Bila rasa nak makan char kuetiau mesti kita akan pergi kedai. Biasanya nak buat sendiri selalu tak menjadi kerana tiada sosnya.
Tapi lepas ini boleh masak terus kat dapur sendiri sebab Fatin Nur Izzah berkongsi cara nak hasilkan homemade sos char kue tiau.
Syarat nak masak char kue tiau ini, kena masak sepinggan-sepinggan. Barulah sedap. Bila dah ada sos ni bila-bila masa nak makan boleh buat!
Kalau nak cuba boleh guna resipi sos ini yang dikongsi oleh beliau.
Homemade sos char kuetiau
1. Rebus kepala udang dan kulitnya sekali (resipi ini guna sekilo). Kuantiti air mesti sama paras dengan udang.
2 Bila dah sejuk air rebusan udang, kisar sampai hancur.
Ads
3. Tapis dalam periuk, hampas dan udang boleh dibuang (ada yang guna untuk baja tanaman).
4. Campur air udang yang sudah ditapis tadi dengan:
2 senduk kicap manis 2 senduk kicap pekat 2 senduk sos tiram 2 kiub ikan bilis 2 sudu cili boh
Ads
5. Tambah 6 ulas bawang putih diketuk.
6. Biar mendidih kemudian perlahankan api. Reneh dalam 30 minit atau lebih. Waktu ini bawang putih tadi akan hancur dan pekat. Garisan atas sebelum mendidih.
Ads
7. Sejukkan dan simpan dalam bekas.
Cara masak, kena buat sepinggan-sepinggan!
Tumis 2 ulas bawang putih, masuk udang, letak 1 senduk sos char kuetiau yang dibuat. Tambah sedikit air kemudian letak kuetiau. Masukkan telur sebiji, taugeh dan daun kucai. Siap!
Dah ukur guna tali tape tapi tetap salah saiz bila beli baju online. Memang frust. Kalau ini terjadi boleh jadi tali tape atau tali ukur yang kita guna tak sesuai.
Ramai ingat tali tape itu semuanya sama, salah ya. Nampak sama tapi ada yang berbeza. Info tentang perkara ini dikongsi oleh Cikgu Zel, peniaga pakaian secara online di Twitter miliknya.
Kalau beli baju siap ukur guna tali tape ini
Tali tape, ukurannya berbeza. Kalau anda nak tempah baju atau nak ukur baju online tu muat atau tidak, mohon pastikan….
Tali tape anda adalah yang HIJAU or KUNING.
• Warna hijau & kuning – untuk ukur baju or seluar yang dah siap dijahit.
• Warna putih – untuk buat baju atau seluar yang hendak dijahit.
Jika beli baju online di Malaysia biasa guna inci UK (tape hijau or kuning).
INFO
Ada 2 ukuran inci;
-Inci US/UK
-Inci China
Kedua-dua ukuran ini tiada tetapan warna pita ukurnya standard.
Ini mana yang selalu diguna pakai?
Jawapannya inci UK sebab semua sistem ukuran di Malaysia ikut sistem UK.
Beza inci China dan UK
Ada yang mengatakan tiada kaitan dengan warna, jadinya cara selamat nak tahu mana inci yang betul.
• Semak dengan pembaris sm
• Jika tulis cun (市寸) = China
• Ada 7 senggat antara inci = UK
If beli baju online (Malaysia) biasanya guna inci UK.
Selalu makan kerabu mangga, apa kata kita ‘up’ sikit buat ayam mangga ataupun chicken mango. Rasa masam, manis dan pedas bersatu, memang kick.
Makin enak bila ada ayam yang rangup. Cara membuatnya dikongsi oleh Nora Syikin Azmi.
Cara buat chicken mango
Bahan untuk ayam
Isi ayam bahagian paha/dada
Tepung goreng/ tepung serbaguna
Bawang putih (dihancurkan)
Serbuk lada hitam
1 biji telur
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Perap isi ayam dengan lada hitam dan bawang putih selama 20 minit.
2. Selepas 20 minit pecahkan telur dalam mangkuk perapan isi ayam dan gaul.
3. Masukkan tepung serba guna dalam bekas berasingan dan gaul hingga menyelaputi semua bahagian.
4. Panaskan minyak dan goreng secara deep fry hingga kekuningan.
Bahan untuk kerabu
Mangga muda, lobak merah, daun ketumbar, bawang besar- hiris memanjang kesemuanya.
Sos plum
Sos tomato
Sos thai
Gula
Cili api potong
Jus limau nipis
Cara membuat
Campurkan semua sos bersama gula dan jus limau kemudian didihkan atas api. Tambahkan air panas kalau terlalu pekat (sukatan agak-agak saja). Tutup api bila sudah mendidih.
2. Potong ayam yang siap digoreng tadi dan gaul bersama mangga, lobak, daun ketumbar dan bawang.
3. Kemudian tuang sos di atasnya, boleh gaul dan tabur cili padi. Siap!
Siapa saja yang tak suka makan kentang goreng kan. Ada masa kita sanggup pergi restoren fast food untuk beli kentang goreng ini saja buat kudap-kudapan.
Kalau satu famili dah suka makan kentang goreng eloklah buat sendiri saja, lagi jimat. Buat kentang goreng frozen terus supaya senang nak makan bila-bila masa.
Nak buat zig zag macam yang selalu kita beli pun boleh. Ikut saja panduan dari Fafae Mimie. Rasanya sebijik macam frozen fries yang kita selalu beli tu.
Cara buat kentang goreng homemade, nak frozen pun boleh
1. Sediakan kentang, pilih yang bulat dan besar supaya senang nak potong.
2. Kupas kulit hiris dan potong memanjang.
3. Jika nak bentuk zig zag boleh juga guna hujung penyagat untuk potong. Saya baru tahu kegunaannya selepas search dalam resipi.
4. Didihkan air dan rebus kentang yang dipotong lebih kurang 6 minit.
5. Tapis air dan tos.
6. Kemudian gaul rata kentang yang telah ditos dengan 3-4 sudu tepung gandum bersama 1-2 sudu lada sulah.
7. Boleh terus goreng dan angkat bila kekuningan. Boleh gaul dengan secubit garam sebelum menggoreng.
8. Untuk frozen goreng separuh masak saja. Kemudian sejukkan dan masuk dalam plastik ziplock. Boleh simpan dalam freezer.
Cara wangikan rumah tanpa beli pewangi mahal, guna penyegar mahal. Kalau suka kediaman sentiasa berbau harum semula jadi dan segar cara ini boleh sangat...