Hidangan cucur ada macam-macam versi tapi kalau nak yang paling senang, cepat siap dan sedap buat cucur inilah.

Cucur kembung atau cucur manis ini memang sedap makan panas-panas, hidang sepinggan sekejap saja licin. Nak buat pun memamg mudah sangat, tak reti memasak pun confirm menjadi. Ataupun ikut saja cara yang dikongsi oleh Munierah Rohanie

Cara buat cucur kembung, paling senang nak buat

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum (saya guna tepung Bakers Choice’s)
2 cawan air panas mendidih
3 sudu gula
Secubit garam

Cara membuat:

1.Gaul sebati adunan guna senduk/sudu.

2.Bentukkan bulat bila adunan suam.

3.Sapukan minyak sikit dekat tapak tangan untuk cantikkan bentuk bulat cucur.

4.Goreng deep fry (minyak banyak)

5.Kerap terbalik-balikkan.

6.Angkat dan toskan bila dah garing.

Kredit: Munierah Rohanie

Masak lemak cili api selalu jadi kegemaran mereka yang suka masakan pedas. Malah hidangan ini pun selalu dimasak di rumah walaupun bukan orang Negeri Sembilan.

Tapi kalau nak masak lemak cili padi yang sedap pastikan ikut cara masak yang original dari negeri ini. Baru ada kick! Caranya dikongsi oleh SuiSan Aliezsha yang memang anak jati Negeri Sembilan.

Masak lemak cili api ini boleh jadi ikan ayam, ketam, udang, telur dan sebagainya tapi bahan asas yang digunakan sama saja iaitu cili api, kunyit hidup, serai, santan. Tak guna bawang ya!

Masak Lemak Cili Api, Ini Cara Masak Original Negeri Sembilan

Nah belanja hasil masakan original Negeri Sembilan. Setiap negeri terkenal dgn masakan tersendiri. Negeri Sembilan dengan masak lemak cili api. Ayah & arwah mak pulak keduanya berasal dari Negeri Sembilan.

1. Sediakan kelapa parut (perah ambil pati santan sahaja, kalau boleh waktu perah letak air lebih supaya perlu ramas berkali-kali, cukup sekali buat saja.

Biasanya untuk masak seekor ayam, 1 kg daging ,sekor ikan bersaiz besar saya guna 2 biji kelapa bergantung pada saiz kelapa (yang ini kuantiti kena adjust sendiri)

2. Sediakan cili api, kunyit hidup dan serai (tumbuk lumat dan titik serai).

3. Bahan lain asam keping dan bahan campur (bahan campur terpulang nak letak sayur apa. Kalau nak letak petai, kikis dulu kulitnya rebus seketika).

4. Sediakan kuali masukkan santan, dan bahan ditumbuk. Masak guna api sederhana dan sentiasa kacau supaya santan tak pecah minyak.

5. Agak-agak kuah dah pekat masukkan ikan & bahan-bahan campur. Boleh besarkan sikit api, kacau dan masukkan asam keping. Jika dah letak bahan campuran masam-masam dan tak perlu letak asam keping. Tapi jika nak masuk pun tiada masalah.

6. Masak lemak cili api paling senang, dah letak semua bahan dan bila tengok permukaan dah licin elok maknanya masakan dah masak.

7. Jika nak buat masak lemak cili api telur, cara masak kuah sama. Bezanya letak serai dan kuah masak baru pecahkan telur. Tak perlu kacau telur cuma kacau kuah di permukaan saja.

8. Untuk masak ayam dan daging, cili, kunyit & serai yang ditumbuk masukkan dalam sekali dalam kuali. Letak sedikit air, rebus dulu (orang Negeri Sembilan kata kecutkan). Langkah seterusnya adalah sama, masukkan santan, asam keping dan kacau sampai masak.

Ada juga yang masak tapi tak menjadi kena cuba lagi, air tangan kita tak sama.

Selamat mencuba.

Sumber:

Kekangan bajet menyebabkan ada yang tidak mampu membuat kabinet sempurna untuk menutupi bahagian bawah dapur atau sinki.

Jangan risau kerana cara mudah dan lebih menjimatkan dengan hanya membuat langsir table top tanpa menebuk lubang.

Perkongsian dari Syuki Cuki ini memberitahu caranya hanya menggunakan gam sahaja dan hasilnya dapur kelihatan kemas, praktikal dan cantik.

Cara DIY Langsir Table Top

Bahan / Peralatan Yang Diperlukan
– Kain langsir
– Velcro tape
– Gam Dunlop

Langkah-Langkah:

1. Ukur
Mula-mula kena ukur dululah berapa ketinggian dan panjang table top tu. Sebelum pergi kedai nanti, pastikan sudah ada ukuran. Kalau nak buat jenis ropol-ropol, lebihkan sedikit panjang kain. Kalau nak buat yang jenis straight saja, barulah beli kain itu betul-betul ikut ukuran.

2. Beli Kain Langsir
Terpulanglah mahu jenis kain macam mana untuk dibuat langsir. Ada yang minat kain jersi, kain cotton atau apa-apa jenis kain. Kalau nak nampak beralun, pilihlah kain yang lembut. Kalau boleh jahit sendiri, jahitlah sendiri atau beli jenis siap dan DIY mana yang boleh. Ada juga nampak orang guna shower curtain dan potong ikut ukuran table top. Kalau tak, upahlah siapa-siapa yang boleh jahitkan.

3. Velcro Tape
Barang seterusnya yang kita nak guna ialah velcro tape. Bagi yang tak tahu mana nak dapat velcro tape ni, boleh cari dekat kedai barang jahitan, kedai barang pengantin, Nagoya atau yang sewaktu dengannya. Atau beli di Nagoya, harga untuk 1 meter baru RM2.50. Lebarnya ikutlah kesesuaian. Jangan ambil yang terlalu halus sebab takut tak kuat nak tampung berat kain langsirnya nanti.

Velcro tape ini ada 2 sides – sebelahnya kasar dan sebelah lagi lembut. Yang lembut itu jahitkan pada kain. Yang kasar untuk kita tampal dekat table top nanti.

4. Gam Dunlop
Gam ini kita gunakan untuk lekat velcro tape sebelah yang kasar itu pada table top. Insya-Allah boleh menampung berat kain. Gam Dunlop boleh dibeli di kedai hardware. Beli yang paling kecil sebab nak pakai sikit saja.

5. Tunggu Gam Kering
Apabila sudah dilekatkan, tunggu kejap gam bagi betul-betul kering. Tekan-tekan sikit dengan benda berat supaya tape itu betul-betul kukuh. Kemudian bolehlah ambil kain langsir dan lekatkan pada table top.

Hasilnya!
Memang praktikal kalau guna velcro tape berbanding jenis ring atau dawai. Selain nampak lebih kemas, nanti nak cuci pun mudah. Boleh tanggalkan dan terus masukkan dalam mesin basuh. Lepas itu boleh pasang balik dengan cepat dan senang.

Artikel berkait:

DIY Mudah Rod Langsir Eyelet Guna Batang PVC, Modal Cuma RM50

DIY Langsir Ruang Bawang Sinki Untuk Dapur Belum Ada Kabinet