Mee goreng ini boleh kata nostalgia. Mungkin dah lama tak makan atau ada juga yang tak pernah rasa. Mee goreng merico atau mee goreng lada hitam.

Ini mee goreng stail orang Jawa, makan kosong pun sedap atau dihidang bersama dengan nasi ambeng. Cara masak pun senang sangat, orang kata masak ‘campak-campak’ saja. Tak perlu kisar bahan pun. Tumbuk lada hitam saja kemudian masuk semua dalam kuali.

Bagi yang nak cuba boleh ikut resepi yang dikongsi oleh Azlina Ina.

Mee goreng merico (lada hitam)

Bahan-bahan:
Mee kuning
1 labu sederhana besar bawang besar
3 tengkai cili besar- hiris serong
5 tangkai cili padi -hiris
3 ulas bawang putih -hiris
3 sudu besar lada hitam – tumbuk kasar (boleh guna serbuk lada hitam tapi rasa kurang kaw)
Sos cili
Kicap lemak manis
Garam dan serbuk perasa

Bahan lain
Isi ayam – potong dadu
Fish cake potong dadu
Telur 2 biji
Sawi
Taugeh
Tomato dibelah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang dihiris kecuali lada hitam. Bila dah layu masukkan ayam dan fishcake.

2. Bila ayam dan fishcake dah masak ketepikan semua, pecahkan telur. Kacau hingga rata dan masukkan mee yang dah direndam dengan air suam. Masukkan juga lada hitam dan gaul rata.

3. Tambah 2 sudu besar gula dan kacau rata. Tambah 7-8 sudu besar sos cili dan
gaul. Seteruskan tambah kicap lemak manis dan sedikit air.

4. Biar seketika supaya semua bahan diserap sebati dengan mee. Kemudian baru tambah garam dan serbuk perasa.

5. Akhir sekali masukkan sayur dan gaul rata. Dah siap boleh makan.

Selamat mencuba.

Sumber: Azlina Ina.

Sayur terung antara yang mudah dan selalu ditanam di sekeliling rumah. Nak tanam dalam pasu pun boleh saja.

Tapi walaupun dah berjaya tanam dan subur sering kali juga berlaku, pokok terung berbunga namun asyik gugur, tak lekat dan tak jadi buah.

Sekiranya pokok terung jadi begini perkongsian Rose Aida Salleh ini boleh membantu supaya bunga lekat dan jadi buah.

Teknik pendebungaan manual pokok terung, jika bunga tak lekat jadi buah

Tip untuk yang tanam terung dan berbunga tapi bunga asyik gugur, tak menjadi buah. Cara yang saya tunjuk ini ialah teknik pendebungaan manual terutama untuk kawasan rumah yang tiada serangga untuk proses pendebungaan.

1. Ambil cotton bud, perlahan-lahan sapu pada kelopak kuning dan terus ke stigma hijau kecil yang ditanda dengan garisan hitam.

2. Sekiranya pendebungaan berjaya, bunga akan mengecut seperti ini selepas beberapa hari.

3. Buah pula akan mula keluar beberapa hari kemudian.

Untuk lebih jelas, boleh juga lihat video ini juga.

Selamat mencuba.

Asyik makan nasi goreng, bihun, nasi lemak saja waktu pagi bosan juga. Nah buat pankek ini, gebu ala McD. Kalau ke fast food ini, pankek ini memang jadi kesukaan anak-anak.

Lembut, makan pula dengan sirap maple dan mentega, memang tak cukup dua keping. Kalau beli satu set pun dah RM10. Memang lebih jimat buat sendiri.

Cara buat pankek gebu ini dikongsi oleh Khairul Abdullah.

Buat Sendiri Pankek Gebu Ala McD

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum
2 cawan susu segar
2 sudu besar baking powder
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
1 biji telur
2 sudu besar gula
3 sudu butter dicairkan

Cara membuat

1. Mula-mula campurkan semua bahan dalam satu bekas dan kacau sebati. Kacau pakai sudu dengan tangan pun boleh sudah. Kalau kau rajin masukkan semua tu dalam blender  dan blend. Siap.

2. Panaskan kuali leper non-stick, api perlahan, Sendukkan adunan atau batter tadi dan tuang di tengah kuali perlahan-lahan.

3. Tunggu sampai penkek tu nampak berlubang keseluruhannya dan balikkan lalu biar sampai kuning keemasan.

Siap dan hidangkan dengan butter dan maple syrup ke, madu ke, aiskrim ke, susu ke atau apa saja yang disukai.