Hidangan kerabu ada pelbagai dan selalu jadi pilihan terutama bagi yang mahu menu sihat namun sedap. Antara yang disukai adalah kerabu mangga, kerabu tauge, kerabu Maggi dan tak terkecuali adalah kerabu sotong.

Kalau biasa sotong kita masak sambal, bakar atau kari, kali ni kita buat pula kerabu sotong Thai. Mudah dan tak perlu banyak bahan. Caranya dikongsi oleh Yani Nadzirah II.

Cara buat kerabu sotong yang mudah, banyak tak banyak tapi sedap

Bahan-bahan
1/2 kg sotong
1 biji bawang besar – siap hiris
4 ulas bawang putih
8 biji cili padi – campur merah & hijau
2 biji limau nipis
1 sudu nisey Thai – boleh ganti dengan gula biasa jika tiada
2 sudu sos ikan (Nampla)
1 biji tomato – dipotong dadu
Sedikit daun ketumbar – dihiris

Cara membuat:

1) Rebus sotong seketika. Angkat dan tos. Simpan 1-2 sudu air rebusan sotong.

2) Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cili api. Masukkan dalam satu bekas dan letak air rebusan sotong satu sudu.

3) Masukkan nisey Thai, sos ikan. Gaul sebati. Perah air limau nipis ikut tahap masam yang dikehendaki.

4) Perasakan ikut cita rasa kita. Kemudian masukkan sotong yang sudah ditos bersama bahan yang ditumbuk tadi. Gaul sampai mesra cili dengan sotong tadi.

5) Tabur tomato yang dah dipotong dadu dan daun ketumbar yang dah dihiris halus. Gaul sebati. Siap!

Selamat mencuba.

Sumber: Yani Nadzirah II

Meski terkenal seantero dunia namun kebanyakan jenama popular termasuk yang mahal ini selalu saja disalah sebut.

Contoh paling mudah adalah Zara, percaya atau tidak di ibu pejabatnya yang terletak di Arteixo Sepanyol ia disebut sebagai Tsah-dah.

Selain itu terdapat banyak lagi yang selalu salah sebutannya, jadi sebelum ada yang tersenyum kerana kesilapan kita eloklah kita betulkan sebutan jenama ini.

1. Adidas

Salah: Ah-DEE-des

Betul: AH-dee-dahs

2. Anna Sui

Salah: Ann-ah Sway atau Anne-ah Soo-yee

Sebutan betul : Ann-ah Swee

3. Balmain

Salah : Bahl-MANE

Sebutan betul: Bal-MAH

4. Bvlgari

Salah : Bool-GAH-ree

Sebutan betul : BOOL-gah-ree

5. Christian Louboutin

Salah : Krist-chun Loo-bow-tin

Sebutan betul : Krees-chawn Loo-boo-tahn

6. Dior Homme

Salah: Dee-OAR Home

Sebutan betul : Dee-OAR Uhm

7. Givenchy

Salah: Jee-VEN-chee

Sebutan betul: Zhee-vawn-shee

8. Hermes

Salah: Her-meez

Sebutan betul: EHR-mess

9. Issey Miyake

Salah : Is-see My-ache

Sebutan betul: EE-say Mee-AH-keh

10. Jean Paul Gaultier

Salah: Jeen Pawl Gall-teer

Sebutan betul: Zhawn Pawl GOH-tee-ay

11. Moschino

Salah: Mow-SHEE-noh

Sebutan betul: Mohs-KEY-noh

12. Rochas

Salah : Roh-chas atau Row-kahs

Sebutan betul: Roh-shah

13. Uniqlo

Salah : You-NIH-kloh

Sebutan betul: YOU-nee-kloh

14. Yves Saint Laurent

Salah : Eves Saynt Lor-ehnt

Sebutan betul: Eve Sahn Loh-rahn

15. Zara

Salah : Zah-rah

Sebutan betul : Tsah-dah

Sumber: INSIDER

Ada masa bila masak masakan guna limau purut akan terasa sedikit pahit. Rupanya ia ada kaitan dengan pemilihan daun. Untuk untuk memasak menggunakan daun ini kena perhati bentuk daunnya.

Petua ini dikongsi Nasrah Zamzam ini ramai tak tahu.

Ada yang kata masak tomyam ke paprik ke apa ke rasa pahit kan? Daun limau purut memainkan peranan penting. Cari yg berbentuk 8. Barulah tak pahit.

Daun yang lebar macam sebelah dia tu agak pahit kalau dibuat masak.

Berapa kali masak guna jenis lebar masakan terasa pahit walaupun buang urat tengah. Ada kot silap saya kat mana-mana tapi petua pilih daun bentuk 8 memang saya apply sendiri. Masuk saja dalam masakan tak perlu buang urat.

Sumber: Nasrah Zamzam‎