Daun kucai jika letak dalam sayur goreng, hidangan mi atau cucur memang sedap. Bau daun ini juga menambah selera. Bagi yang suka dengan daun ini elok juga cuba tanam sendiri. Bagi yang nak cuba boleh ikut panduan dan tip yang dikongsi oleh Mohd Amri ini.

Tip tanam daun kucai dalam pasu

Pokok kucai ini saya semai dari benih. Cuma untuk makluman kucai ini memang mengambil masa untuk bertunas. Lebih kurang tiga minggu juga, barulah boleh dipindahkan ke dalam pasu besar.

Yang menariknya, kali ini tanaman kucai saya mengeluarkan bunga yang sangat cantik bersama-sama dengan benih-benihnya. So, dapatlah saya gunakan untuk semai kucai baru nanti.

1. Peringkat semaian, saya menggunakan peatmoss kerana medium ini sangat membantu untuk proses semaian berlaku dengan lebih baik dan stabil. Setiap lubang semaian saya akan tabur 6-8 biji benih kucai. Proses semaian kebiasaannya akan ambil selama tiga minggu. Barulah dipindahkan ke dalam pasu yang lebih besar.

2. Jangan siram terus ke daun, sebaliknya siram secara mengelilingi pasu, iaitu terus kepada medium tanah atau apa apa medium yang dipakai.

3. Pembajaan, untuk pengguna baja organik, jangan terlalu kerap memberi baja atau terlalu banyak kuantiti yang diberi. Saya hanya guna 1 sudu setengah baja organik dua minggu sekali.

Bagi yang menggunakan baja AB, pastikan bacaan ec meter tidak melebihi 1.5 ec. Tapi disarankan tuan puan menggunakan baja organik. Jika pembajaan yang diberi terlalu kerap atau terlalu tinggi dosnya, daun kucai mudah rosak dan boleh mati.

4. Dari segi penjagaan, pokok kucai tidak atau jarang terkena serangan perosak. Hanya sekali sekala saya semburkan dengan cuka kayu. Di samping itu, penggunaan plant booster atau kita panggil sebagai vitamin pokok boleh diberikan seminggu sekali untuk memastikan daunnya lebat.

5. Untuk tuaian, teknik yang selalu saya gunakan ialah dengan memotong 2 hingga 3 inci dari perdu. Selepas itu, pokok kucai akan tumbuh semula.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Mohd Amri

Sawi, terung, bayam, bendi, kangkung, timun, cili antara yang sayur yang selalu kita tanam di rumah.

Tapi tak ramai yang tanam kobis bunga walaupun kita selalu beli dan makan. Apa kata masuk dalam list dan cuba tanam sayur ini pula di rumah. Cara dan penjagaannya pun tak susah mana. Bagi yang nak cuba Umie Watie beri panduannya.

Cara tanam dan penjagaan pokok kobis bunga

Hari ini nak cerita pasal #KebunMakRerama. Kobis bunga adalah salah satu saudara kepada sayur brokoli dan kobis yang penuh dengan khasiat dan sangat menyihatkan. Kaya dengan serat, vitamin C dan vitamin K.

Mari Kak Chik kongsikan penjagaan kobis bunga;

1. Semai biji benih didalam peatmoss untuk bantu percambahan.

2. Benih akan bercambah dalam seminggu. Ini benih yang digunakan.

3. Tanah yang sesuai jenis poros dan tidak bertakung air.

4. Campuran cocopeat, tanah hitam dan tanah 5 dalam 1 yang dibeli di nursery.

5. Kobis bunga perlukan ruang yang besar untuk akarnya menjalar. Gunakan polibeg bersaiz 16″ atau lebih.

6. Kobis bunga boleh dituai dalam 3 atau 4 bulan selepas disemai.

7. Jangan petik daun pokok untuk elakkan pertumbuhan pokok terbantut.

8. Siram pokok 2 kali sehari.

9. Pokok kobis bunga sukakan air, baja dan cahaya matahari.

10. Baja setiap 2 minggu sekali, gunakan baja organik dan kawalan serangga dengan bacuhan cuka kayu.

Selamat mencuba.

Sumber: Umie Watie

Macam-macam resipi boleh dibuat menggunakan mi. Cuma yang paling kerap kita masak dah tentulah mi goreng. Tapi jika nak kelainan boleh cuba mi goreng tauhu hancur yang dikongsi oleh Nurul Ateekah.

Tambah sedap bila rencahnya menggunakan seafood. Menu mi goreng tauhu hancur ini memang jadi kegemaran keluarganya. Rasanya sedap, pedas manis sebati. Boleh cuba ya.

Mi goreng basah seafood tauhu hancur

Bahan-bahan:
500gram mi kuning
Udang saiz sederhana 15 ekor
Sotong 2 ekor saiz besar
Taugeh
Sawi
Tauhu (1 ketul besar dihancurkan)
Tomato 1 biji (dibelah 6)
Kicap manis -7 sudu besar
SOS tiram -1 sudu besar
SOS cili -1 sudu besar
SOS tomato -1 sudu besar
Minyak masak
Serbuk perisa Knorr(jika perlu)

Bahan dikisar
Bawang besar -½ biji
Bawang putih -2 ulas
Cili kering -5 batang (di rendam air panas Dan toskan)
Ikan bilis (1 sudu besar)

Cara membuat

1. Panaskan minyak masak secukupnya

2. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga kering dan pecah minyak.

3. Masukkan sotong, udang, masak seketika.

4. Kemudian,masukkan ,kicap Manis, sos cili, sos tiram, sos tomato dan tauhu yang telah dihancurkan.

5. Akhir sekali masukkan mi, tauge, sawi, tomato, serbuk perasa. Gaul sebati.

6. Tutup api dan sedia dihidangkan. Lagi sedap makan ketika masih panas.

Selamat mencuba.

Sumber: Nurul Ateekah