Tengok ayam panggang macam ni kita pun terliur. Nampak sedap dan sememangnya sedap kata Nor Atika Nazirah. Malah menu ayam panggang rosemary ini memang ‘kegemaran suami dan anak-anaknya. Suka sangat-sangat katanya, rasanya kalah Kenny Rogers!
Turut berkongsi resipi, kata beliau ayam panggang ini sedap dimakan bersama nasi butter, kentang lecek, dan wajib makan dengan blackpepper mushroom sauce. Cara membuatnya seperti di bawah.
Buat sendiri ayam panggang rosemary
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
5 ulas bawang putih
1 sb rosemary kering
1 inci halia
1sb lada hitam
1sb jintan kasar/manis
2sb gula perang (boleh juga guna gula merah)
2sk garam
3sb olive oil
2sb jus limau/lemon
3-5 biji kentang (buang kulit dan potong empat)
2 biji tomato
6 biji baby carrot ( saya tak letak)
Sedikit mentega( lebihkan agi sedap)
Cara membuat ayam panggang:
1. Letak ayam dalam loyang bakar yang sesuai. Tumbuk halia dan gaul halia dengan ayam.
2. Panaskan minyak zaitun. Goreng bawang putih hingga kekuningan. Ketepikan.
3. Tumbuk rosemary hingga lumat. Masukkan lada hitam dan jintan kasar, tumbuk sekali. Kemudian masukkan bawang putih tadi, tumbuk lagi.4. Masukkan lebihan minyak zaitun (yang diguna goreng bawang putih tadi), gula perang, garam dan jus lemon dalam rempah yang ditumbuk. Gaul sebati.
5. Susunkan kentang dalam loyang yang sama dengan ayam. Gaulkan rempah pada ayam dan kentang.
6. Panaskan ketuhar 180 darjah. Bakar sehingga ayam masak. Lebih kurang 40 minit – 1 jam. Saya bakar dalam 45 minit. Bergantung kepada kepanasan oven masing-masing. Siap!
Cara buat blackpepper mushroom
Bahan-bahan
1/2 peket serbuk gravy chicken jenama knorr
1/2 kotak susu full cream
Mentega Buttercup
Lada hitam (boleh lebihkan)
Cendawan dalam tin
Minyak zaitun
1 biji bawang holland
- Sukatan di atas cuma agak-agak
Cara membuat
1. Kisar serbuk gravy ayam jenama Knorr bersama air panas. Kisar sedikit demi sedikit dulu, jangan tuang separuh paket dalam blender nanti berketul.
2. Kemudian tumis bawang holland bersama minyak zaitun. Dah garing bawang, masukkan kuah yang dikisar tadi. Guna api sederhana dan sentiasa kacau supaya tak berketul.
3. Masukkan susu full cream, mushroom, butter & blackpapper. Kacau sampai sebati. Dah mengelegak kuah boleh la tutup api. Siap!
Selamat mencuba.
Sumber: Nor Atika Nazirah
Cara Mudah Semai Benih Kunyit, Alas Kertas Basah Letak Tempat Gelap
Kunyit hidup memang sering kita gunakan dalam masakan, begitu juga dengan daunnya. Berbaloi sangat kalau kita tanam pokok kunyit ini sekitar rumah.
Tak perlu kawasan luas pun, dalam pasu pun boleh. Tapi sebelum tanam pokok kunyit ini cambah dulu benihnya. Cara mudah boleh ikut kaedah yang dikongsi oleh Razak Adom.
Cara menyemai benih kunyit
1. Pilih isi-isi kunyit yang bermata tunas untuk disemai (boleh guna kunyit yang dibeli di kedai runcit atau pasar).
2. Alas bekas dengan 2 lapisan kertas surat khabar.
3. Susun isi kunyit dalam bekas tersebut.
4. Tutup bahagian atas benih dengan 2 lapis surat khabar yang basah.
5. Letak di tempat gelap. Boleh letak dalam almari, kotak atau bungkus dengan kain. Jangan tutup terus nanti benih busuk.
6. Periksa selepsa 2 minggu. Keluarkan benih yang dah bertunas panjang ( lebih 1 1/2 inci), semai dalam polibeg.
7. Tunas yang masih pendek/belum tumbuh, masukkan semula dalam bekas. Basahkan lagi surat khabar penutup. Sambung proses pengeraman.
8. Periksa lagi selepas seminggu. Begitulah seterusnya sehingga semua benih mengeluarkan tunas. Buang benih yang busuk/buruk.
Selamat mencuba.
Sumber: Razak Adom.
Buat Sendiri Laksa Beras, Mudah Saja. Bancuh Tepung & Kepal, Masuk Dalam Acuan Maruku
Bagi peminat laksa, boleh belajar buat laksa beras sendiri. Laksa beras homemade ini lain teksturnya, lebih kenyal dan padat. Namun boleh hidang dengan apa juga kuah laksa sama ada kuah laksa utara atau laksa lemak putih. Tetap sedap.
Cara membuatnya dikongsi oleh Roslina Shaari Ina Kie yang menggunakan acuan maruku saja untuk membuat laksa beras.
Cara buat laksa beras
Bahan-bahan
4 cawan tepung beras cap Teratai
3 sudu makan tepung ubi (membukit)
3 sudu makan tepung gandum (membukit)
3 cawan air panas mendidih
Secubit garam
Cara membuat
1. Letak tepung dalam bekas.
2. Larutkan garam dengan air panas kemudian tuang sedikit demi sedikit air panas ke tepung sambil kacau dengan senduk.
3. Kalau rasa keras tambah sikit air panas.
4. Tekan-tekan doh dan kepal jadi ketul. Waktu kepal sapu tangan dengan minyak.
5. Masukkan doh yang dikepal dalam acuan. Saya guna acuan maruku.
6. Sebelum itu panaskan kukusan terlebih dahulu.
7. Bentukkan laksa buat sampai habis dan terus kukus dalam 20 minit.
8. Angkat dan letak dalam air biasa dalam 5 minit. Kemudian buang air dan tambah air baru.
9. Kacau laksa supaya terlerai antara satu sama lain dan terus tapis.
10. Siap, boleh makan segala jenis kuah laksa sama ada laksa utara, laksa lemak kuah putih atau laksa kuah kari.
Selamat mencuba.
Sumber: Roslina Shaari Ina Kie
Artikel berkait: Cara Buat Laksa Yang Rasanya Macam Ala D Laksa. Guna Pes Ini & Sardin Tin Saja, Senang & Sedap!
Subscribe YouTube channel Vanilla Kismis untuk video menarik
Buat Garlic Spread Mudah Sangat Rupanya. Guna 3 Bahan Saja & Tahan Lama
Hidangan garlic bread dengan sup cendawan memang enak. Tapi nak makan ini kena lah ada garlic spread.
Lagi elok kalau dibuat sendiri sebab cara menyediakannya senang sangat. Cuma perlu bawang bawang putih, mix herb dan marjerin atau pun mentega.
Bila dah buat boleh makan garlic bread bila-bila masa dan sapuan ini juga tahan lama jika disimpan dalam peti sejuk. Cara membuatnya boleh ikut perkongsian Afy Al Habibi.
Cara buat garlic spread
Bahan-bahan:
– 2 labu bawang putih dicincang halus
– 2 sudu besar mixed herbs
– Marjerin atau butter (saya guna Naturel)
– Garam bagi yang nak rasa sedikit masin ( yang ini tak masin)
Cara membuat:
1. Panaskan 1 sudu besar marjerin, guna api perlahan sahaja. Kemudian, tuang bawang putih yang telah dicincang tadi.
2. Setelah bawang mula naik bau dan sedikit garing, masukkan 2 sudu besar mixed herbs.
3. Kacau rata. Tunggu herbs tadi naik bau seketika sebelum ditutup api. Waktu ini bau wangi bergabung menusuk jiwa. Biarkan bawang putih ini betul sejuk dulu.
4. Dalam mangkuk, masukkan 9 sudu besar marjerin Naturel. Tambahkan bawang putih dan mixed herbs yang telah sejuk tadi. Gaul rata.
5. Masukkan dalam bekas kedap udara. Sapuan ini tahan lama jika disimpan dalam peti sejuk. Jadi kalau buat banyak tiada masalah.
Cara guna:
-Sapu tipis pada roti wheat bran sebelum sedia untuk dibakar.
-Bakar atas pan non stick. Biar roti garing lagi sedap.
-Sedia untuk dimakan.
Selamat mencuba.
Sumber:
