Jeruk ikan masin tenggiri yang digoreng bersama dengan hirisan bawang dan cili padi memang sedap. Makan dengan nasi panas atau lauk kari memang layan.
Bila teringin nak makan ramai yang pilih untuk beli jeruk ikan masin ini tapi ada rasa ragu ragu sama ada produk buatan muslim atau tidak, selain was was dengan tahap kebersihan semasa pembuatannya. Ada juga yang dah beli tapi terlalu masin pula.
Supaya tak ragu-ragu dan jeruk ikan masin tenggiri ini kena dengan selera kita boleh saja buat sendiri, homemade. Caranya dikongsi oleh pengusaha jeruk ikan masin sendiri iaitu Suria Abdullah.
Buat sendiri jeruk ikan masin tenggiri
Saya kongsikan cara nak buat jeruk ikan masih tenggiri yang dalam minyak.
Bahan-bahan
Ikan tenggiri (boleh juga guna ikan gelama dan senangin)
Bahan perapan:
Cuka makan
Asam keping
Garam kasar
Bekas kedap udara
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, saya korek darah yang ada pada tulang tengah sekali.
2. Toskan ikan, keringkan dengan cara lap guna tisu makan (ini untuk makan sendiri).
3. Jemur sekejap (kurang setengah jam) dalam cuaca yang panas (ini cara saya, sebab saya buat dalam kuantiti lebih 50kg). Tapi jangan jemur terlalu lama nanti isi ikan akan kecut dan keras.
4. Dah siap dikeringkan, rendam sekejap dalam cuka makan. Rendam kurang seminit.
5. Tabur garam kasar dalam bekas kedap udara. Kemudian, letak ikan, tabur lagi garam kasar. Letak asam keping (jangan banyak sangat nanti masam dan tak sedap). Ulang hingga ikan habis.
6. Tutup rapat bekas berisi ikan. Biarkan selama 7 hari. Jika nak sedap, simpan dalam tempayan.
7. Cukup 7 hari buang air perapan kemudian bilas ikan. Bilas sedikit saja jangan cuci nanti isi ikan hancur.
8. Masukkan ikan dalam bekas lain kemudian tuang minyak masak yang baru. Biarkan ikan terendam lebih kurang sejam dah boleh goreng.
INFO : Ikan ini boleh simpan di luar terendam minyak tahan lebih 2 bulan. Jika simpan peti sejuk tahan lebih 6 bulan. Jika simpan dalam peti sejuk minyak akan beku, kena keluarkan awal jika nak makan.
Cara goreng
Sebelum goreng golek-golekkan ikan dalam tepung gandum supaya ikan tak hancur. Tak perlu letak air kemudian barulah digoreng.
Selamat mencuba.
Sumber: Suria Abdullah
Make Over Ruang Rehat Famili Jadi Open Wardrobe. Semua Pakaian Letak Setempat, Barulah Kemas
Antara perkara penting untuk kediaman nampak kemas adalah memastikan ada tempat khusus untuk meletakkan pakaian kita yang sememangnya banyak.
Kena ada almari atau kabinet khusus untuk pakaian. Tapi kalau bajet tak banyak boleh buat open wardrobe menggunakan rak dan palang penyangkut baju seperti yang dipraktikan oleh Aimi Ismail.
Beliau mengubah suai ruang rehat famili menjadi open wardrobe menempatkan pakaian satu famili agar lebih teratur.
Makeover ruang rehat famili jadi open wardrobe!
Ini ruang rehat tingkat atas. Memang dari asal buat tempat iron baju dan tempat gantung baju kerja dan baju sekolah anak yg siap diiron untuk seminggu.
Cuma upgrade supaya lebih organize dan sedap mata memandang, tenang di jiwa. Sebab bilik semua dah full.
Tunggu organizers for socks, handsocks, tie sampai… Socks anak beranak selalu tak cukup pasangan.
Open wardrobe project
Tempat letak baju dan tempat lipat baju yg berlori-lori
Kos: lebih kurang RM400 (termasuk vinyl 2 boxes)
Almari, upgrade yg ada cuma tukar warna.
Bahan-bahan yang digunakan
Plywood (tebal 12mm): 1 keping 8 kaki X 4 kaki
(saya mintak kedai potong ikut ukuran, atas 3 keping (4 kaki X 1.5 kaki), bawah 2 keping (4 kaki X 1 kaki)
Besi L: 12 inci,10 inci
Mulig bar: 5
Cat Jotun: 1L
Vinyl: 2 kotak (36 keping, 1 kotak) Lazada
Storage, dust cover (beli di Lazada)
Frame, cermin lekat di almari (beli di kedai Eco)
Puas hati dah kemas!
Sumber Aimi Ismail
Buat Sendiri Sate Di Rumah, Cara Pun Mudah. Guna Seekor Ayam, Banyak Cucuk Boleh Dapat
Jika selama ini kita beli saja sate, kali kita cuba pula buat sendiri. Harga sate pun dah mahal kan, satu cucuk RM1.
Kalau ada acara makan-makan famili sesuai sangat buat, jimat belanja. Boleh jadi aktiviti keluarga juga.
Cara mudah buat sate sendiri
Rasa macam susah nak buat sate tapi bila baca perkongsian Noorlaili Zainal mudah saja rupanya. Guna seekor ayam, banyak cucuk boleh dapat.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam (ambil isi saja potong dadu cuci & toskan)
Bahan kisar:
2 labu bawang besar
1 labu bawang putih
2 inci halia
4 batang serai
Bahan perap:
2 cawan gula
2 sudu kecil garam
4 sudu kecil kunyit
3 sudu besar jintan manis
Cara membuat sate:
- Dalam besen besar masukkan isi ayam, bahan kisar dan bahan perap
- Gaul sebati dan perap . Lagi lama lagi best
- Ambil isi ayam perap tadi cucuk dengan lidi sate.
- Lebihan perapan tadi ambil sedikit letak dalam bekas kemudian campur dengan sedikit minyak untuk direnjis ketika bakar sate.
- Bakar hingga isi ayam masak, boleh juga guna pemanggang ajaib.
Bahan untuk kuah kacang:
Segenggam cili kering
2 labu bawang besar
2 inci halia
(Kisar 3 bahan di atas)
1 batang serai di ketuk
2 cawan kacang tanah -siap dikisar
2 keping gula melaka
1/2 cawan gula
Garam
Air secukupnya
Asam keping
Cara membuat:
- Panaskan minyak.
- Tumiskan bahan kisar masukkan serai (tumis sampai pecah minyak).
- Masukkan kacang tanah gaul sebati.
- Masukkan air kacau dan biar mendidih (api perlahan).
- Masukkan gula melaka, gula, garam & asam keping.
- Masak hingga pekat, rasa dan tambah apa yang kurang.
Boleh hidangkan sate bersama kuah kacang, hirisan timun dan bawang serta nasi impit.
Selamat mencuba.
Sumber: Noorlaili Zainal
Tip Tanam Terung Supaya Berbuah Lebat Sampai Tak Habis Makan!
Terung antara sayuran yang boleh kita tanam di rumah. Bagusnya pokok terung ini tak perlu tanam banyak, kerana jika betul penjagaannya ia akan lebat berbuah hingga makan pun tak habis.
Kalau nak tahu macam mana penjagaan pokok terung yang betul oleh ikut tip yang dikongsi oleh Azuan Abdullah.
Tip tanam dan jaga pokok terung supaya berbuah lebat
Pokok terung ni saya tanam suka-suka tepi rumah. Jenis antabogal. Tanam dua pokok je, buahnya memang tak habis makan.
Ini cara-cara saya tanam dan jaga dua pokok terung ni.
- Tanam dalam petak tanaman. Guna tanah campuran sebagai media tanaman. Jarak antara pokok 3 kaki.
2. Tanam anak benih masa umur 35 hari lepas semai.
3. Lepas tanam terus sembur dengan kawalan organic buatan sendiri. Semburan juga dibuat pada hari kedua dan ketiga lepas tanam. Sembur pada awal pagi.
4. Siram dengan air kosong pada hari pertama dan kedua lepas tanam. Siram pada waktu pagi dan petang. 1 liter setiap kali siram.
5. Siram dengan baja subur pada hari ketiga lepas tanam. Kadar pencairan adalah 10 ml larutan stok baja subur untuk 1 liter air. Siram 1 liter satu pokok pada waktu pagi. Sebelah petang siram dengan air kosong sebanyak 1 liter 1 pokok.
6. Siram dengan air kosong pada hari yang kita tak siram dengan air baja. 1 liter pagi dan 1 liter petang.
7. Siram dengan air baja subur dua kali seminggu sehingga pokok ini berumur 14 Hari Lepas Tanam. (HLT). Saya siram pada umur 3 HLT, 7 HLT, 10 HLT dan 14 HLT. Kadar pencairan adalah 10 ml larutan baja subur untuk 1 liter air. Siram pada waktu pagi, 1 liter 1 pokok. Petang siram dengan air kosong 1 liter 1 pokok.
8. Bila pokok 17 HLT, 20 HLT, 24 HLT, 27 HLT dan 30 HLT, guna pencairan 15 ml larutan stok baja subur untuk 1 liter air. Siram pada waktu pagi, 1 liter satu pokok. Petang siram dengan air kosong, 1 liter 1 pokok.
9. Sembur dengan kawalan organik buatan sendiri pada setiap hari kita siram air baja. Sembur awal pagi. Sembur pada pucuk dan daun muda hingga basah lencun.
10. Pastikan tiada rumput di kawasan pokok kita sebab rumput ni rumah bagi serangga perosak. Bila tiada rumput, risiko serangan perosak pun kurang dan nak kawal pun mudah.
11. Boleh start siram dengan air baja buah bila pokok dah 34 hari lepas tanam. Kadar pencairan adalah 15 ml untuk 1 liter air. Siram pada waktu pagi, 1 liter 1 pokok. Petang siram dengan air kosong, 1 liter 1 pokok.
Ulang langkah diatas dua kali seminggu hingga pokok umur 60 hari lepas tanam.
12. Bila pokok dah start berbuah dan boleh kutip hasil, buang daun yang tak berfungsi setiap minggu.
13. Bila pokok umur 64 hari lepas tanam, saya siram dengan baja buah antara 1.5 – 2 liter sepokok. Siram pada waktu pagi dan kadar pencairannya juga adalah sama. Petang siram dengan air kosong, juga antara 1.5 – 2 liter setiap pokok.
Benih terung ini boleh capai 15 kg sepokok. Awalnya was-was, bila dah tanam sendiri ni barulah boleh percaya. Sebab dah lebih 30 biji saya petik terung ini dari 2 pokok yang saya tanam. Buah kat pokok sekarang ada lebih kurang 20 biji lagi.
Selamat mencuba!
Sumber: Azuan Abdullah
Artikel berkait:
Siram Dengan Air Campuran Yakult & Telur. Tip Supaya Tanaman Berbuat Lebat, Manis & Subur
