Kalau kat rumah ada pokok mangga, boleh buat kerabu mangga ala Thai ini. Selalu makan kat restoren, kali ini kita buat sendiri.

Cara membuat boleh ikut perkongsian Chef Asma Nordin ini. Kerabu mangga ini ratah macam tu pun sedap. Nak makan dengan nasi pun boleh.

Bahan -bahan :
Mangga muda – diracik
Udang kering – disangai & kisar kasar @ ditumbuk
Kacang goreng – ditumbuk
Bawang merah – dihiris
Serai
Cili padi
Air limau nipis
Daun kesum
Bunga kantan
Sos sotong atau ikan
Garam & gula secukup rasa.

Cara membuat

1.Semua bahan diracik, dihiris dan dimayang halus dicampurkan sekali.Gaul hingga sebati.

2.Masukkan sos sotong, air limau nipis, garam dan gula. Gaul dan sesuaikan rasa ikut citarasa sendiri.

Tip nak lebih sedap, kena lebihkan udang kering. Nak letak daun ketumbar pun boleh.

Selamat mencuba.

Sumber: Chef Asma Nordin

Cuaca panas macam sekarang ni kita akan lebih banyak guna aircond. Tekan saja remote dan letak pada suhu paling rendah dan letak cool mode supaya cepat sejuk.

Sebenarnya selain cool mode, kita ada satu lagi pilihan pada remote aircon iaitu dry mode. Berikut ada perkara yang perlu kita fahami tentang dry mode aircon dan bagaimana ia membantu penjimatan tenaga elektrik, selain elakkan kita selesema.

Tip ringkas aircond

Selalunya pengguna aircond terkeliru dengan perbezaan antara dry mode dan cool mode. Betul tak?

Biasanya pada alat kawalan jauh dry mode ditunjukkan dengan lambang titisan air manakala cool mode dengan lambang empingan salji.

Untuk penjimatan tenaga yang efisen, kita digalakkan untuk guna dry mode kerana untuk mod ini kompressor tidak berlari pada kadar maksimum untuk menyejukkan ruang.

Sensor akan mengesan perubahan suhu dan mengekalkan suasana nyaman dengan kadar kelembapan sebanyak 60% sahaja dalam ruang udara. Dan yang paling penting kita pun tak mudah selesema.

Sumber: Viral Media Johor

Nak cepat masak nasi lemak, kita akan guna santan kotak. Tapi ramai yang mengadu hasilnya tak cantik, masak tak sekata, lembik dan kurang wangi.

Bagi yang selalu tak menjadi nasi lemak bila guna santan ini boleh ikut langkah demi langkah yang dikongsi oleh Emilia ini.

Cara masak nasi lemak guna santan kotak

Rupanya cara berbeza untuk masak nasi lemak jika guna santan jenis ini. Menurut Emilia cara ini digunakan oleh ayahnya yang juga peniaga nasi lemak.

Bahan-bahan

3 tin susu – beras biasa (kuantiti kuantiti ikut suka)
Halia – ditumbuk
5 helai daun pandan – gunting pendek
1 – santan kotak pek kecil
Garam
Minyak masak

Cara memasak

1. Basuh beras dan sukat beras.

2. Letak beras tadi dalam bekas lain, atau tos. Isi periuk nasi tadi dengan air ikut sukatan beras tadi.

3. Masukkan santan satu kotak, ikutkan jenama apa pun. Satu kotak kecil pun dah terasa lemaknya. Jangan bazirkan santan, goncang dengan air dalam periuk dan tuang balik.

4. Masukkan halia, daun pandan, garam

6. Masukkan minyak masak, dalam 3 sudu besar. Fungsi minyak masak supaya nasi lemak kita yang dah masak nanti cantik hasilnya sebiji-sebiji dan tak lembik.

7. Dah masuk semua bahan tadi, terus letak kat tempat masak nasi. Tekan suis masak nasi macam biasa. Beras jangan masuk dulu ya. Supaya bila dah menggelegak air santan dan daun pandan maka wangilah nasi lemak itu nanti.

Nota: Sila periksa selalu bila dah tekan suis masak nasi. Jangan sampai air santan menggelegak terlalu lama, nanti santan akan pecah. Nasi tak cantik.

8. Bila dah menggelegak, boleh masukkan beras yang tos tadi. Kemudian dalam 5-6 minit sekali kacau atau godak semua supaya sekata dengan santan.

9. Tadaaa…dah siap dah nasi lemak santan kotak semerbak wangi.

Selamat mencuba!

Sumber: Emilia Coway