak kenduri kendara dan guna banyak bawang bolehlah mula tanam dari sekarang. Selamat mencuba!

Sumber: Azlina Mat Lazim

Baru-baru viral masakan Thai omelette yang harganya RM13. Mesti ramai yang nak rasa kesedapan telur ini. Jadi jomlah kita buat, jimat sikit rasanya. Caranya dikongsi oleh Rozmaliza Omar.

Buat sendiri Thai omelette

Bahan-bahan

3 biji telur A
7 ekor udang cuci bersih
Segenggam daun Thai basil *
Daun bawang *
Cili padi hijau *
Cili padi merah *
Bawang rose hiris (guna bawang ini)
Sos ikan brand Tiparos
Garam secukupnya
Serbuk perasa 2 jenis
Gula perang (jangan guna gula putih)

Cara membuat:

1. Hiris semua bahan bertanda, masukkan dalam telur dan campur kesemua bahan lain.

2. Pukul hingga rata dan sebati. Goreng menggunakan minyak baru. Wajib minyak baru setiap kali buat omelette. Dah siap tabur dengan taugeh.

Cara buat Prik Nam Pla

1. Cincang bawang putih 5 ulas dan cili mengikut kepedasan masing-masing
2. Sos ikan (agak-agak tenggelamkan bahan cincang)
3. Sedikit sos Golden Mountain
4. Perah asam limau
5. Gula Thai/ gula somtam satu sudu.
6. Kacau semua bahan dalam mangkuk, siap! Hidang dengan Thai omelette tadi.

Selamat mencuba.

Sumber: Rozmaliza Omar.

Makan nasi dari beras basmathi memang baik untuk kesihatan tapi harganya agak mahal. Disebabkan itu jugalah kalau nak masak beras jenis ini kena ikut cara yang betul supaya masak sekata dan beras yang panjang tak patah.

Boleh ikut petua yang dikongsi oleh Faizah Md Zain ini.

Tip masak beras basmathi supaya nasi lembut, berderai dan masak sekata

1. Basuh beras bersih n rendam 20 minit dalam air yg diletakkan dgn garam sedikit. Petua ni saya ikut dari guru lama saya untuk bagi nasi kita berderai dan lembut

2. Sukatan air nisbah 1 cawan beras bersamaan 1 cawan 1/2 air (1/2 tu susu atau santan) bergantung nasi apa yg kita nak masak.

3. Untuk memasak didihkan dulu air baru masukkan beras.

4. Kacau beras semasa air masih bayak, jika dah kering kacau sekali saja untuk mengelakkan beras patah…

5. Untuk mewarnakan nasi tunggu air kering baru titiskan pewarna dn biarkan sekejap barulah kacau.
Untuk nasi yang dimasak untuk tempahan akhir sekali saya akan letak dua sudu mentega.

Sumber: Faizah Md Zain