Walaupun tak mengandung tapi kita selalu saja teringin atau mengidam nak makan macam-macam sampai ada yang salah sangka kita berbadan dua.

Hakikatnya keinginan ini sebenarnya adalah petanda bahawa tubuh kekurangan sesuatu nutrisi dan meminta ia dipenuhi.

1. Asam

Jika tubuh sedang kekurangan vitamin C, kita mungkin akan terdorong untuk makan mangga atau buah-buahan sitrus kerana ia mengandungi banyak khasiat ini.

Atau boleh jadi buah-buahan lain yang mengandung vitamin C atau yang sebenarnya menjadi kegemaran seseorang. Tapi elakkan makan buah-buahan jeruk kerana ia tidak elok untuk kesihatan.

2. Coklat

Walaupun dah makan berat tapi tiba-tiba teringin sangat nak makan coklat. Ini petandanya tubuh kekurangan magnesium.

Makanan alternatif yang elok diambil selain coklat adalah kekacang dan biji- bijian seperti kuaci, kacang badam, pistachio, dan buah-buahan segar.

3. Gula-gula

Tiba-tiba rasa macam budak-budak bila teringin nak makan lolipop, gula-gula, dan sebagainya. Ia petanda tubuh sedang kekurangan zat kromium, karbon, fosforus, sulfur

Gula-gula memang tidak elok untuk diambil kerap jadi makanan yang sepatutnya diambil adalah brokoli, anggur, keju, ikan, telur, susu, bayam, kentang, dan kekacang.

4. Kopi teh

Kalau anda asyik teringin minum kopi atau teh ia mungkin menandakan tubuh kekurangan: fosforus, sulfur, natrium klorida (garam), zat besi.

Tiada masalah tapi pastikan anda tidak mengambilnya lebih dari dua cawan sehari. Tapi sebaiknya anda ambil makanan seperti daging, ayam, ikan, telur kuning, hati, tauhu, tempe, kacang, bawang putih, cuka epal, rumpai laut, sayuran hijau, ceri hitam.

5. Air gas

Walaupun tak elok diamalkan tapi entah kenapa ada hari kita akan teringin nak minum air bikarbonat ini. Puncanya mungkin kerana tubuh ada kekurangan zat besi, mangan, dan kalsium.

Daripada minum air gas lebih elok mengambil jus nenas, jus delima, danair sejuk yang diperah limau nipis atau lemon. Sebagai snek, anda boleh mengambil sumber kekacang seperti ‘almond’, ‘walnut’, dan ‘pecan’.

Asam pedas ada banyak versi, tapi yang ini cara Pantai Timur. Ada juga yang panggil singgang pedas.

Tak perlu tumis cuma rebus saja. Nak senang boleh ikut stail ini ya, sesuai juga untuk yang sedang diet. Caranya dikongsi oleh Nurul Afidah Catalyst.

Cara buat asam pedas Kelantan

Ore Kelate panggil asam pedas atau singgang pedas. Guna ikan kerisi segar, memang sedap rasa manis masam dan sedikit pedas. Nak guna ikan tenggiri, ikan patin pun boleh.

Cara masak pun mudah dan kejap saja, anak anak pun suka. Ikan kerisi banyak jenis, saya guna kerisi macam dalam gambar.  Sedar sedar habis sepuyuk nasi.

Asam pedas Kelantan

Bahan bahan

Ikan kerisi saiz sedang 4 ekor
Bawang besar 1 biji *
Bawang putih 2 ulas *
Kunyit 1/2 inci (boleh ganti serbuk kunyit) *
Lengkuas 1/4 inci *
3 tangkai lada kering yang direbus (cili kisar pun boleh) *
5 keping asam keping (boleh ganti air asam jawa)
Daun kesum
Bunga kantan belah dua
Bendi
Garam & serbuk perasa

Cara membuat:

1. Kisar bahan bertanda * dengan air

2. Masukkan bahan dikisar dalam periuk bersama asam keping & bunga kantan. Biarkan sehingga air mendidih.

3. Masukkan ikan dan daun kesum, tambah air mengikut kepekatan yang kita nak.

4. Masukkan garam dan serbuk perasa, bila ikan dah masak boleh tambah bendi. Siap! Sedap dan serius mudah.

Makan dengan sambal pauh, ada pulak ikan keringg, aduh…

Selamat mencuba!

Sumber: Nurul Afidah Catalyst.

Kalau masak hidangan mi, taugeh antara sayur antara yang selalu kita sertakan. Ada yang rasa letak lagi banyak lagi sedap.

Tapi masalah bila beli taugeh ini adalah beli RM1 pun jumlahnya banyak. Gunanya sedikit saja. Selebihnya kita simpan dan sayur ini pula tak tahan lama. Sudahnya terbuang!

Sebenarnya kalau nak pastikan ia tahan lama ada cara untuk menyimpannya. Mudah tapi ramai tak tahu. Petua ini dikongsi oleh Norhaniza Kamaruddin

Lebih dua hari dah hitam

Selalu kalau beli taugeh simpan dalam peti ais lebih 2 hari mesti dah jadi hitam hitam kan.

Saya share petua yang saya amalkan. Hanya letak sekeping asam keping dalam taugeh yang direndam air. Biar dalam peti ais. Ia akan kekal rangup.

Mula tak percaya tapi bila dah cuba sendiri barulah saya berani share.

Sumber: Norhaniza Kamaruddin