Manggo Cheese Cake ini memang sedap. Masam, manis dan rasa kejunya memang buat kita makan tak cukup satu potongan.
Kek ini juga kalau beli agak mahal harganya, lebih RM10 satu potongan. Jadi kalau dalam rumah kek ini ramai peminatnya, maka eloklah buat sendiri.
Caranya boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Ariana Sofia Ahmad. Bahan-bahannya tak susah pun nak cari dan kek ini juga tak perlu dibakar. Sejukkan dalam peti ais saja.
Cara buat Mango Cheesecake
Bahan-bahan
160gram biskut Marie (dikisar halus/ditumbuk hancur)
90gram butter (dicairkan)
2 biji mangga (dikisar dijadikan puri)
1 sudu besar air jus lemon
500gram cream cheese
200gram whipping cream
1sk esen vanila
140gram gula castor
100gram puri mangga
2 1/2 sudu besar air jus lemon
1 sudu besar susu pekat manis
(2 sudu besar gelatin + 80ml air panas) -kacau sebati
Bahan untuk Manggo jelly
1 sudu besar gelatin + 50ml air panas – kacau sebati
200gram puri mangga
Cara membuat
1. Mula-mula kisar dulu biskut Marie hingga hancur atau ketuk je sampai hancur. Letak dalam plastik baru ketuk.
Ads
2. Bila dah hancur, masukkan biskut dalam bekas bersama butter yang telah dicairkan. Kacau sebati.
3. Masukkan biskut tadi dalam loyang 8′. Tekan sehingga padat dan rata. Guna loyang yang boleh di buka tepi atau boleh tolak dari bawah. Sejukkan selama 30 minit. Boleh letak dalam frezer.
4. Kisar 2 mangga tadi bersama 1 sudu air jus lemon sahaja. Kisar sehingga hancur dan licin. Lebihan air lemon simpan dulu.
5. Sebelum buat adunan cheese, buat air gelatin dahulu. 2 sudu gelatin + air panas 80ml. Kacau sehingga sebati. Ketepikan.
6. Dalam bekas masukkan cream cheese, whipping cream, gula kastor, esen vanila, air jus lemon. Mix kesemua bahan ni sehingga kembang dan licin. Pastikan tidak berketul.
Ads
7. Bila adunan dah licin masukkan puri mangga. Mix sehingga sebati.
8. Bila adunan dah licin. Masukkan susu pekat manis dan air gelatin tadi. Mix sehingga adunan sebati macam ni.
9. Keluarkan semula loyang tadi dan tuang adunan cheese. Sejukkan selama 2-3 jam. Boleh letak dalam chiller @ frezer. Pastikan cheese jadi pejal.
10.Untuk adunan manggo jelly pula, buat air gelatin dahulu. 1 sudu besar gelatin + 50ml air panas. Kacau sehingga sebati. Ketepikan sehingga sejuk.
Ads
11. Masukkan air gelatin tadi ke dalam mangkuk bersama puri mangga. Kacau sehingga sebati. Buat adunan puri manga ni 10 minit sebelum keluarkan cheese dari peti.
12. Tuang adunan puri mangga dalam loyang. Untuk dapatkan lapisan atas yang licin, jangan rata guna sudu. Sengetkan sikit loyang supaya rata ke tepi. Sejukkan semula selama 7-8 jam dalam peti ais biasa atau chiller.
13. Bila dah sejuk, bolehlah keluarkan dari loyang. Kalau guna loyang yang boleh buka bawah, letak cawan kat bawah loyang dan tolaklah loyang ke bawah.
Harga sebuah beg tangan berjenama mewah bukan murah dan bagi orang biasa jika kita berhajat untuk memilikinya sudah tentu perlu menabung lama. Seharusnya dengan jumlah wang yang dikeluarkan kita perlu tahu bahawa beg tangan yang dibeli itu asli bukan tiruan atau fake.
Apatah lagi ketika ini terdapat banyak sekali barangan berjenama mewah tiruan dijual di pasaran termasuk di gedung membeli belah. Supaya anda tidak tertipu berikut adalah cara mudah untuk membezakan beg tangan asli dengan tiruan. Perhatikan tujuh aspek ini ya.
1. Perhatikan detail
Setiap item dikeluarkan oleh jenama mewah yang terkenal akan melalui pemeriksaan yang cukup teliti untuk melihat sebarang kerosakan sebelum dipasarkan. Setiap jahitan harus sempurna, tidak akan ada benang yang longgar atau tidak kemas serta ketidaksempurnaan lain.
2. Butang dan zip
Beri perhatian pada perkara kecil seperti butang, penarik zip, kunci atau besi penyambung tali pada beg. Ia harus sempurna dan tertera nombor atau nama pada item tersebut yang juga menandakan kualiti sesuatu produk. Sebagai contoh setiap beg Hermes tertera logo Hermes Paris made in France’ manakala bahagian belakangnya pula akan tertera tahun serta material yang digunakan.
3. Material
Beg dari jenama yang terkenal tidak mengguna material kulit yang kasar sebaliknya menggunakan jenis kulit yang berkualiti tinggi. Ia juga tidak akan berminyak dan melekit. Terdapat beberapa jenama beg tangan mewah yang lembut dan fleksibel namun bentuknya tidak akan berubah walau berapa banyak barang dimasukkan ke dalamnya.
4. Nama jenama
Kadang kala kerana terlalu teruja membeli kita tidak memerhatikan perkara utama iaitu nama jenama itu sendiri. Kebiasaannya barang tiruan menggunakan font berbeza untuk mencetak nama jenama selain kabur dan ada masa terdapat kesalahan ejaan.
5. Nombor siri
Nombor siri adalah antara ciri penting beg tangan yang asli. Biasanya label dan nombor siri inidilekatkan dengan cara yang khusus dan sukar untuk ditanggalkan tanpa merosakkan beg. Manakala barangan tiruan selalunya hanya menggunakan stiker tertera nombor yang ditampal hanya dengan gam.
6. Kemasan/bungkusan
Selalu ingat beg tangan mewah akan datang dengan kemasan atau pembungkusan yang istimewa dan kemas. Aksesori lain juga akan didatangkan dalam satu pakej bukan berasingan. Mereka tidak akan meletakkan caj tambahan untuk aksesori itu.
7. Karakteristik berbeza
Sebelum pergi ke butik untuk membuat pembelian cuba buat penyelidikan pada jenama yang dihajati. Sebagai contoh, beg Prada asli tak akan menggunakan warna yang kontra untuk lapisan dalam dibandingkan dengan warna luar beg. Warna yang dipilih untuk dua bahagian ini biasanya serasi.
Contoh lain adalah tas tangan Dior akan menggunakan lapisan warna merah cerah untuk bahagian dalam yang tertera logonya.
Ayam sambal Bali ini pernah viral satu ketika dulu, memang sedap. Kalau ahli keluarga suka makan ayam tapi dah tak tahu nak masak resipi apa, boleh buat ayam sambal Bali ini.
Caranya dikongsi oleh Naser Almsalmeh. Tip ayam sambal Bali ini makin sedap kena guna kicap yang disarankan ini dan juga lagi banyak kali dipanaskan lagi sedap. Resipi yang beliau kongsi ini menggunakan bahan untuk 3 ekor ayam ya.
Cara buat ayam sambal Bali, banyak kali panas lagi sedap
1. Sediakan bahan-bahan berikut;
Cili kering – 1 paket RM5
8 biji bawang besar (kalau kecil boleh tambah)
1 1/2 labu bawang putih
Halia -hujung ibu jari
Belacan setengah ibu jari
6 batang serai (saiz besar) dititik
10 tangkai daun kari – dilerai
2. Penyediaan kicap. Trik guna kicap ENAQ untuk masak sambal Bali ni. Kalau pakai ENAQ lemak masin, guna 3/4 botol ENAQ hijau yang kiri sekali tu dan letak gula dua genggam. Tapi kalau guna ENAQ lemak manis yang merah 2 dari kiri, letak garam satu sudu makan dan gula satu sudu makan. Kicap ENAQ ini warnanye pekat cantik so jangan risau confirm dapat hasil yang macam saya punya.
3. Bersihkan ayam, toskan gaul dengan kunyit dan garam. Goreng 3/4 masak, ketepikan.
4. Dalam minyak menggoreng ayam tadi, tumis serai yang dititik dan goreng sampai warna coklat cair kemudian masukkan daun kari. Tumis sampai naik bau tapi jangan terlebih garing nanti pahit.
5. Kisar cili kering, bawang besar,bawang putih, halia dan belacan. Terus tumis sampai garing. ambil air bekas blend tadi dalam satu cawan.
6. Masuk kicap ENAQ ikut cara yang diterangkan tadi. Kacau sambal dapat warna sambal macam dalam gambar.
7. Bila dah kering sedikit, masuk ayam goreng dan gaul. Masak dan kacau macam merendang selama 10 minit.
8. Siap! lauk ini pun sesuai untuk kenduri atau majlis. Sebaiknya nak lagi sedap, masak malam ni untuk makan esok hari. Sambal Bai ini lagi banyak kita panaskan lagi sedap.
Mesti ramai yang rindu nak makan kuih ini atau pun memang tak pernah makan. Kuih tepung pasung ini memang dah jarang jumpa orang yang menjual atau membuatnya.
Kalau teringin nak makan kenalah buat sendiri. Nak cuba? Boleh ikut perkongsian daripada Pn Habsah Ngah.
Buat sendiri kuih tepung pasung
Bahan bahagian bawah
2 sudu gula pasir
1 keping setengah gula melaka
1 setengah cawan air
1 helai daun pandan wangi
40 gm tepung beras
20 gm tepung ubi
1 sudu teh air kapur
Bahan bahagian atas
3 sudu besar tepung beras
1 sudu tepung gandum
1 setengah cawan santan sederhana pekat..
1 sudu teh garam halus
1 sudu teh gula
Daun pisang secukupnya untuk dijadikan kelongsong
Cara membuat:
1. Masak gula, gula pasir dan daun pandan hingga gula hancur dan sejukkan.
2. Tapis dan satukan dengan bahan bahagian bawah dan masak atas api sederhana hingga likat dan kental.
3. Sudukan atau paipkan ke dalam kelongsong daun pisang yang telah dibuat dan dirikan kelongsong di dalam lubang pengukus. Kukus dalam 5 minit.
4. Satukan semua bahan bahagian atas, tapis dan masak di atas api hingga likat dan kental.
5. Sudukan/paipkan ke dalm kelongsong daun yang telah berisi bahagian bawah yang telah dikukus 5 minit tadi. Kemudian teruskan mengukus lebih kurang 10 minit dengan api yang kecil. Jika api besar nanti kelongsong daun pisang yang berisi adunan kuih akan tumbang.