Kalau pergi restoren China Muslim, hidangan ginger beef atau daging halia ini antara yang kita selalu pesan.
Harga pun boleh tahan, satu hidangan kecil saja dah berbelas ringgit. Kalau menu ini memang kita suka makan, apa kata cuba buat sendiri.
Boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Wan LuQman ini.
1. Potong daging, buat segi empat tepat dulu kemudian hiris nipis mengiring.
2. Perap daging dengan kicap cair, lada sulah, halia cincang, gula, garam, minyak masak dan minyak bijan serta tepung jagung. Kuantiti bahan ikut kuantiti daging. Ketepikan.
3. Sediakan bahan untuk kuah. Buat air bancuhan tepung jagung dan air bancuhan sos tiram. Bancuh 1.5 sudu besar sos tiram campur dengan 6 sudu besar air. Sediakan juga hirisan halia, bawang merah dan daun bawang.
Ads
4. Cara menggoreng, biarkan kuali panas berasap baru letak minyak, kemudian alih kan minyak tinggalkan sedikit saja,. Ini bertujuan untuk mengelakkan daging melekat dikuali. Sebab menu ini daging kena lembut dan moist.
5.Masukkan daging dan goreng. Masuk satu persatu supaya tak melekat. Kacau, tak perlu goreng lama. Jangan sampai garing. Kita nak daging lembut dan moist.
6. Rehatkan daging seketika.
Ads
7. Kemudian, masukkan bawang halia dan daun bawang.
8. Masukkan daging.
9. Masukkan air bancuhan sos tiram tadi dan masukkan secubit lada hitam.
Ads
Lihat kuah, kalau tak pekat baru campur air bancuhan tepung jagung. Kalau dah cantik kepekatan tak perlu.
Dah siram tapi tanaman tetap nampak tak subur, malah ada yang mati. Salah satu faktor yang harus dilihat kembali adalah waktu siraman yang dilakukan.
Untuk memastikan tanaman hidup subur siraman perlu dilakukan pada waktu yang sesuai. Malah perlu diketahui juga waktu yang tidak elok untuk melakukan siraman pada tanaman supaya tak memberi kesan ada pokok.
Selalu dengar orang pesan, tanaman perlu disiram 2 kali sehari. Tapi, bilakah waktu terbaik untuk siram tanaman ini ?
6.00 – 8.00 pagi
Ini waktu terbaik siram. Siram sehingga air keluar dari bawah pasu.
5.00 – 6.00 petang
Boleh siram tapi jangan banyak sekadar lembap.
Elak siram tanaman pada 2 waktu ini
11.00 pagi – 3.00 petang
Ini adalah waktu matahari memuncak atau paling panas. Siraman yang dilakukan pada waktu ini hanya akan menyebabkan tanaman melecur dan kerosakan pada tisu dan sel tanaman.
6.00 petang- malam
Jangan siram terutama waktu malam. Ini adalah waktu pokok berehat. Proses tanaman akan terhenti pada malam hari, ini bermakna air yang disiram waktu ini tak dapat diserap dan di proses.
Lagipun siraman pada waktu ini juga mungkin menyebabkan tanah yg terlalu lembap akan mengundang kulat dalam tanah & merosakkan akar.
Ayam bakar antara lauk yang jadi perhatian kita di bulan puasa ini terutama bila ke Bazar Ramadan. Tapi sekarang harganya boleh tahan mahal.
Nak jimat kita buat saja sendiri. Paling senang untuk dimasak di dapur sendiri adalah ayam bakar mayones. Kebanyakan bahan untuk buat hidangan ini memang sudah ada di dapur.
Selain itu kita juga tak perlu berasap, bakar dalam oven saja. Ayam bakar mayones ini anak-anak pun anak akan suka.
Ayam bakar mayones paling senang buat
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam -cuci bersih & toskan
Kentang -dikupas
Sedikit mentega
Chili flakes
Oregano
Bahan ditumbuk/ kisar halus
1 biji bawang merah besar
4 ulas bawang putih
Halia dan serai (jika suka)
Bahan B
Bahan B
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
3 sb mayonis
2 sudu besar sos tiram
Madu
Cili flakes
Sedikit garam
Minyak bijan atau minyak masak
Cara buat ayam bakar
1. Sediakan bekas, campurkan bahan ditumbuk dan bahan B. Gaul rata. Kemudian perap ayam sekurangnya 30 min. Semalaman pun lagi sedap.
2. Kemudian boleh terus bakar dalam oven suhu 200 atas bawah selama 20 minit (sesuaikan dengan suhu oven sendiri).
3. Selepas itu turunkan suhu ke 180 darjah. Bakar sehingga masak. Terbalikkan ayam supaya api atas boleh bakar kedua belah sisi ayam.
4. Kentang direbus hingga empuk. Kemudian tos air. Letak sedikit butter, cili flakes dan oregano kemudian gaul dengan kentang tadi. Gaul dengan perkalahan supaya tak hancur.
5. Letak kentang bersama dengan ayam bakar yang dipotong. Sedia dihidangkan.
Lepas makan buah oren, kita selalunya akan buang saja kulitnya. Tapi sebenarnya kulit oren ini boleh jadi bahan pencuci yang cukup berkesan.
Ia boleh membersihkan meja makan, table top dan juga lantai. Paling best bila dah guna baunya cukup menyegarkan. Harum satu rumah.
Cara membuat bahan pencuci dari kulit oren ini dikongsi oleh Ummu Uwais Azizah
Sejak ada anak yang mula masuk fasa meniarap menyusur ni. Mula buat kerja sapuan atas lantai, pastilah seboleh mungkin nak elakkan penggunaan pencuci komersial yang berisiko menyebabkan alahan.
Aha, dah lama tak buat pencuci homemade ini. Mudah sangat, guna dua bahan sahaja. Yang pasti wangi Oren tu macam EO Oren dah. Aroma Oren / lemon ni boleh release stress tau.
Cuma 2 bahan saja
Bahan-bahan:
Cuka tiruan
Kulit oren/ lemon
Cara membuat
Gunting kulit oren/lemon jadi kecil
Tambah cuka tiruan sampai penuh / menutupi semua kulit oren/lemon
Tutup botol.
Peram selama seminggu dua dan sedia digunakan.
Cara guna
1. Untuk cuci ‘table top’ dapur – lembapkan kain dengan air, tambah sedikit larutan cuka citrus ni. Boleh buat sapuan di dapur tanpa bilas.
Jika nak jadikan pencuci lebih berkesan terutama kesan minyak, campurkan larutan cuka citrus ini dengan sesudu dua soda bikarbonat. Tapi yang ini kena bilas semula dengan air.
2. Untuk lantai -lembapkan kain mop atau apa-apa kain untuk lap lantai. Tambah sedikit larutan citrus ini. Wangi je bau lantai nanti. Oren segar. (Tak perlu tambah soda dan tak perlu bilas kecuali lantai terlalu Kotor boleh tambah soda bikarbonat)
Berapa lama tahan?
– Selagi kulit oren terendam penuh atau tak terdedah udara, tahan lama sebulan atau mungkin lebih.
– Jika dah ambil cuka rendaman kulit oren tersebut, boleh tambah cuka baru hingga penuh menutupi kulit oren.
– Kulit Oren yang tidak terendam penuh akan berkulat dan berbau tak wangi.
Boleh guna kulit limau nipis, limau purut dan segala jenis buahan citrus.
Tanaman tak layu bila balik kampung lama untuk sambut raya nanti, boleh buat self watering system cara bajet ini.Jadi kebiasaan bila menyambut Aidilfitri kita...