Bila terhidu aroma cookies ini waktu jalan-jalan di shopping complex mesti teringin nak beli.
Memang sedap tapi harganya boleh tahan. Kalau beli RM10 memang sekali hadap dah habis.
Jadinya kalau nak makan puas kita belajar buat sendiri. Boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Myra Chaqkey.
Cara membuatnya juga mudah, resipi guna sukatan cawan saja. Tak perlu guna mixer, gaul saja. Hasil cookies rangup, lembut, manisnya sedang-sedang dan ada juga pahit-pahit cip coklat yang lazat.
Bahan A:
250 gram Butter
1 1/4 cawan brown sugar
1 sudu kecil esen vanila
1 biji telur
Kacau semua bahan ini hingga sebati.
Bahan B:
2 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
6 sudu besar minyak
2 cawan cip coklat
1. Kacau rata semua bahan A hingga sebati.
2. Bila dah sebati, masukkan bahan B kecuali cip coklat. Gaul dan kacau rata.
3. Kemudian baru tambahkan 2 cawan cip coklat. Gaul.
4. Apabila dah menjadi adunan, sejukkan dalam peti sejuk dalam setengah jam.
4. Lepas setengah jam, bolehlah keluarkan adunan. Sudukan sedikit adunan atas loyang. Jarakkan untuk beri ruang biskut mengembang.
5. Masukkan dalam oven, letak rak tengah. Bakar selama 20 minit, pada suhu 150 darjah atau ikut kesesuaian oven masing-masing. Guna api atas bawah.
6. Bila nampak biskut dah mengembang dan baunya dah harum semerbak, itu tandanya biskut dah hampir masak.
Bila dah masak, beginilah hasilnya. Biarkan sejuk sikit baru makan atau simpan dalam bekas kedap udara.
Selamat mencuba!
Sumber: Myra Chaqkey
