Hidangan laksam popular di pantai Timur tapi ramai saja dari negeri lain yang gemarkannya. Jika anda peminat hidangan ini dan tak puas makan di kedai, boleh cuba buat sendiri laksam ini.
Untuk mudah, boleh ikut resipi lengkap yang dikongsi oleh Ameera. Cara masak dari kuah, laksam hingga sambal dan penyediaan sayur.
Cara buat kuah laksam
Bahan-bahan
8 ekor ikan kembung – rebus dan tos airnya
Bahan kisar
2 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
Sedikit halia
Bahan lain
2 batang serai-diketuk
Asam keping
Lada hitam
Garam & gula secukupnya
1 kotak santan 200ml
Cara membuat:
1. Kisar ikan rebus tadi. Nak senang boleh kisar kesemuanya tanpa asing tulang. Kisar sampai hancur.
2. Kemudian tuang ikan kisar dan tapis. Ketepikan.
3. Masukkan bahan kisar dalam periuk. Jangan letak minyak.
4. Masukkan serai dan asam keping. Masak sekejap.
5. Masukkan lada hitam dan tuang ikan yang dikisar tadi.
6. Tuang santan 1 kotak 200 ml. Tambah garam, gula secukupnya.Jangan masak lama santan takut pecah minyak. Tak cantik kuah.
7. Macam ni dah siap.
Cara buat laksam
Bahan-bahan:
1/2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras (3 gajah)
Air 4 cawan.
1 sudu kecil garam
Cara membuat:
1. Bancuh tepung dengan air, memang cair tau. Jangan risau.
2. Masukkan garam. Gaul rata dan boleh letak dalam bekas.
3. Panaskan periuk kukus. Boleh guna penutup Tupperware, pinggan atau tudung periuk, janji leper (sediakan lebih dari satu). Tuang bancuhan rata.
4. Kukus. Bila nampak dah menggelembung itu tanda dah masak. Boleh keluarkan. Tuang bancuhan pada bekas penutup lain dan kukus.
5. Laksam yang dah masak tadi boleh gulung dan asingkan. Ulang sampai tepung tadi habis.
Cara buat sambal
Bahan-bahan
Cili padi- kepedasan
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu makan
4 biji limau kasturi
Cara membuat:
- Tumbuk cili bersama garam dan gula.
- Kemudian perah limau kasturi dalam cili
Bahan sayur
Kacang panjang
Bunga kantan
Taugeh
Timun
Kobis
Bawang
Hiris semua bahan ini dan letak dalam bekas.
Cara penyediaan
1.Boleh hidang kuah, laksam, sambal dan sayur.
2.Kerat laksam, masukkan dalam pinggan. Tuang kuah, letak sayur dan sambal.
3.Sedia untuk dimakan.
Selamat mencuba.
Sumber: Ameera
Tanam Kentang Dalam Pasu Saja, Puas Hati Dapat Makan Kentang Segar
Sekarang ramai yang minat bercucuk tanam, bagus lah macam tu kan. Selain bayam brazil, serai, daun kunyit, sawi yang senang ditanam di rumah, kita juga boleh cuba tanam kentang.
Ramai ingat tanam kentang macam perlu tanah luas, tapi sebenarnya tanam dalam pasu saja pun boleh.
Macam yang dilakukan oleh Zienie G-nie geram tengok kentang segar hasil tuaiannya. Kalau ada yang nak cuba tanam boleh ikut perkongsian beliau.
1. Ambil kentang, potong separuh. Cucuk lidi pada kentang pada 4 penjuru.
2. Sediakan bekas/ cawan kecil, tuang air separuh bekas. Masukkan kentang yang dipotong bersama lidi dalam cawan.
Tujuan lidi dicucuk untuk pastikan kentang tidak tenggelam dalam air. Biarkan terkena sedikit saja untuk hasilkan akar. Tukar air 4 hari sekali.
3. Biar dah berakar dan bertunas, alihkan dalam pasu. Sebaiknya pasu yang tinggi. Letak tanah separuh pasu saja.
4. Masukkan kentang yang dah berakar dalam pasu kemudian tutup dengan tanah. Bila pucuk makin tinggi tambah tanah lagi (saya guna tanah sawit).
5. Semakin meninggi pokok, makin banyak isi. Siram sekali sehari.
Inilah hasilnya
Puas hati dapat makan kentang segar macam ni. Sedap pun sedap.
Selamat mencuba!
Sumber:Zienie G-nie
Urutan Otot Masseter Selama 10 Saat Ini Mampu Redakan Sakit Kepala Akibat Stres
Ramai selalu mengalami sakit kepala tapi kita sendiri pun tahu pengambilan ubat yang kerap dah tentu tak elok untuk kesihatan.
Jadi untuk korang yang macam ni disarankan amalkan urutan otot masseter ini. Ia cuma ambil masa lebih kurang 10 saat saja untuk dilakukan dan dikatakan mampu mencegah sakit kepala daripada berulang.
Urutan ini disarankan oleh pakar terapi David Reavy yang menurut beliau sakit kepala selalu berpunca kesan otot masseter yang tegang.
Apa itu otot masseter
Ia merupakan otot tebal yang menghubungkan tulang pipi dan juga rahang yang cukup penting untuk mengunyah. Ada antara kita yang stres akan mengetap rahang yang mana akan menyebabkan otot ini tegang.
Bagaimana ia menyebabkan sakit kepala?
Perbuatan mengetap atau mengetatkan rahang ini akan membatasi otot lain di kepala dan juga leher seterusnya menyebabkan sakit kepala.
Cara melakukan urutan otot masseter
1. Letakkan hujung jadi pada bahagian otot masseter
2. Buka mulut atau rahang dan tutup.
3. Ulangi sehingga anda berasa otot bahagian tersebut tidak lagi tegang. Itu saja.
Selamat mencuba!
Tanam Sendiri Cendawan Volvariella Guna Tandan Kelapa Sawit, Lepas 9 Hari Dah Boleh Tuai Hasil
Ramai peminat cendawan volvariella atau pun dipanggil cendawan jerami atau kulat sawit. Memang sedap kalau masuk sekali dalam tomyam atau dalam sup. Dapat pula yang segar lagi best.
Cendawan ini sebenarnya boleh juga kita tanam sendiri terutama kalau duduk di kawasan penanaman kelapa sawit. Cuma tabur benih cendawan ini atas tandan kelapa sawit dan selepas sembilan hari dah boleh tuai hasil.
Tip penanaman cendawan volvariella ini dikongsi oleh Ieyta Rizal.
Tip tanam cendawan volvariella
Alhamdulillah… Rezeki hari ini. Satu batas dapat 2 kg cendawan volvariella. Pada yang tertanya cara tanam, ini langkahnya.
1. Beli tandan sawit yang fresh (dah buang buah) dekat kilang.
2. Kumpul tanda ini di tempat lapang & panas serta tutup dengan plastic canvas dan biar selama 2 minggu.
3. Selepas 2 minggu basuh setiap tandan dan susun buat batas sebanyak 3 lapisan.
4. Tabur benih setiap lapisan.
5. Tutup tandan guna plastik canvas or plastik biru macam dalam gambar.
6. Buat perlindungan/bumbung cahaya matahari atau tempat redup.
7. Selepas 9 hari ditutup cendawan mula tumbuh. Waktu ini setiap hari boleh tuai hasil. Alhamdulillah.
INFO
- Boleh juga jika tak guna biji benih, cendawan akan tumbuh sendiri tapi perlu masa yang lama untuk keluar.
- Benih saya beli di Thailand.
- Boleh cuba tanya pejabat pertanian mungkin ada jual benih.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Ieyta Rizal
