Udang kering selalu kita guna dalam masakan. Jadi kalau tengok harga udang murah hari ini boleh ambil kesempatan untuk beli dan buat sendiri udang kering.
Harga udang kering ini pun dah semakin mahal jadi elok juga kalau kita buat sendiri, dah tentu kebersihan lebih terjaga. Cara membuatnya dikongsi oleh Suhaila Ishak
1. Beli udang, boleh guna udang laut yang kulit keras.
2. Rebus udang dengan sedikit air dicampur dengan garam. Rebus sampai kering air untuk kekalkan kemanisan udang.
3. Lepas rebus boleh jemur atau nak mudah masukkan dalam oven, suhu 150 darjah Selsius. Bakar sampai kering dalam 20 minit.
Kalau jemur dalam cuaca panas, sehari pun dah boleh kering.
4. Bila dan betul-betul kering, masukkan dalam plastik. Ramas rams untuk hancurkan kulit. Kemudian boleh ambil isi udang.
5. Simpan udang kering dalam balang kedap udara.
Inilah hasilnya, segarkan. Makan begitu saja pun sedap.
Selamat mencuba.
Sumber: Suhaila Ishak
Bihun Rebus, Menu Makan Malam Paling Senang. Tip Sedap Bawang Kena Kisar Bukan Tumbuk
Nampak macam bihun sup tapi bukan, ini adalah bihun rebus yang mana cara membuatnya cukup senang.
Sesuai dijadikan hidangan waktu malam, bila dah tiada idea untuk masak apa. Tip bihun rebus ini makin sedap, bawang hendaklah dikisar bukan ditumbuk. Lagi mudah kan.
Cara buat bihun rebus yang mudah untuk makan malam
Bahan
Bihun secukupnya (boleh dicelur dulu atau direbus sekali dalam kuah)
Isi ayam
Sayur sawi, lobak merah (boleh guna sayur yang disukai)
Lada hitam (tumbuk kasar)
Cili padi (ikut tahap kepedasan yang disukai)
Telur
Garam
Bahan kisar
2 biji Bawang besar
5 biji Bawang putih
Sedikit halia
Cara membuat
1. Tumis bahan kisar hingga naik baik dan masukkan air ikut kuantiti kuah yang kita mahukan. Kemudian masukkan isi ayam lada hitam.
2. Bila kuah mendidih, masukkan sayur, cili padi yang diketuk. Biarkan mendidih kemudah pecahkan telur. Biarkan telur masak dan perasakan dengan garam secukupnya.
3. Tuang kuah atas bihun yang sudah dicelur. Sedia dihidangkan, boleh juga taburkan bawang goreng.
Rahsia bihun rebus jadi sedap, bawang hendaklah dikisar baru kuah rasa manis.
Sumber: Haniza Ishak
Guna 5 Tip Ini Kalau Pilih Cempedak, Baru Dapat Yang Banyak Ulas, Masak Elok & Manis
Buah cempedak ini selain sedap dimakan terus, kalau digoreng lagilah enak. Tapi harganya boleh tahan juga mahal. Sebab itulah lebih berbaloi beli sendiri dan goreng di rumah. Bagaimanapun sebelum beli kenalah pandai pilih cempedak yang banyak isi dan manis supaya tak kecewa bila membukanya.
Untuk pilih cempedak yang begini ada lima perkara yang perlu kita perhatikan semasa memilih.
1. Perhati mata/duri kulit cempedak
Pilih yang tumpul, besar-besar dan jarang. Itu tanda isi di dalam banyak. Jangan pilih yang mata duri yang tajam dan rapat-rapat, itu bermakna jerami lebih banyak.
2. Tekan kulit
Tekan kulit cempedak perlahan-lahan untuk merasa isi dalamnya. Kalau masih keras atau tak berapa boleh ditekan, ia menandakan buah masih muda. Pilihlah buah cempedak yang bila ditekan, kulitnya lembut dan seakan empuk.
3. Warna kekuningan, tangkai coklat
Cempedak yang sudah masak, manis dan matang warna kuningnya lebih dominan. Elak ambil cempedak yang masih banyak warna hijaunya berbanding warna kuning, kerana di dalamnya masih muda. Boleh juga lihat warna tangkainya. Kalau dah berwarna coklat, maksudnya isinya sudah masak.
4. Bau wangi menyengat
Cempedak yang masih separuh masak pun sudah mula berbau wangi. Tapi bezanya, cempedak yang sudah betul-betul masak aromanya lagi menyengat dan wangi.
5. Pilih yang lebih berat
Sebab nak murah, kita pilih cempedak yang kecil atau ringan. Lebih selamat pilih yang berat kerana lebih banyak isi.
Sumber: Facebook
Tip Tanam Kacang Botor Supaya Cepat Berbuah, Kena Tanam Jenis Yang Berbunga Warna Ini
Bagi yang suka makan ulam, elok sangat kalau tanam kacang botor ini. Senang nak makan bila-bila.
Cara penanaman kacang botor ini juga cukup mudah. Cuma kalau nak pastikan cepat berbuah kena pilih jenis yang betul. Kena cari jenis yang berbunga putih. Perkara ini dikongsi oleh sahawan tani, Azuan Abdullah yang turut memberi panduan cara menanam kacang botor di rumah.
Tip tanam kacang botor supaya cepat berbuah
Kacang botor di belakang rumah sedang beraksi sahabat. Ada 7 pokok semuanya. Dah masuk minggu kedua tuaian. Tiap-tiap hari tuai. Sekali tuai tak banyak lagi, antara 5-15 biji sahaja. Syok tanam kacang botor ni. Antara tanaman yang mudah pengurusannya.
– Jika sahabat nak tanam, kena tanam yang jenis berbunga putih macam AA tanam ni. Sebab jenis ni akan cepat berbuah. Sekitar 2 bulan dah boleh tuai hasil.
– Yang bestnya tak perlu nak “prunning” buang daun bagai. Pokok cepat berbuah dan buahnya sangat banyak.
– Satu lagi jenis yang bunga warna purple. Jenis ni pokok memang subur molek. Namun sangat lambat berbuah. Paling awal 6 bulan lepas tanam baru berbunga. Usia setahun baru berbunga pun ada.
-Teknik siraman guna style banjir. 1-2 kali seminggu bergantung kepada cuaca dan kelembapan media.
– Pembajaan organik 2 minggu sekali. Baja siraman, seminggu sekali.
– Foliar organik seminggu sekali.
– Kawalan organik 2-3 kali seminggu bergantung kepada keadaan.
– Guna sekam buruk sebagai sungkupan.
– Tempoh produktif kacang botor bunga putih ni tak lama. Sekitar 4-5 bulan sahaja. Namun hasilnya sangat ohsem. Buktinya member boleh dapat RM70 ribu semusim tanaman untuk keluasan 1 ekar.
Semoga bermanfaat
Sumber:
Artikel berkait: Jika Kacang Botor Tak Berbuah Cuma Lebat Daun, Buat Petua Ini
