Bihun goreng kicap, kosong saja tapi tetap sedap. Selalunya mak-mak memang pandai buat macam ni. Warna bihun pun elok saja berkilat dan sekata gelap.
Usah musykil lagi, cara buat bihun kosong ini ada dikongsi oleh Yatie Kitchen.
Bihun Goreng Kosong, takde daging, takde sotong, takde udang, takde ayam. Hanya ada udang kering semata, sayur pun takde. Tabur daun bawang atas saja. Syukur alhamdulillah.
Meh saya beritau tip macam mana nak bagi bihun goreng cantik berkilat elok. Rahsianya masuk kicap dalam tumisan, kicap campur dengan minyak, bihun jadi berkilat elok. Jangan tuang kicap pada bihun last sekali nanti bila gaul bihun jadi tak sekata warnanya.
Resipi bihun kosong Yatie Kitchen
1. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih dan udang kering
2. Panaskan minyak dalam kuali, pecahkan 2 biji telur dan hancurkan dalam kuali. Ketepikan.
3. Guna minyak yang sama, masukkan bahan tumbuk bersama dengan cili kisar.
4. Kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan sos tomato. Masukkan juga kicap manis, garam,gula dan mushroom seasoning. Gaul rata
5. Masukkan bihun yang sudah direndam dan gaul hingga rata bersama dengan telur hancur tadi.
6. Letak sedikit lada putih dan gaul lagi gunakan penyepit supaya bihun tak putus.
7. Bila bihun sudah masak, taburkan daun sup.
Selamat mencuba.
Sumber: Yatie Kitchen
