Masakan berasas tempoyak memang banyak, antara yang disukai ramai adalah tempoyak ikan patin. Ada beberapa cara memasaknya tapi yang ini adalah original dari Pahang.

Resipi asal dari negeri ini dikongsi oleh Ieda Ida. Cara masaknya tak guna banyak bahan hanya kunyit, cili, tempoyak dan daun kesum. Tapi rasanya memang terangkat.

Cara masak tempoyak ikan patin original dari Pahang

Cara masak original ini dari Pahang;
Tak letak bawang
Tak letak serai
Tak letak bunga kantan
Tak letak bawang putih

Hanya empat bahan digunakan selain ikan iaitu;
-Cili
-Kunyit
-Daun kesum
-Tempoyak

Cara memasak:

1. Tumbuk cili dengan kunyit, kuantiti cili ikut tahap kepedasan yang diingini.

2. Masukkan ikan, daun kesum dan tempoyak dalam periuk/kuali (kuantiti tempoyak juga ikut kepekatan yang kita suka). Boleh juga masukkan timun tua jika suka.

3. Masukkan cili dan kunyit yang dah tumbuk lumat tadi.

4. Tuang air dan masak hingga mendidih. Perasakan secukup rasa. Siap

Selain ikan patin, boleh juga guna ikan talapia, kembung, kerisi, tenggiri), ayam, tulang pun boleh.

Selamat mencuba.

Sumber: Ieda Ida

Membaca kisah ini di media massa sudah pun cukup menyedihkan apatah lagi jika berada di tempat kejadian.

Sedih dan sayu demikian pengakuan Zack Rahim yang berada selama lebih tiga jam di lokasi kejadian kebakaran Pusat Tahfiz Darul Quran Ittifaqiyah.

Berikut adalah perkongsiannya.

“Tolong ustaz, mana Syafiq ustaz. Saya nak jumpa Shafiq” raung seorang ibu dipagar surau pusat Tahfiz Darul Ittifaqiyah. “Anak puan nama apa?”. “Syafiq bin…(saya tak dgr sgt)”.

Ustaz pun jawab “Masyallah puan, Allah lebih sayang Syafiq puan. Allah dah….” belum habis ustaz ni cakap, si ibu kata “Saya nampak Syafiq lalu tadi dengan jubah putih dia ustaz. Saya nampak dia tadi. Saya nak jumpa dia ustaz. Panggil dia sini ustaz…”.

Ibu trauma meraung

Ustaz terkedu dan tergamam. “Insyallah, cuba puan lihat di dalam surau tu kalau2 Syafiq ada kat dalam…pelajar lain semua ada didalam…” sambil ustaz berlalu dan mengelap airmatanya. Ketua Pengarah JAIS yang berjalan seiringan dengan saya turun tangga surau memandang saya sambil kata “kesian…trauma dia..”

Saya hanya mampu angguk. YDP MPAJ Datuk Hamid hanya mampu tunduk. Dah tak mampu nak kata sebab ibu ini jugak awal tadi buatkan saya dan ramai disitu menitis airmata. Dia sentiasa panggil nama anak dia. Ibu mana yamg mampu merelakan anak dia pergi apatah lagi pergi dengan sebegitu rupa.

Itu sebahagian dari suasana yang saya sendiri lihat dan dengar. Nak sabarkan dia pun tak mampu maka saya biarkan saja. Anak lelaki dia puas sabarkan dia dan suruh dia diam. Tak apa, tu anak dia dan wanita tu ibu dia. Wanita-wanita lain juga turut minta dia sabar.

Bangun 5.20 pagi lihat api sudah marak di pintu dorm

Seorang pelajar yang terselamat berkata, bila dia bangun tidur lebih kurang 5.20pg, dia lihat api sudah marak di pintu masuk dorm mereka tidur. Katil dia di belah hujung dan masih jauh dari api.

Kawan-kawannya tak dapat lari keluar sebab pintu dorm sdg marak dgn api. 2 ustaz yang tidur ditingkat sama (ground floor + 2 lagi tingkat. Yang terbakar tingkat atas sekali) sibuk bantu anak2 utk selamatkan diri. Pelajar yang selamat ni cuba pecahkan grill tingkap. Itu sahaja laluan keluar.

Sebaik dapat pecahkan grill, dia panjat keluar dan menggelongsor turun melalui paip air luar bangunan. Hanya murid besar sahaja mampu keluar ikut tingkap. Sebab berpusu-pusu, ada yang terus terjun dengan bantuan orang kampung di bawah.

Aku cuma mintak dia terjun aje

Orang kampung jerit suruh terjun. Mereka tak boleh masuk sebab api dah sangat marak. Tak ramai yang bangun diwaktu begitu.

“Kalau aku boleh masuk, aku dah masuk. Tapi aku pun tak tahu macamana mau masuk sebab api dah selimut pintunya. Aku cuma mintak dia terjun aje. Mana yang dah terjun aku tolong tarik keluar. Ada yang patah, ada terseliuh, ada yang sudah melecur..” kata seorang jiran dengan telo Jawa.

Anaknya sangat rapat dengan murid2 tahfiz ni. “Aku sedih tak dapat tolong, aku hanya mampu dengar mereka jerit minta tolong. Lepas 20 minit dah senyap, tak ada lagi suara jerit dan tingkat atas udah hangus. Bomba pun udah sampai…”

Dah macam adik beradik sebab berjiran

Saya berbual dengan petugas PPIM. Berjiran dengan pusat tahfiz adalah HQ PPIM (Persatuan Pengguna Islam Malaysia). Dia selalu layan anak2 tahfiz ni. “Kadang2 mrk mintak saya, bang ada singgit bang, nak beli air…saya bagi la duit sikit.

Mereka dah macam adik2 kami sebab mereka sebelah je dgn kami. Kami sgt rapat dgn mereka. Hari ni ramai mereka dah tak ada. Kami sangat sedih” Pejabat PPIM hari ini jadi Markaz Operasi Bomba.

Pusat ini adalah sementara kerana pusat asal mereka terletak diatas bukit Jalan Keramat Hujung sedang diubah suai. Mereka baru berpindah ke sini setahun lalu.

Syurgalah tempat mereka

Pihak MAIWP akan membantu keseluruhan proses urusan jenazah dan rawatan di hospital. Mereka telah meletakkan seorang pegawai kepada setiap satu keluarga mangsa. MB Selangor juga telah tawarkan apa sahaja bantuan diperlukan dan keluarga atau mana mana pihak boleh berhubung terus dengan Ketua Pengarah JAIS.

Ini sebahagian dari pelbagai suasana selama 3 jam saya berada di lokasi kebakaran pagi tadi. Semoga Allah cucuri rahmat keatas roh 22 pelajar dan 2 ustaz pusat tahfiz ini. Pergi mereka membawa bersama amalan-amalan yang mereka pelajari. Syurga lah tempat mereka. Takziah kepada semua ibubapa pelajar pelajar dan ustaz2 tahfiz.

Sumber:  Zack Rahim

Kalau di rumah ada almari dapur yang lama macam ini dan masih elok boleh tranform ikut idea yang dikongsi oleh Erna Ezaety Bahar.

Modal cuma cat saja. Makeover begini lagi murah daripada beli kabinet baru.

‍‍‍‍‍‍‍Untuk almari begini cuma guna 2 tin cat yang 1L. Harga 1 tin cat tak sampai RM20 pun. Warna boleh pilih ikut cita rasa.

Kemudian boleh tampal kayu shiplap pada pintu almari untuk dapatkan effect border yang eksklusif. Tak payah susah susah paku, kita guna gam kayu.

‍‍‍‍‍‍‍Ini cat yang digunakan. Boleh klik SINI untuk beli.

Kemudian boleh tukar sikit pemegang almari, ada banyak pilihan di Shopee, yang ini pun cantik. Dah tukar hasilnya terus nampak macam kabinet mahal.

Hasil transformasi

Selamat mencuba

Sumber: Erna Eazaty Bahar & Fad Alya