Biasa kita buat kita goreng cuma letak garam dan kunyit. Itu pun kalau makan panas-panas dah sedap.

Tapi kalau nak ikan goreng lagi sedap sampai boleh makan ratah-ratah macam tu saja boleh ikut tip yang dikongsi oleh Ummi Hana ini.

Selain dari kunyit dan garam sebelum goreng lumur dan perap sekejap ikan goreng dengan bahan ini.

Tip buat ikan goreng yang sedap, boleh ratah-ratah saja

Bahan-bahan

5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
5 sudu besar cili kisar
3 sudu besar garam halus
Sedikit belacan (optional)

Cara membuat

1. Tumbuk kunyit hidup, belacan dengan garam sampai hancur. Kemudian tumbuk bawang merah bawang putih, lumat sangat pun tak mengapa.

2. Masukkan cili kisar gaul rata masukkan dalam bekas bertutup simpan dalam peti.

3. Bila nak goreng ikan, ambil sikit bahan tadi, lumur dan perap sekejap. Kemudian boleh goreng.

4. Minyak goreng ikan sedap itu pun sedap buat goreng sayur atau buat nasi goreng ikan.

Selamat mencuba.

Sumber: Ummi Hana

Kalau baru-baru cuba nak buat kuih raya, boleh mulakan dengan ini ya. Almond bersalut coklat.

Sukatannya mudah dan cara buat tak susah. Confirm menjadi dan paling penting, sedap. Ini kuih yang bakal habis dulu!

Jika nak cuba, ada langkah demi langkah yang dikongsi oleh Ameera supaya mudah untuk kita ikut.

Cara buat almond bersalut coklat

1. Goreng almond tanpa minyak. Api sederhana, dan kena selalu kacau. Sukatan almond 400 gram.

2.Selepas goreng masukkan dalam oven pula. Suhu 150 darjah celcius untuk 20 minit. Kena rajin buka pintu oven dan kacau supaya semuanya rangup.

Dah siap bakar, rangup sungguh.

3. Seterusnya ambil 6 pek coklat bar untuk sukatan 400 gram almond tadi. Letak coklat bar tadi dalam mangkuk yang tahan panas.

4. Bawah periuk letak air yang sedang mendidih. Kacau coklat sampai cair. Dah cair begini ketepikan dalam 15 minit. Tunggu coklat sejuk.

5. Bila coklat dah sejuk, masukkan almond untuk digaul. Almond ini kena masukkan waktu coklat sejuk supaya ia kekal ranggup. Kacau sebati.

6. Sudukan adunan tadi atas tray atau dulang. Kemudian masukkan dalam peti ais rak biasa, sejukkan selama 20 minit.

Dah siap!

Susun dalam balang, letak luar pun boleh, tak cair asal jangan letak bawah matahari.

Selamat mencuba!

Sumber: Ameera

Ayam goreng salut tepung yang rangup macam ni memang kegemaran ramai. Makan pula waktu panas, lagi sedaplah meratah. Sebab itu ramai yang jual ayam goreng ini.

Tapi kita pun boleh saja buat sendiri di rumah. Lagi jimat sebenarnya terutama kalau kita buat sendiri bancuhan tepung. Kalau nak cuba, boleh gunakan cara yang dikongsi oleh peniaga ayam goreng ini sendiri Yayar B. Awang Noh.

Cara buat ayam goreng salut tepung rangup

Hari ini saya kongsikan resipi tepung ayam goreng yang saya buat mencari rezeki. Adunan tepung ini banyak dan boleh disimpan.

Bagi menampung kos tepung, ada tepung campuran yang saya proses sendiri. Meh saya ajar bancuhan tepung ayam yang saya buat. Adunan tepung ini banyak dan boleh disimpan.

Bahan-bahan
700g tepung gandum
1kg tepung beras
300g tepung ubi kayu
3 sudu serbuk lada putih (sudu teh)
7 sudu stok ayam serbuk (sudu makan)
7 sudu Ajinomoto (sudu makan)
7 sudu garam (sudu makan)

Cara membuat

1. Ajinomoto dan garam dicampur dan kisar menggunakan blander kering sampai halus.

2. Campur semua bahan dan kacau sehingga merata. Ok siap tepung ayam buatan sendiri. Tepung ini saya akan campur tepung segera yang beli (saya guna tepung serba guna jenama Puas). Ketepikan dan kita sediakan ayam pula.

3. Ayam dicuci bersih dan dalam keadaan ayam basah-basah pecahkan telur sebiji atau dua biji, bergantung kepada kuantiti ayam.

4. Taburkan sedikit tepung dalam ayam tadi untuk memekatkan keadaan ayam.

5. Dalam bekas yang lain sediakan tepung ayam yang banyak untuk sadur ayam.
Ambil ayam dan gaul dalam tepung ini. Jangan nipis, jangan tebal sangat.

6. Terus masukkan ke dalam minyak yang banyak api sederhana. Siap.

Selamat mencuba.

Selamat mencuba: Yayar B. Awang Noh