Rendang ayam ada macam-macam versi, antara yang popular waktu raya adalah rendang ayam pencen. Sebabnya rendang ayam pencen ini isinya pejal paling sedap makan dengan ketupat.

Tapi untuk buat rendang ini ada caranya supaya daging ayam empuk sepenuhnya dan  sedap diratah.

Dikongsi oleh Ben Safwan boleh ikut cara beliau menyediakan rendang ayam pencen cili api Negeri Sembilan. Katanya untuk memastikan daging ayam pencen ini empuk sepenuhnya ia dimasak hampir empat jam.

Cara buat rendam ayam pencen cili padi 

Bahan-bahan

2 ekor ayam pencen – sekitar berat 2.4 kilogram dipotong kecil ,bersih buang lemak semua.
4 sudu makan kunyit hidup -dikisar dengan air minima
15-25 cili api
3 batang serai – saiz 7-8 cm setiap sebatang
2 kilogram santan segar
1 keping asam keping
Daun puding belacan
3 sudu makan tak membukit garam
1 sudu makan Hilal serbuk perasa

Cara membuat

1. Kisar kunyit hidup, cili api dan serai bersama 500ml air.

2. Tuang dalam kuali bahan kisar bersama semua potongan ayam, garam dan serbuk perasa Hilal.

3. Buka api, kacau dan biarkan mendidih.

4. Selepas mendidik tutup kuali dengan penutup (biar tebuka sedikit supaya wap boleh keluar. Guna api sederhana kecul dan reneh selama dua jam agar ayam pencen empuk.

5. Kemudian masukkan 2 kilogram santan segar, 1 keping asam keping dan gunakan api sederhana kecil untuk masak lagi selama 1 jam 30 minit.

6. Selepas itu besarkan api sedikit dan mula keringkan baki santan untuk 30 minit ini. Masukkan juga daun puding belacan.

7. Apabila dah siap keluarkan asam keping. Dah sedia sedap dimakan. Minyak yang terhasil ialah minyak santan. Memang sedap dimakan dengan ketupat.

Selamat mencuba.

Sumber: Ben Safwan

Jenama telefon pintar atau gajet apa jua pun akan tetap ada yang tiruan. Ada kala barang fake ini dibuat saling tak tumpah macam yang tulen hingga menyukarkan kita untuk mengenal pasti antara barang tiruan atau tulen. Tapi 6 tip ini akan membantu kita kenal pasti produk tiruan atau fake.

Perhatikan kemasan atau bungkusan

Pengeluar produk tiruan selalunya mengabaikan tentang reka bentuk kemasan. Hanya pengeluar yang akan prihatin tentang perkara ini. Jadi perhatikan kualiti cetakan seperti tulisan. Jika tidak saiz font tidak konsisten atau bungkusan plastik tidak kemas ia mungkin barang tiruan.

Bahasa dalam manual

Barang tulen biasanya akan datang dengan manual dalam bahasa mengikut negara yang dijual. Contoh kalau di Malaysia akan ada manual dalam bahasa Melayu. Tapi kalau ia datang dalam satu bahasa yang anda sendiri tak faham, janganlah beli.

Lihat kualiti material yang digunakan

Produk yang terkemuka punya sebab tersendiri menjual produk pada harga yang mahal. Ini kerana perkakasan yang digunakan berkualiti tinggi, selain itu pembuatannya melalui proses yang diberi penekanan yang tinggi.

Permukaan barang tulen akan kelihatan bersih dan licin, tanpa cacat cela berbanding yang tiruan anda akan nampak ada yang tidak sempurna.

Tulisan pada jenama produk

Sebelum beli periksa dulu tulisan untuk jenama tersebut. Kalau lain daripada fikir dua kali sebelum beli.

Pengecas akan ikut negara tersendiri serta kualiti keselamatan

Pengecas seharusnya mempunyai soket yang boleh digunakan di negara kita. Jika kita diminta membeli pengecas lain itu bermakna ada sesuatu yang tidak kena. Selain itu perhatikan juga bahagian seperti dalam gambar, itu juga merupakan tanda produk fake.

Saiz dan Warna USB tiruan berbeza

Kualiti USB adalah salah satu tanda paling jelas untuk produk tiruan. USB tulen akan dipasang dalam kabel dengan kukuh dan sempurna. Manakala yang tiruan akan kelihatan longgar dan tidak kemas.

Sumber

Dah beli durian ramai yang terfikir untuk tanam sendiri bila melihat bijinya. Kalau ada laman yang luas apa salahnya tanam sendiri.

Tapi macam mana sebenarnya nak cambah benih durian ini? Untuk yang berhajat untuk tanam sendiri durian dari awal, ini yang perlu dilakukan.

1. Selepas makan durian, kumpul bijinya dan basuh bersih.

2. Kemudian rendam biji tadi selama 48 jam atau dua hari. Air tak perlu banyak sangat. Cukup untuk tenggelamkan biji.

3. Selepas 2 hari tos air, dan lihat biji durian tadi. Biji yang sesuai ditanam adalah yang timbul tunas akar.

4. Atau boleh juga rendam biji durian selama satu malam dan keesokan harinya keluarkan air.

5. Letak biji tadi dalam bekas dan tutup dengan tisu. Simpan di tempat yang redup selama satu hari.

6. Selepas sehari biji durian akan keluar tunas. Semai biji yang bertunas ini.

Cara semai

• Letak biji bertunas tadi di dalam polibeg berisi cocopeat. Pastikan tunas akar menghala ke bawah atau ke tanah. Boleh juga cucuk sedikit bahagian bertunas ke tanah. Tak perlu dalam.

• Siram dan jangan biar tanah kering.
• Tunas akar akan masuk ke tanah dan seterusnya akan naik batang dan daun.

Cara ini anak benih pokok durian lebih berpotensi untuk tumbuh dengan cepat.

Selamat mencuba

Sumber: Jarum Kemucut