Ramai yang tahu sisa ikan dan udang memang baja yang sangat baik untuk menyuburkan tanaman. Malah ramai yang mempraktikkannya untuk tanaman di rumah.

Tapi betulkah cara kita membaja menggunakan sisa ikan dan udang ini. Silap cara kawasan rumah boleh jadi busuk. Supaya baja ini memberi kesan yang ‘power’ pada tanaman, usahawan tani Azuan Abdullah (AA) memberi panduan yang betul menggunakan baja organik ini.

5 langkah membaja pokok guna sisa ikan dan udang

Setiap kali siang udang dan ikan, AA akan simpan kepala udang dan perut ikan. Benda boleh buat baja, buat apa kita buang kan. Kedua jenis sisa ini sangat power bila digunakan pada pokok.

Khasiat perut ikan dan sisa udang

Kepala dan kulit udang ini kaya dengan chitin atau chitosan. Banyak sangat kelebihan chitosan ini. Antaranya boleh meningkatkan tahap antibody pokok terhadap sesuatu penyakit dan boleh juga merangsang tumbesaran pokok supaya jadi lebih subur.

Insang dan perut ikan pula kaya dengan unsur nitrogen dan asid amino. Antara fungsi penting asid amino adalah membantu dalam proses kelekatan bunga. Ada pelbagai teknik yang kita boleh jadikan kepala udang dan insang ikan ni sebagai baja. Kali ni, saya nak kongsi cara yang paling mudah. Cara yang paling malas. Hihi.

Saya guna terus 2-2 sisa buangan tersebut pada pokok limau kasturi. Caranya boleh tengok pada gambar di bawah.

Langkah membaja

Pokok limau kasturi ini ditanam dalam tayar di tepi pagar rumah. Usianya lebih kurang 1 tahun lebih. Dia punya dahan ada yang dah cecah simen planter box sebab tak mampu tanggung berat buah.

Langkah 1

Ambil sisa kepala/kulit udang dan insang/perut ikan yang baru lepas disiang.

Langkah 2

Mula-mula kita buat alur di bawah kanopi daun pokok tersebut. Dalam gambar ini, saya buat alur di keliling pokok. Kedalaman alur lebih kurang 3-4 inci.

Langkah 3

Tabur saja kulit udang dan insang ikan ke dalam alur yang kita buat tu. Eloknya tabur biar sekata.

Langkah 4

Siap tabur, kambus balik alur tu ya. Ini penting supaya sang lalat tak datang berkampung kat sini. Bila kambus, bau busuk pun tak ada.

Langkah 5

Akhir sekali, siram dengan cecair BIM + molasses. Untuk 1 liter air, saya guna 5 ml BIM + 5 ml molasses. Tujuannya adalah untuk mempercepatkan proses pengomposan sisa yang kita kambus tadi.

Nak siram plant booster, EM atau molasses sahaja pun boleh. Jika semua ini tak ada, siram je guna air basuhan beras ya. Tak ada masalah.

Selamat mencuba.

Sumber: Azuan Abdullah

Jamuan baik di pejabat atau untuk anak di sekolah memang sentiasa ada. Salah satu menu mudah dan jimat untuk kita buat dalam kuantiti banyak antaranya adalah roti sosej gulung.

Menu yang dikongsi oleh Fina Tuah biasanya kalau bawa akan laku keras, roti sosej gulung ini akan jadi antara yang habis dulu.

Paling best modal untuk membuatnya juga tak mahal tapi kuantiti yang dapat banyak. Menurut Fina modal tak sampai pun RM20 untuk 40 ketul roti sosej. Jadi lepas ni kalau ada jamuan sekolah anak boleh buat ya.

Cara buat roti sosej gulung 

Bahan-bahan
1 pek – roti keping Gardenia saiz besar
2 pakej sosej
4 biji telur
Garam, serbuk perasa secukup rasa (letak dalam adunan telur)
150gm serbuk roti (breadcrumbs)

Cara membuat:

1.Alas roti dengan plastik bahagian atas dan bawah, kemudian gelek atau penyet roti guna roller (saya guna botol sos cili saja). Tujuannya supaya roti tak melekat, mudah nak angkat. Roti kena penyet supaya masa goreng nanti tak serap minyak banyak sangat.

2.Sapu adunan telur hujung roti sebagai gam untuk lekatkan gulungan roti.

3.Dah siap gulung.

4. Bancuh telur bersama dengan garam dan serbuk perasa. Roti dipotong dua, kemudian golek dalam adunan telur.

5. Seterusnya golek pula dalam serbuk roti dan boleh terus goreng dalam minyak panas, api sederhana, sampai golden brown. Jangan goreng lama, sebab roti mudah garing.

Untuk kuantiti bahan ini dapat 40 biji roti sosej gulung.

Selamat mencuba.

Sumber: Fina Tuah

Cinnamon roll memang sedap jadi hidangan waktu petang. Memang boleh buat sendiri tapi mengenangkan nak membuatnya kena uli doh bagai ramai yang lebih suka membelinya.

Tapi sebenarnya ada saja cara mudah buat cinnamon rolls ini tanpa buat atau uli doh. Sebaliknya cuma guna roti paratha saja. Lagi senang dan cepat siap. Nak lagi mudah bakar dalam air fryer saja.

Rasa cinnamon rolls ekspres ini tetap sedap, lemak, manis dan lebih rangup. Nak cuba? Boleh ikut perkongsian Wan Ramlah Wan Rahimi ini.

Cara buat cinnamon roll ekspres guna roti paratha

Bahan-bahan:
4 keping roti paratha
3 sudu mentega
2 sudu Nestum
2 sudu susu tepung
1 sudu cinnamon powder/ serbuk kayu manis
1/2 cawan gula perang

Cara membuat:

1. Gaul sebati mentega, Nestum, susu tepung, gula perang dan serbuk cinnamon atau serbuk kayu manis.

2. Susun 2 keping paratha. Pastikan bertindan sikit di tengah.

3. Sapu bahan yang digaul sebati tadi pada bahagian atas paratha nipis-nips.

4. Gulung perlahan-lahan dengan kemas.

5. Potong 8 bahagian gulungan tadi.

6. Susun potongan cinnamon rolls pada loyang yang telah digris mentega.

7. Panaskan air fryer 200 darjah Celsius selama 5 minit.

8. Bakar cinnamon rolls pd suhu 200 darjah Celsius selama 10 minit.

Selamat mencuba.

Sumber: Wan Ramlah Wan Rahimi