Ayam goreng ini memang jadi kegemaran ramai terutama yang spicy. Pedas tapi sedap. Selalunya kita termasuk anak-anak makan begitu saja.
Kalau dah sekeluarga suka, elok rasa jika kita belajar buat sendiri demi penjimatan. Kan sekarang kita kena berjimat cermat.
Boleh cuba resipi yang dikongsi Noraslina Harun ini, ramai yang dah cuba dan kata rasanya sebijik macam ayam goreng McD.
Resipi Ayam Goreng Ala McD
Bahan-bahan :
Ayam
Tepung jenama Bestari
Tepung Gandum
Tepung Beras
Serbuk Cili (jika perlu)
Minyak Masak
Reseipi ni tak memerlukan garam sebab tepung Bestari tu dah masin
Cara penyediaan:
1. Bancuh tepung Bestari bersama air sahaja. Bancuh sampai jadi sederhana pekat (ikut pada kuantiti ayam)
2. Masukkan ayam dalam bancuhan tepung tadi & perap. Makin lama perap makin lembut isi ayam & rasa pedas akan serap dalam isi ayam. Saya perap 5 jam.
3. Sediakan tepung untuk salutan pulak.
4. Campurkan tepung Bestari yang belum dibancuh dengan airbersama tepung gandum & tepung beras (saya tiada sukatan tetap. Agak-agak je. Anggaran 1 senduk tepung Bestari, 1 senduk tepung gandum 1 1/2 senduk tepung beras) macam dalam gambar. Kalau nak pedas campur serbuk cili.
5. Kemudian ambil ayam yg dah perap tadi masuk dalam campuran tepung kering & salutkan serata. Buat seketul-seketul sebab kalau buat banyak, jadi tak cantik & tak bersalut. So kena sabar masa ‘bedak kan’ ayam.
6. Masukkan ayam dah salut tadi dalam minyak panas. Nak lagi bagus goreng dalam periuk sebab minyak sekata & ayam terendam (tak perlu balik-balikkan banyak kali. Biarkan dia masak dengan tenang).
Waktu menggoreng dalam periuk atau kuali boleh la masuk kan 3-4 ketul. Jangan banyak sangat, ikut saiz periuk atau kuali.
7. Goreng hingga agak kekuningan. Angkat dan boleh terus makan.
AMARAN : Tepung Bestari ni pedas.
Selamat mencuba!
Sumber: Noraslina Harun
Mi Kari Chinese Style, Siap Dengan Sambal. Confirm Hirup Kuah Sampai Licin
Kalau dah biasa makan mi kari yang pekat, siap dengan, kerang, rempah 4 sekawan dan sebagainya apa kata kita buat mi kari yang lebih sempoi.
Me kari Chinese Style, cara masaknya ringkas, cepat tapi tetap sedap. Kalau makan boleh hirup kuah sampai licin. Bezanya mi kari Chinese style ini ada sambalnya. Rasa nak pedas, lebih kan sambal.
Kalau nak cuba boleh ikut resipi perkongsian Cik Puan Julieta.
Mee Kari Chinese Style
Bahan-bahan
Segengam cili kering – kisar untuk sambal
2 biji bawang besar – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
2 biji bawang merah – kisar
2 batang serai – diketuk
2 bungkus kecil serbuk kari daging sya guna rempah cap O sedap.
1 mangkuk kecil cili kisar
l/2 ekor ayam (potong kecil)
1 mangkuk besar santan
Tauhu kering
Fish cake / Fish Ball
1 keping asam gelugor
Hiasan
Telur rebus
Taugeh – celur
Sawi – celur
Sambal
Limau Nipis.
Kacang Panjang celur
Cara buat sambal:
Rebus cili kering, bila dah masak, blend bersama 1 biji bawang besar kemudian tumis sampai pecah minyak, letak garam dan sedikit gula.
Cara penyediaan kuah kari:
- Panaskan periuk masukkan minyak dan goreng serai sebentar.
2. Masukkan bahan kisar masak hingga wangi.
3. Bila dah wangi agak keperangan masukkan rempah kari yang telah dicampur 1 mangkuk kecil cili kisar, masak sampai terbit minyak.
4. Kemudian masukkan ayam, kacau sebati sehingga ayam separuh masak. Masukkan santan. (sukatan santan agak² jer, ikut selera nk kuah pekat atau cair). Saya letak santan pekat lebih kurang 1 mangkuk besar dan asam keping.
5. Biar kuah mendidih, perasakan garam dan gula.
6. Tambahkan tauhu kering, fish cake dan fish ball. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dalam tauhu kering siap.
Dah siap, sedapnya!
Sumber: Cik Puan Julieta
Gosok Dengan Bahan Ini Saja, Papan Pemotong Yang Kusam & Kotor Terus Jadi Bersih
Bagi yang selalu memasak, cuba tengok papan pemotong terutama yang plastik. Selalunya akan ada kesan kotoran kuning dan hitam kerana kerap digunakan untuk persiapan memasak.
Kotoran pada papan pemotong jenis plastik ini biasanya susah dihilangkan walaupun telah dicuci berkali-kali dengan sabun. Takkan nak guna peluntur pulak kan.
Jadi berikut adalah cara untuk membersihkan kotoran hitam pada papan pemotong yang kotor. Hanya guna tiga bahan yang ada di dapur, terus jadi bersih! Selamat pun selamat.
Bahan-bahan:
- Limau nipis
- Baking soda
- Cuka
Langkah-langkah:
1. Ambil buah lemon kemudian belah dua.
2. Seterusnya tabur baking soda pada permukaan papan pemotong.
3. Gosok papan pemotong menggunakan potongan limau tadi. Biar selama 10 minit.
4. Ambil potongan limau dan gosok lagi pada permukaan papan pemotong.
5. Seterusnya tuang cuka. Gosok lagi sehingga semua kotoran hilang. Boleh juga guna berus besi untuk menyental untuk lebih berkesan.
6. Bilas hingga bersih. Hasilnya papan pemotong anda kelihatan lebih bersih dan macam baru.
Boleh juga rujuk video ini.
Selamat mencuba!
Tip Tanam Tomato Ceri Dalam Polibeg, Bila Dah Berbunga Kena Buat Petua Ini Supaya Jadi Buah
Tengok tomato ceri yang segar merah ini memang buat kita rasa teruja. Seronok kalau dapat makan buah yang ditanam sendiri. Dah petik terus makan, memang ‘rangup’ sebab masih segar.
Jika berhajat nak tanam tomato ceri ini boleh saja. Muhd Fahim, berkongsi cara beliau menanam pokok tomato ceri ini dalam polibeg selain tip/petua supaya pokok berbuah.
Cara Mudah Tanam Tomato Dalam Polibeg
Medium Campuran
2 Tanah hitam
1 Cocopeat/sekam padi
1 kompos
Baja 2 minggu sekali
Fasa Vegetatif
-1 sudu teh Baja Kopi 8 8 8+Humic Acid
-1/2 sudu teh Yaraliva Calcium+Boron (bancuh dgn 250ml air dan siram sekeliling pokok).
Fasa Generatif/Bunga
-1 sudu teh Baja Buah Yaramila 13 13 21
-1/2 sudu teh Yaraliva Calcium+Boron (bancuh dgn 250ml air dan siram skliling pokok)
Kawalan serangga/kulat setiap minggu
Neem oil
Cuka kayu
Polybag saiz 16×16
TIP
1. Guna benih F1 Hybrid supaya hasil lebih berkualiti & tahan penyakit.
2. Semai benih dengan peatmoss dalam tray semaian. Biasa mula bercambah dalam 5-6 hari. Waktu ini kena bagi cahaya matahari separuh hari.
3. Empat minggu selepas semai boleh pindahkan ke dalam polibeg saiz 16×16. Pindah waktu petang biar akar dapat sesuaikan tempat baru sepanjang malam.
4. Pangkas semua tunas air sebelum cabang Y sepanjang tumbesaran pokok. Proses ini untuk elak daripada pembaziran nutrisi pada tunas air.
5. Bila dah berbunga jentik/goyang sikit bunga pada awal pagi supaya peratusan nak jadi buah lebih tinggi.
INFO
Blossom-End Rot
Penyakit ni bukan berpunca dari serangan kulat/bakteria tapi dsebabkan fisiologi tumbuhan. Selepas hujan air akan terkumpul pada bahagian bwh buah. Bila cuaca panas akn terjadi plasmolisis mnyebabkan dinding sel rosak.
Cara nak mencegah bagi baja berunsur kalsium yang tinggi secara foliar atau baja tabur.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Muhd Fahim
