Selain laksa utara, laksa Johor, laksa pantai timur, hidangan asam laksa juga ramai peminatnya.
Kuahnya memang tak pekat macam laksa biasa tapi sedap. Ada rasa masam, manis dan pedas. Cumanya kita jarang buat sendiri, selalu ke makan di luar jika teringin. Salah satu tempat dituju adalah De Laksa ataupun Ah Cheng Laksa.
Tapi nak buat sendiri pun boleh ikut resepi asam laksa original, versi Cina yang dikongsi oleh Faiza Halim.
Buat sendiri asam Laksa original, sedap terangkat
Ada peminat asam laksa dak? Asam laksa original (versi cina). Sapa suka makan Ah Cheng Assam Laksa mesti teringat masam terangkat dia macam mana.
Kuahnya tak pekat, tak cayaq, isi ikan seketul-seketul gitu. Memang terangkat.
Cara buat macam laksa biasa jugak, ada beza key ingredients sikit sikit ja. Ini resipinya bersama gambar.
1. Ini bahan wajib condiments untuk asam laksa:
Daun pudina
Nenas
Bunga kantan
Otak udang yg dicairkan (tiada dalam gambar)
Lain-lain macam biasa, nak letak salad pun boleh
2. Bahan pes – kisar semua bahan ini
Bawang besar
Bawang merah
Bunga kantan sebatang
Kunyit hidup -sebesar jari kelingking
Lengkuas – sebesar ibu jari
Serai – 5 batang
Asam keping – 10 keping
Cili merah
Cili kering
Belacan 2 sudu besar (dibakar)
3. Tumis pakai minyak sikit saja bahan pes sampai naik bau.
4. Dah wangi bahan tumis masuk bahan ini iaitu;
Asam jawa dalam 2 sudu besar (bancuh dengan air)
Bunga kantan 2-3 kuntum
Daun kesum
5. Kemudian masuk isi ikan yang dah direbus seketul-ketul begini. Tak payah blend. Reneh ikan sekejap saja supaya asam semua meresap dalam ikan.
6. Ikan untuk resepi ini saya pakai ikan borek sekilo lebih sikit saja. Cuci bersih rebus sampai masak (air rebusan simpan).
Nak guna ikan sardin/selayang pun sedap. Tapi sebab ikan ini saja yang fresh waktu saya beli, maka saya guna yang ini.
7. Seterusnya masuk semua air rebusan ikan tadi. Kemudian tambah air sampai agak-agak tak pekat sangat, tak cair sangat. Kena pandai adjust ya.
8. Akhir sekali, tambah otak udang dalam 2-3 sudu besar, garam dan serbuk perasa.
Otak udang ini rasanya manis, kalau letak terlebih kuah akan jadi manis. So hati-hati.
Masa hidang boleh cedok isi ikan seketul-seketul ya. Sedapnya….
Selamat mencuba.
Sumber: Faiza Halim.
Cara Daftar Haji Melalui Akaun KWSP, Tak Perlu Keluarkan Duit RM1,300 Pun
Bila tiba musim haji macam sekarang ini dan lihat pula jemaah yang bakal berangkat ke tanah suci hati kita rasa teruja nak jejak ke sana.
Kalau dah ada hasrat tak perlu tunggu lama, kena mula mendaftar. Jangan risau sangat pasal duit deposit sebab sekarang ada saja cara untuk mudahkan pendaftaran haji cuma kita saja yang tak tahu.
Cara yang paling mudah nak daftar haji tanpa keluar duit adalah melalui akaun Kumpulan Wang Simpanan Pekerja (KWSP).
Ya, maksudnya pemilik akaun KWSP tak perlu pun menyediakan deposit RM 1,300 ketika membuat pendaftaran haji seperti biasa dan kemudahan ini juga tidak melibatkan pengeluaran wang simpanan KWSP.
Ha menarikkan! Macam mana caranya? Ikut langkat Ini yang VK petik daripada laman web KWSP.
Kemudahan pendaftaran haji ahli KWSP yang ramai tak tahu
Inisiatif Pendaftaran Haji Ahli KWSP merupakan satu kemudahan yang membolehkan seseorang ahli yang mempunyai simpanan KWSP membuat pendaftaran haji dengan Lembaga Tabung Haji (LTH) TANPA perlu mendepositkan simpanan sebanyak RM1,300.00 dalam akaun Tabung Haji.
Satu lagi, kemudahan ini juga tidak melibatkan pengeluaran wang simpanan KWSP.
Siapa yang layak
Ahli KWSP yang layak adalah seperti berikut:
a. Warganegara Malaysia atau Pemastautin Tetap
b. Beragama Islam
c. Mempunyai simpanan KWSP dalam Akaun 1 sekurang-kurangnya RM1,300.00
d. Belum mencapai umur 55 tahun
e. Mempunyai akaun simpanan Tabung Haji
Kemudahan pendaftaran haji ini hanya dibenarkan kepada individu atau ahli KWSP berkenaan sahaja. Untuk emak, anak isteri atau ahli keluarga lain belum boleh lagi.
Ahli KWSP yang telah mendaftar haji di bawah prosedur Tabung Haji sebelum ini boleh menukarkannya kepada kemudahan Pendaftaran Haji Ahli KWSP tanpa melibatkan pertukaran tarikh giliran haji yang telah diberi sebelum ini dan wang pendaftaran haji RM1,300.00 sebelum ini dicairkan.
Cara mendaftar
1. Pemilik akaun KWSP boleh pergi ke cawangan LTH, Bank Rakyat atau Bank Islam untuk mendaftar haji.
2. Bawa bersama MyKad dan Penyata Ahli KWSP.
3.Maklumkan kepada pegawai TH anda mahu mendaftar haji menggunakan KWSP dan proses pendaftaran haji seterusnya adalah mengikut prosedur semasa LTH.
Meski menggunakan akaun KWSP namun pendaftaran haji ini tidak melibatkan pengeluaran duit dari akaun pun, ia sekarang cagaran saja.
Kemudahan ini sebenarnya sudah ada sejak 3 Januari 2012 lagi ya. Kita saja yang tak tahu.
Selamat mendaftar ya!
Sumber: www.kwsp.gov.my
Cara Ringkas & Senang Buat Soto Ayam. Kuah Soto Pekat Kaya Rempah, Mak Mentua Pun Puji Sedap
Makan soto ayam memang sedap cuma bila nak buat ramai yang tak rajin sebab remeh. Tapi kan ada cara ringkas untuk buat soto ayam ini rupanya. Caranya dikongsi oleh Ezah Hazreen.
Cara buat soto yang ringkas, kuah pekat dan sedap
Ini bukan soto kuah sup biasa ya, ini soto yang pekat rasa rempah. Alhamdulillah dah 4 tahun buat soto ayam pakai resepi ini, suami tak pernah jemu makan, mak mentua pun puji sedap. Caranya lebih simple dan senang nak buat
1. Sediakan bahan-bahan:-
-Isi Ayam ( saya pakai bahagian isi sahaja)
-Bawang Besar /Bawang Holland 2 Biji **
-Bawang Kecil 5-6 biji **
-Bawang Putih 5 ulas **
-Halia 1 inci **
-Kunyit Hidup (saya pakai serbuk kunyit) **
-Serai (ketuk)
Kisar semua sahan bertanda ( ** )
2. Sediakan bahan perencah
-Perencah Kurma 2 paket Kecil
-Perencah Sup 1 paket kecil
-Sup Bunjut Tulang (ada sekali dengan rempah 4 sekawan)
-Kiub Ayam Knorr
3. Tumis rempah 4 sekawan dengan minyak dulu.
4. Kemudian masukkan bahan kisar tadi dengan serai yang diketuk. Tumis sampai pecah minyak.
5. Kemudian masukkan rempah sup + kurma tadi, boleh tambah air kalau takut hangus, masak sampai pecah minyak sikit.
6. Lepas dah pecah minyak, masukkan isi ayam dan masak ayam sampai kecut.
7. Bila ayam dah kecut masukkan air dan sup bunjut tadi, air boleh laraskan ikut cita rasa sama ada nak pekat atau cair sikit.
8. Kuah dah mengelegak masukkan kiub ayam, saya pakai 2 kiub ayam, masak sampai isi ayam tadi betul-betul masak.
9. Keluarkan isi ayam dari kuah, biarkan sejuk sekejap lepas tu carik isi ayam tu. Panggil suami yang tengah tengok tv tu tolong carik.
9. Boleh perasakan kuah dengan garam /gula /serbuk perasa. Boleh tambah air jika mahu. Lepas rasa dah ngam dengan tekak boleh tutup api. Kuah siap!
Cara buat cili kicap :-
1. Sediakan bahan;
– Bawang Putih
-Cili Burung( hijau dan merah, merah jangan banyak sangat sebab pedas 😅)
-Kicap Jalen lemak manis
-Gula 2 Sudu
-Sedikit garam
2. Goreng kejap cili dan bawang putih. Waktu ini akan meletup-letup sikit.
3. Kemudian kisar semua bahan tadi. Cili Kicap Pedas siap!
Cara buat bihun keropok soto :-
1. Sediakan bahan
-Bihun ( tak perlu basuh biarkan keras)
-minyak
2. Panaskan minyak dalam kuali sampai betul-betul panas. Masukkan bihun sedikit, nanti bihun akan kembang macam keropok. Goreng beberapa saat saja ngan lama nanti hangus. Keropok Siap
Bahan lain soto ayam
-Nasi Impit
-Taugeh
-Isi Ayam ( Carik)
-Kacang Tanah (Goreng)
-Daun sup
Boleh jugak tambah Begedil
Siap dah boleh makan
Selamat mencuba.
Sumber:Ezah Hazreen
3 Persediaan Kewangan Kita Kena Buat Untuk Hadapi Kemelesetan Ekonomi Dunia Tahun 2023. Saving Kena Ada 12 Bulan Gaji!
Berita antarabangsa telah banyak kali melaporkan bahawa dunia akan mengalami kemelesetan ekonomi yang serius pada tahun depan.
Memetik laporan Bernama;
“Dunia mungkin terjerumus ke dalam kemelesetan pada 2023 ketika bank-bank pusat di seluruh global secara serentak menaikkan kadar faedah untuk bertindak balas terhadap inflasi, Bank Dunia memberi amaran.
Bank-bank pusat di seluruh dunia menaikkan kadar faedah tahun ini pada tahap yang tidak pernah disaksikan sejak lima dekad lalu, trend yang berkemungkinan berterusan sehingga tahun depan, kata Bank Dunia dalam satu kajian terbaharu, lapor Xinhua.”
Negara kita sendiri pun sudah berdepan dengan kenaikan OPR sebanyak tiga kali pada tahun ini.
Kebelakangan ini pun ramai ahli kewangan yang mengingatkan kita tentang jangkaan kemelesetan ekonomi yang bakal berlaku tahun depan.
Meskipun ada pandangan ahli ekonomi tempatan kita tidak terkesan namun ada baiknya kita bersedia menghadapi kemungkinan ini. Jadi apa yang perlu dilakukan sebagai persediaan menghadapi kemelesetan ekonomi tahun depan.
Saranan daripada Dr. Azizul Azli Ahmad yang selalu berkongsi informasi kewangan dan hartanah boleh dijadikan panduan. Tak rugi pun kita bersedia.
3 persediaan kewangan tahun depan
BANK DUNIA DAH BANYAK KALI SEBUT?
Bila Bank Dunia bagi isyarat jelas, apa kita perlu siapkan buat diri dan keluarga kita?
Bank Dunia beri amaran kemelesetan ekonomi tahun depan
Bank Dunia beri amaran harga makanan meningkat
Ekonomi dunia mungkin berdepan kemelesetan
Kita nak buat apa gais? Dah banyak kali tulis dah, cuma kali ini nak galakkan lakukan 3 perkara ini untuk persiapan tahun depan.
1. Dana kecemasan kena 12 bulan gaji
Dana Kecemasan jangan 6 bulan gaji lagi, tapi buat lebih 12 bulan gaji. Pandemik sahaja kita hampir 2 tahun. Krisis ekonomi Amerika 2007 sahaja sampai 18 bulan . Maka sediakan lebih kali ini gais.
2. Cipta pendapatan baru
Cipta pendapatan baru melalui ‘gig ekonomi’. Kita belajar dari pandemik lepas ada yang boleh bertahan dengan ekonomi baru ini. Belajar dan cipta pendapatan bukan alasan.
3. Mulakan Porfolio Pelaburan
Paling asas melabur dalam ASB, saham atau TH. Boleh juga belajar beli hartanah dan sewakan atau kumpul emas pelaburan.
Bank Dunia dah sebut banyak kali, ia petanda dan ingatan buat kita.
Harga minyak dunia juga sedang naik, minyak di Indonesia dah naik Rp10,000 seliter (RM3). Maka bersedialah kawan kawan.
Sumber: Dr. Azizul Azli Ahmad
Artikel Berkait : OPR Naik Lagi, Kalau Ada Hutang Dengan Bank Ini Perkara Penting Yang Perlu Kita Lakukan
