Mulus & gebu sungguh roti ini, geram pula tengok. Menariknya doh ini bukan saja boleh jadi roti tapi juga donut, roti burger dan burger Malaysia juga.
Jadi berbaloi kalau nak cuba buat. Kalau nak buat sendiri di rumah boleh ikut perkongsian daripada Suhasnida Ismail.
Cara buat doh roti serbaguna yang gebu & mulus
Jomlah kita belajar buat roti, donat, burger Malaysia. Doh ini juga boleh buat roti burger,nak buat roti manis add on gula lebih sikit.
Kak Sue share resepi ni, inshaallah menjadi kalau buat betul betul. Cuma yang baru nak belajar,kena keep practice. Bukan buat sekali tak menjadi,dah putus asa.
Bahan-bahan:
700gm tepung high protein/tepung roti
300gm tepung gandum
100gm gula pasir halus
10gm garam halus
2biji kuning telur
30gm serbuk tepung susu full cream
4gm bakerine plus (bread improver)
550ml air sejuk
100gm shortening
Bahan bancuh yis:
15gm yis
20gm gula
50ml air suam
Cara Penyediaan:
1. Bancuh yis dengan air suam bagi berbuih. Nak campur terus dalam tepung tanpa bancuh pun boleh. Kak Sue bancuh dulu sebab nak bagi cepat kembang.
2. Campur bahan kering, telur kecuali garam dan shortening. Masukkan air sikit sikit dan uli sampai jadi doh. Kalau nak buat 900 tepung hp dan 100gm tepung gandum pun boleh. Lagi lembut halus mulus.
3. Kemudian masukkan garam dan shortening, uli sampai berkilat, licin dan tak lekat di mangkuk.
4. Rehatkan 5 minit dan bentukkan. Nak buat roti burger timbang doh 80gm. Jika nak buat burger Malaysia timbang doh 30gm atau 40gm. Kalau kata nak buat roti manis, tambah gula kepada 180gm atau 200gm. Terpulang pada cita rasa ya.
5. Rehatkan doh bagi kembang, kemudian sembur dengan susu full cream untuk buat roti. Baru permukaan roti cantik. Tapi apa apa pun doh kena uli biar berkilat dan licin. Step rounding pula kena kemas dan licin, jangan bagi terbuka bila buat bulat bulat tu ya.
6. Panaskan oven, kemudian bakar bila dah cukup kembang jika buat roti. Jika buat donat pula bolehlah goreng bila minyak dah panas.
TIP
1. Donat jangan overproofing, nanti melekat pada tangan bila angkat nak goreng. Jadi akan serap minyak, tak best nak makan
2. Doh jangan terlembik, sebab ia akan serap minyak jugak.
3. Jika buat donat saya lebih suka pakai shortening tapi kalau nak guna marjerin pun boleh. Tiada salahnya kita yang nak makan.
4. Untuk buat roti saya suka guna kuning telur,serat roti lebih halus lembut geboo,cuma pastikan jangan overproof ya dan kalau nak guna full telur pun ok, menjadi juga.
Selamat Mencuba!
Sumber: Suhasnida Ismail
‘Pack’ Bahan Ikut Lauk Nak Masak, Cara Ini Memang Mudahkan & Cepatkan Kerja Memasak Bulan Puasa
Nak masak selalunya sekejap saja, yang jadi lama adalah nak siapkan bahan-bahan untuk memasak. Kalau bawang belum kupas, cili belum mesin, ikan dan ayam belum siang dah tentu ambil masa lama.
Untuk jimat masa terutama bulan puasa kena siapkan semua ini dulu. Lagi satu cara yang boleh cepatkan kerja memasak dikongsi oleh Wan Muhammad Hadiz Satar. Jadi rutinnya setiap minggu menyiapkan bahan mentah atau lauk ikut portion dan menu. Dalam satu pack siap dengan perencahnya sekali.
Katanya cara ini bukan saja cepat tapi memudahkan kerja di dapur. Bila nak masak terus masukkan semua bahan yang dah siap dalam periuk.
Cara cepat dan mudahkan kerja memasak, pek bahan ikut lauk nak masak
Assalamualaikum, baru siap pack bahan mentah untuk stok seminggu sebelum difrozenkan. Lauk-lauk dah bersih siap-siap sekaligus semua sebelum masuk peti. Untuk bagi senang nak masak dan jimat masa, style Baba pack bahan ikut portion dan jenis menu yang nak dimasak. Boleh rujuk gambar di bawah.
Contohnya set tomyam dalam satu bekas lauk-lauk untuk masak tomyam dah disatukan siap. Bila nak masak defrost dan boleh lebur dalam periuk. Cepat dan mudah, pes pun ada sekali.
Sama juga kalau nak buat singgang ikan, satu bekas dah ada semua, senang kan. Nak masak pun jimat masa dan yang penting balik pasar beli barang, sekali buat semua kemudian tak perlu dah nak bersusah-sah siang ikan cuci ayam tiap kali nak masak.
Menu bawal 3 rasa, ikan dan sayur dan ready
Menu sup, perencah sup dan kentang dah siap sekali.
Ini bahan untuk mee kari, boleh guna untuk masakan lain juga.
Boleh guna idea ini di rumah kita juga untuk mudahkan kerja memasak.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Wan Muhammad Hadiz Satar.
Subcribe juga YouTube Vanilla Kismis untuk video menarik.
Fenomena Istiwa A’dzam, Peluang Semak Arah Kiblat Rumah Kita Petang Ini.
Sempena fenomena Istiwa A’dzam yang akan berlaku petang ini, bagi yang mahu menyemak arah kiblat di kediaman atau premis masing bolehlah berbuat demikian.
Istiwa A’dzam berlaku pada hari ini 15 Julai 2024, Isnin bersamaan 9 Muharram 1446H jam 5:27 PM (waktu Malaysia).
Istiwa A’dzam ialah kedudukan Matahari tepat berada di atas Kaabah. Fenomena ini berlaku dua kali dalam setahun. Oleh itu, seluruh umat islam di Malaysia berpeluang untuk menyemak ketepatan arah kiblat di premis atau kediaman masing-masing.
Cara semak arah kiblat
“Kita boleh menyemak arah kiblat dengan menggunakan objek-objek tegak dan lurus sebagai alat pengukur bayang-bayang objek.
“Pastikan cuaca dalam keadaan baik (tidak mendung/hujan) supaya bayang-bayang objek jelas kelihatan dan mudah untuk ditanda.
“Kaedah semakan boleh merujuk kepada infografik yang disediakan dan pastikan waktu yang dirujuk diselaraskan dengan waktu sirim (mst.sirim.my),”demikian penerangan dari Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan menerusi akaun Facebook.
Selesai membuat penandaan arah kiblat, maka kita bolehlah menyemak semula arah kiblat yang sedia ada atau membuat semakan arah kiblat di aplikasi telefon pintar masing-masing. (tertakluk kepada keadaan fungsi sistem GPS di telefon dan gangguan magnet disekitarnya).
Sumber: Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan
DIY Busy Board Untuk Lekakan Anak, Elak Main Gajet. Baik Untuk Rangsang Deria Anak Juga!
Ramai ibu bapa yang memberikan anak gajet untuk melekakan mereka. Pada masa yang sama memberi ruang untuk ibu bapa membuat kerja atau pun berehat.
Gajet ini diberikan termasuklah untuk anak yang masih kecil peringkat bayi yang kita tahu tidak elok untuk perkembangan mereka.
Selain gajet, atau mainan ada satu lagi cara yang sebenarnya boleh melekakan anak pada masa yang sama sangat baik untuk merangsang deria anak anak.
DIY busy board untuk lekakan anak
Ia boleh merangsang deria pendengaran, penglihatan, sentuhan dan pergerakan motorik seperti pengelangan dan sendiri. Caranya adalah dengan membuat busy board.
Seperti perkongsian Mohd Kamarul Ariphin Carpin yang membuat busy board ini untuk anak kembar mereka.
Busy board ini sesuai untuk anak terutama yang berusia 6 bulan ke atas. Boleh juga untuk bayi yang meniarap, letakkan busy board ini di hadapan mereka.
Apa perlu ada
Busy board ini dibuat atas papan yang diatasnya dilekatkan barang-barang berikut;
- Kunci pintu
- Suis
- Loceng
Tombol - Karpet pelbagai tekstur dan warna
- Kalkulator
- Roda
- Span
- Sikat
- Renda
- Stiker warna-warni
- Tali
- Zip
- Botol plastik
Kebaikan busy board untuk anak
Busy board yang mengandungi semua barang ini sebenarnya merangsang anak untuk menyelesaikan masalah, latihan melakukan rutin seharian, kemahiran pengurusan diri seperti membuka butang baju, buka pintu, mengikat tali kasut dan sebagainya.
Untuk keselamatan buat busy board ini daripada papan kayu ataupun plastik. Pastikan barang-barang digam kuat. Boleh juga dilekatkan pada dinding.
Berikut beberapa lagi contoh busy board yang boleh dibuat oleh ibu bapa:
Sumber: Facebook & Pa&Ma
