Sambal sotong ini biasanya hidangan wajib kalau buat nasi lemak. Cuma kalau tak kena cara memasaknya sotong ini akan jadi liat macam gigit getah. Memang spoil kalau jadi macam ni.

Supaya sotong kembang ini tak jadi liat bila dah jadi sambal boleh ikut tip yang dikongsi oleh Reen Sofee.

• Sebelum masak, panaskan sotong ini dalam kuali atau periuk, guna api perlahan tanpa minyak. Biarkan air dari sotong ini keluar sehinggalah kering. Selepas air kering boleh potong ikut saiz yang dikehendaki dan masak seperti biasa.
• Boleh juga direbus dulu sotong kembang tapi sekejap saja. Bila dah mendidih tutup api. Kemudian boleh potong. Jika direbus begini masak sambal tak perlu lama.
• Sambal sotong yang dimasak cara ini juga tak berair dan akan jadi pekat cantik.

Cara buat sambal sotong kembang pekat & sedap

Jika nak masak sambal sotong boleh juga ikut perkongsian resipi dari Jimmy Aisy.

Bahan bahan:
-3 ekor sotong kembang (ikut tip di atas sebelum masak)
-3 senduk cili yg di kisar
-6 ulas bawang merah kecil dikisar atau ditumbuk
-4 ulas bawang putih dikisar atau ditumbuk
-2 biji bawang besar dihiris
-1/2 ketul gula melaka (sambal akan jadi cantik warnanya dan sedap. Kalau tiada gula melaka boleh guna gula biasa dan boleh letak kicap manis atau kicap pekat dalam 2 sudu)
-1 keping asam keping
-Garam
-Perasa
-Minyak untuk menumis

Cara masak sambal tumis pekat 

1. Tumiskan bawang putih dan merah sehingga naik bau dan masukkan cili kisar. Tumis sehingga pecah minyak. Api perlu kecil supaya sambal masak.

2. Kemudian masukkan gula melaka dan masukkan sotong, jika terlalu kering masukkan sedikit air dan tunggu sambal pekat semula.

3. Masukkan garam, perasa dan asam keping, gaul sebati sehinggga sambal pecah minyak dan betul -betul masak dan masukkan bawang yang telah dihiris. Sambal akan bau wangi dan sedap.

Selamat mencuba!

Sumber: Reen Sofee & Jimmy Aisy

Masalah jalan berlubang atau rosak memang menyusahkan. Ia boleh menjadi penyebab kesesakan jalan dan lebih buruk menjadi punca kemalangan hingga merosakkan kenderaan malah ada yang kehilangan nyawa.

Memandangkan jalan rosak ini mungkin kita lalui setiap hari ada baiknya kita tahu cara untuk membuat tuntutan sekiranya berlaku kemalangan atau kerosakan kenderaan akibat jalan berlubang dan sebagainya.

Berikut adalah panduan membuat tuntutan jika berlaku kemalangan akibat jalan berlubang.

Cara buat tuntutan jika terlibat kemalangan akibat jalan berlubang

1. Ambil gambar dan video kenderaan anda dan jalan lubang untuk dijadikan bukti. Ambil juga gambar persekitaran kawasan tersebut.

2. Seterusnya, ambil juga gambar bahagian tubuh sekiranya ada sebarang kecederaan.

3. Kumpulkan semua resit yang berkaitan seperti resit towing, klinik, hospital, bengkel dan lain-lain untuk tujuan klaim.

4. Buat laporan polis. Nyatakan nama jalan, kilometer jalan, tarikh dan masa kejadian.

5. Semak dengan polis untuk ketahui siapa pihak berkuasa yang bertanggungjawab terhadap jalan tersebut.

6. Pergi ke pejabat pihak berkuasa yang bertanggungjawab pada jalan tersebut dan buat tuntutan kerosakan.

Info tambahan

• Pastikan cukai jalan dan lesen masih hidup
• Buka maps dan screenshot kedudukan anda di lokasi jalan berlubang dalam maps

Jalan dan siapa bertanggungjawab

-Jalan negeri atau jalan persekutuan – Kebiasaanya di bawah tanggungjawab pihak Jabatan Kerja Raya (KJR)

-Jalan di lebuh raya – Perlu dirujuk kepada syarikat konsesi tol yang berkaitan.

-Jalan laluan di perumahan – Biasanya dibawah tanggungjawab Pihak Berkuasa Tempatan (PBT)

Semoga bermanfaat

Sumber: PPIM & Abam Penguatkuasa

Selain daging, tulang bahagian perut atau babat antara yang selalu kita dapat bila sambutan hari raya korban.

Sedap makan tapi yang tak bestnya adalah proses nak bersihkan perut ini yang awalnya berwarna hitam.

Ini antara dua cara yang boleh digunakan untuk mencuci babat.

1. Tip bersih perut guna kapur

Caranya;

• Rendam dalam air kapur makan dalam 30 minit-1 jam.
• Kemudian bolehlah bersihkan buang yang hitam.
• Selepas dah putih, cuci dengan air limau untuk hilang bau.Dah bersih rebus sekejap untuk memudahkan proses pemotongan.
• Dah siap potong, rebus semula sampai empuk, boleh letak sedikit hirisan halia, insyallah bau pun tiada.

Hasilnya

Kredit: Cik Puan Julie Raja Iskandar

2. Guna cuka untuk bersihkan perut

Caranya;

• Rendam perut yang hitam tadi cuma rendam dengan cuka makan. Tak perlu campur dengan air.
• Rendam selama 1-2 jam.
• Kemudian bersihkan, kesan hitam pun akan mudah tanggal.

Kredit: W Zana W Ibrahim

Semoga bermanfaat.