Ikan cencaru sumbat atau belah belakang memang hidangan tengah hari yang menyelerakan. Tambah dengan sayur goreng dah lengkap menu.
Tapi bila buat ikan ini biasanya waktu menggoreng isi atau sambalnya akan terburai menyebabkan minyak dan ikan jadi sedikit kehitaman dek sambal hangus.
Rupanya ada lagi satu cara untuk buat ikan sumbat yang confirm takkan terjadi masalah sambal terkeluar. Sebaliknya sambal elok terletak dalam ikan yang dibelah.
Caranya dikongsi oleh Siti Hajar MN.
Cara buat ikan cencaru sumbat tapi isi tak terkeluar
Bahan-bahan:
Ikan cencaru – dibersih dan dibelah belakang
Cili kisar
Bawang putih – ditumbuk
Serai – ditumbuk halus atau blend
Asam jawa -bancuh dengan sedikit air
Garam
Gula (bukan untuk manis tapi untuk seimbangkan dengan asam)
Cara membuat:
- Campur bahan semua dan masak tanpa minyak atas api sehingga cili pekat dan kering air. Ketepikan.
2. Kemudian goreng ikan cencaru yang sudah dibelah belakang.
3. Dah siap goreng, sumbat sambal yang dah siap dimasak tadi dalam ikan cencaru goreng tadi. Siap boleh terus boleh makan.
TIP
Jika sambal menggunakan kelapa dan mahu goreng sekali dengan ikan letakkan putih telur pada sambal yang siap disumbat dalam ikan. Kemudian goreng.
Selamat mencuba!
Sumber: Siti Hajar MN
Cara Buat Air Katira Asli Johor. Lagi Sedap, Minum Segelas Memang Tak Puas
Salah satu hidangan air yang popular bulan puasa ini adalah air katira. Walau asal minuman ini dari Johor tapi orang luar pun ramai yang suka. Sebab itu ada banyak gerai yang menjual air ini.
Walau pun begitu kebanyakan yang dijual adalah air katira yang diubah suai dari resipi asal. Dah tak sama. Air katira yang betul-betul asli jarang sangat ada dijual.
Nak tahu macam mana air katira asli, boleh rujuk perkongsian dari orang Johor sendiri iaitu dari Kamarul Ariffin Nor Sadan. Memang minum segelas tak cukup.
Air Katira Asli Johor
Di Johor, minuman yang sentiasa popular di bazaar Ramadan adalah Air Katira. Ramai peniaga jual, tapi sebahagian besar guna resepi tangkap muat. Hari ni kita buat resepi asli Johor.
Bahan-bahan:
1 sudu besar katira
1 sudu besar biji selasih
3 biji kurma
3 biji kembang semangkuk
4 biji badam
4 helai daun pandan
4 sudu besar gula
1 liter susu segar
*Untuk versi Air Katira Abu Bakar, susu segar diganti dengan: 1 tin susu sejat + aiskrim soda 500ml
Cara penyediaan
1. Ini katira. Ia juga dipanggil sebagai getah anggur/gond katira/gum tragacanth. Benda ni lah yang memberi nama kepada minuman itu. Jika peniaga jual air katira tapi tiada benda ni, maka peniaga tak jujur.
Katira ni boleh di beli di pasaraya(kawasan jual rempah ratus), kedai tabib cina atau kedai jual peralatan hindu. Saya beli online (Shopee/Lazada) je.
2. Minuman ni berasal dari timur tengah(tak pasti negara mana) dan di bawa ke Tanah Melayu oleh para pedagang. Johor naturalisasikan minuman ini menjadi minuman tempatan.
Orang Johor buat perubahan sedikit dari segi bahannya. Orang timur tengah gunakan air mawar untuk mendapatkan aroma segar, tapi di Johor ia diganti dengan pandan.
3. Buang biji kurma dan hiris halus. Kemudian masukkan kurma, biji selasih, katira dan kembang semangkuk di dalam cawan atau mangkuk berasingan. Masukkan air ke dalam setiap cawan.
4. Macam ni. Semua bahan ni akan mengembang. Jika dah kembang, kira dah boleh angkat dan tos. Biasanya perlu sekitar 4-6 jam.
5. Sementara tu, potong badam. Cincang pun boleh. Daun pandan tu saya carik halus, sekadar untuk hiasan.
6. Daun pandan tadi, kita rebus dengan air dan gula untuk dapatkan aroma dan warna hijau. Air katira Johor berwarna hijau lembut. Tiada pewarna tambahan atau esen pisang diperlukan.
7. OK bahan-bahan rendam tadi dah kembang cantik. Air Katira Johor yang asli kadang kala diletakkan kismis. Cincau tidak tergolong sebagai bahan asli dalam resepinya.
Air Katira Abu Bakar yang merupakan salah satu jenama popular minuman ini, telah menambah bahan moden dalam ramuan mereka iaitu air berkarbonat aiskrim soda. Itu kira versi moden.
8. OK sekarang kita dah boleh satukan semua bahan yang kita dah sediakan. Bahan rendam tadi, perlu tos tau. Jangan kau tuang terus dalam susu tu. Cair susu tu karang. Jangan lupa masukkan badam.
9. Susu segar boleh diganti dengan campuran air dan susu sejat. Jika gunakan susu pekat manis atau minuman aiskrim soda, tak perlu tambah gula. Nanti manis sangat. Hiperglikemia karang!
10. Itu dia! Kita punya air katira Johor dah siap! Sedap diminum sejuk. Beraroma, dan menyegarkan.
Selamat mencuba.
Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan
Cara Betulkan Sliding Door Almari Baju Yang Selalu Terkeluar Landasan, Ganti Satu Alat Ini Saja
Almari pakaian jenis slididing bila lama digunakan, biasanya akan mengalami masalah pada pintu.
Pintu akan terkeluar dari landasan bila ditolak. Jika berdepan masalah ini tak perlu upah orang untuk baiki atau beli almari baru. Kita boleh betulkan sendiri sebab apa yang diperlu cuma mengganti satu alat saja iaitu roller/roda.
Perkongsian Basyeer Hulala boleh dijadikan rujukan.
Untuk sesiapa yang ada masalah sliding door almari baju asyik terkeluar dari landasan, boleh DIY tukar anti jump roller macam ni.
Roller V2 adalah yang asal, tiada besi memanjang terjuntai yang berfungsi sebagai anti jump. Fungsinya akan jadi macam spring, kita boleh tolak masuk roller ke dalam.
Roller ini boleh beli di Shopee. Klik SINI untuk beli roller.
Kalau sliding door memang macam dalam gambar pertama, cuma beli roller set saja, yang lain tak perlu. Untuk stopper nak mudah guna gam lilin saja lekat dekat rail.
Semoga bermanfaat
Sumber: Basyeer Hulala
Setiap Kali Beli Barang Elektrik, Jangan Lupa Isi Borang Ini. Berguna Bila Barang Rosak
Selalu bila beli barang elektrik, dah dapat apa yang nak selalu lupa nak isi borang warranty. Sedangkan ia sangatlah penting terutama bila barang dah lama digunakan.
Ada kemungkinan akan rosak dan di sinilah ia berguna. Seperti pengalaman Nik Mohd Rizal yang dapat jimat RM800 selepas mesin basuhnya rosak.
Kepentingan isi borang waranti online
Saya nak kongsikan kepentingan mengisi borang warranty online bila membeli barangan elektrik.
Mesin basuh di rumah saya sudah seminggu lebih berbunyi seperti kapal terbang sedang berlepas setiap kali berpusing untuk mengering.
Mesin basuh brand Hitachi itu sudah berusia lebih lapan tahun dan tentunya sudah lama habis tempoh waranti. Resit pembelian dari kedai pun entah di mana saya letak. Saya fikir mungkin sudah sampai hayatnya & mungkin kena beli mesin basuh yang baru.
Saya check di YouTube dan mendapat tahu yang masalah bunyi bising itu kemungkinan berpunca dari ‘bearing yg rosak. Rupanya mesin basuh pun macam kereta ada bearing.
Saya check di webpage Hitachi dan menghantar e-mail kepada Customer service untuk mendapat maklumat berkenaan masalah bearing mesin basuh Hitachi & bertanyakan tempat yg recommended untuk membaikinya.
Selang beberapa hari, mereka menghubungi saya dan memaklumkan bearing itu adalah sebahagian dari motor inverter yg berharga lebih kurang RM800 yang perlu diganti. Biar betul RM800! Tambah sikit lagi boleh beli mesin baru ni!
Motor mesin basuh waranti 10 tahun
Namun motor itu dilindungi warranty selama 10 tahun dan ini bermakna mesin basuh saya masih dilindungi. Saya memberitahunya kad waranti & resit pembelian sudah hilang entah ke mana.
“Encik cuba check di webpage Hitachi dulu, mungkin encik pernah isi borang waranti secara online 8 tahun dulu ” katanya memberi sedikit harapan kepada saya.
Memang benar! Rupa-rupanya saya pernah mengisi maklumat pembelian mesin basuh Hitachi dulu secara online 8 tahun yang lalu selepas membuat pembelian & ini membolehkan motor inverter yang berharga hampir RM800 itu diganti secara percuma!
Setiap kali beli barang elektrik, jangan lupa isi
Mengisi borang waranti di kad waranti atau secara online mungkin sedikit menjengkelkan. Saya mengajak saudara semua agar menjadikan tabiat mengisi borang online waranti itu sebagai rutin setiap kali kita membeli barangan eletrik.
Ia mungkin mengambil sedikit masa namun percayalah, bila terjadi kes seperti mesin basuh saya yg rosak bearing ini, ianya sangat berbaloi-baloi! Jimat RM800!
Sumber: Nik Mohd Rizal
