Bestnya makan ikan bakar cicah air asam. Lagi syok ikan bakar guna arang. Aromanya menambat selera. Lagi satu kelebihan bakar guna arang, ikan masak sekata dan dapur gas pun tak tersumbat.
Tapi kalau di rumah guna dapur gas macam mana nak buat ikan bakar pakai arang?
Ha ada triknya. Idea ini dikongsi oleh Nurhayati Zai.
Caranya letak arang yang dah dibakar dalam periuk yang tak digunakan. Macam mana nak buat, boleh ikut perkongsian Nurhayati.
Cara bakar ikan guna arang atas dapur gas
Menu hari ini ikan bakar. Cara saya bakar ikan atas dapur;
Ads
Bakar arang atas api dapur gas. Pecahkan arang jadi bahagian yang kecil supaya senang menyala.
2. Letak arang yang dah menyala tadi dalam periuk yang tidak digunakan.
3. Hidupkan api kecil, biarkan seketika supaya periuk panas dan arang terus menyala. Kemudian letak ikan atas besi pemanggang dan bakarlah seperti biasa.
Ads
TIP
Cara ini ikut keadaan dapur, lebih sesuai kalau dapur dekat dengan tingkap. Sebab ada sesetengah arang menghasilkan asap yang tebal. Kalau jauh dari tingkap, nanti asap akan memenuhi ruang rumah.
Kalau nak pakai kuali yang tak digunakan pun boleh juga.
Resipi sambal ikan bakar
Ads
Norhayati juga turut berkongsi resipi sambal untuk ikan bakar. Bolehlah kalau nak cuba.
Bahan yang digunakan:
Bawang merah
Bawang putih
Cili kering
Cili merah
Serai
Cara membuat:
Kisar semua bahan termasuk serai.
Panaskan minyak dalam kuali, tumis sampai pecah minyak.
Bila sambal dah masak, sapu pada ikan dan bakar ikan seperti biasa.
Bagi yang suka bercucuk tanam sayur di halaman rumah boleh amalkan cara yang dikongsi oleh Pyan Sempoy ini untuk memastikan tanaman subur dan sihat.
Caranya cuma guna sisa dapur yang dah busuk, expired, kulit buah, nasi, nasi,roti basi, hampas kelapa dan macam macam lagi. Semuanya boleh. Seronok tengok hasil siraman dari air ini, lebar daun sayur, buah pun banyak.
Booster organik dari sisa dapur
Rutin setiap pagi sabtu saya akan siram ‘booster’ organik utk semua pokok agar lebih subur & sihat.
Guna sisa dapur saja, yg kita tak masak, tak makan, busuk atau expired seperti kulit bawang, batang kangkung/bayam, kulit pisang, kulit nanas, kulit betik, kulit limau, kulit ubi kentang/keledek, kulit telur, air basuh beras, air kelapa tua, nasi basi, susu basi, roti expired, hampas kopi/teh dan lain-lain.
Apa-apa pun oleh campur sekali yg penting organik.
Caranya:
Untuk proses fermentasi yg lebih cepat boleh guna EM/yakult/ragi tapai dan gula merah/pasir sebagai makanan mikrob/bakteria utk membiak.
Selepas dah penuh tong, campur semua kemudian tutup dengan kain ketat.
Buka seminggu sekali pada 1 bulan pertama & dikacau.
Minimum kena peram 1 bulan baru boleh guna. Saya punya tu dah 4 bulan lebih. Lagi lama lagi bagus.
Untuk permulaan boleh campur apa yg ada dulu. Contoh, air basuhan beras + kulit bawang + gula. Yang lain boleh tambah sikit-sikit ikut apa yg ada nanti sampai lah penuh tong.
Ingat ya 1 bulan selepas campuran terakhir (penuh) baru boleh guna. Tanda-tanda boleh guna bila dah tak bau busuk.
Jika bau macam tapai kira dah menjadi. Boleh guna utk siram atau sembur pada tanaman.
Sarang telur ini berguna untuk asapkan pokok atau tanaman untuk halau serangga perosak dan termasuk lalat buah yang jadi penyebab hasil buah buruk.
Jadi setiap kali beli telur, sarangnya jangan dibuang terutama jika bercucuk tanam di rumah terutama pokok buah.
Tapi untuk asapkan tanaman ini juga ada caranya.
1.Bakar sarang telur dan matikan api supaya tinggal bara dan berasap.
2. Letak sarang telur yang berasap ini sekitar tanaman atau boleh juga sangkut sedikit pada pokok buah.
3. Aktiviti asapkan tanaman ini sebaiknya dilakukan pada sebelah petang bermula pukul 7 malam kerana serangga perosak yang mengganggu tanaman aktif pada waktu ini.
4. Boleh lakukan 3 hari sekali dalam 45 minit. Boleh hentikan aktiviti ini jika daun dan buah tidak diganggu ulat dan serangga lagi.
5. Selalunya pokok yang diasapkan ini akan mengeluarkan bunga dan berbuah lebat. Cara ini juga boleh halau nyamuk sekitar rumah yang mula banyak menjelang malam.
INFO:
Kalau perasan aktiviti asap pokok ini memang dah lama dipraktikkan oleh orang-orang tua di kampung. Setiap petang mereka akan membakar daun kering atau sampah bawah pokok. Kalau di bandar bolehlah guna sarang telur.
Meski larangan merokok di tempat awam sudah dikuatkuasa namun ramai saja yang mengingkarinya. Memang lemas dan rimas dibuatkan apabila berada dalam persekitaran asap rokok di restoran atau tempat rekreasi terutama ketika bersama dengan anak-anak.
Asap rokok ini sebenarnya bukan saja membuat ramai tak selesa tapi bahayanya lebih daripada itu. Kepulan-kepulan asap yang keluar itu sebenarnya mengandungi lebih daripada 6000 bahan kimia selain tar rokok yang berbahaya.
Daripada jumlah itu sebanyak 100 daripada bahan kimia yang ada dalam asap rokok ini sudah dikenal pasti sebagai punca atau berpotensi untuk menyebabkan penyakit yang dikait dengan perbuatan merokok.
Antaranya seperti kanser paru-paru, penyakit jantung, penyakit kardiovaskular. Malah mereka yang menghidu asap rokok juga turut berisiko mengalami dengan penyakit yang sama.
Mahu berhenti merokok tapi sukar
Di Malaysia, terdapat kira-kira 4.8 juta perokok. Kebanyakan perokok ini sememangnya sedar akan kesan dan keburukan asap rokok ini namun pada masa yang sama sukar untuk mereka berhenti daripada merokok terutama bagi perokok tegar.
Meski ada banyak kempen berhenti merokok dilakukan untuk golongan ini tapi kesannya masih kurang memberangsangkan. Dalam hal ini pendekatan baru mungkin boleh dicuba oleh golongan perokok tegar terutamanya.
Solusi pengurangan kemudaratan tembakau
Salah satu solusi yang boleh dicuba adalah kaedah pengurangan kemudaratan tembakau. Kita maklum adalah sukar untuk perokok tegar meninggalkan tabiat merokok sekelip mata memandangkan ia sudah menjadi rutin mereka sejak bertahun-tahun lamanya.
Jadi untuk golongan ini pendekatan pengurangan kemudaratan tembakau dengan cara bertukar kepada produk bebas asap dilihat lebih realistik. Ia bukan saja mengurangkan kemudaratan buat diri mereka sendiri tapi juga mengurangkan risiko asap rokok kepada orang di sekeliling mereka terutama insan tersayang.
Antara produk bebas asap yang banyak berada di pasaran adalah e-rokok (vape) dan produk tembakau yang dipanaskan (Heated Tobacco Product, HTP).
Bagaimana produk bebas asap berfungsi
Berbanding dengan rokok tradisi yang dibakar hingga menghasilkan asap, produk bebas asap pula hanya dipanas pada suhu tertentu yang tidak menghasilkan asap sebaliknya hanya wap.
Ia juga tidak menghasilkan habuk juga tar rokok kerana tidak berlaku pembakaran. Tanpa pembakaran tembakau, ia juga sekali gus mengurangkan risiko bahaya bahan kimia.
Penggunaan produk bebas asap ini sudah banyak diterima di negara luar. Jepun contohnya penggunaan produk tembakau yang dipanaskan sudah digunakan oleh ramai sehingga jumlah rokok tradisi berkurangan kepada 46 peratus berbanding tahun 2016
Ia menyaksikan penurunan yang drastik sejak produk pemanasan tembakau ini diperkenalkan. Malah industri rokok di Korea Selatan juga mengalami penurunan sejak produk bebas asap ini diperkenalkan. Jika anda adalah seorang perokok, bolehlah cuba beralih kepada alternatif seperti produk bebas asap untuk pengambilan nikotin yang kurang mudarat.
Situasi jubin atau tiles kediaman meletup antara masalah yang selalu berlaku. Jika ia terjadi ia memang memeningkan pemilik rumah kerana memikirkan kos untuk mengganti semula selain rumah yang akan bersepah.