Kek ini ramai penggemarnya, paling best dapat yang kenyal dan banyak lubang atau sarang. Jika rasa teringin boleh ikut resipi Jah Joe ini.
Kalau ikut cara yang dikongsi oleh bancuh cuma pakai sudu saja dan tak perlu perap pun untuk dapat lubang yang banyak tu.
Menurut Jah Joe, dia sudah mencuba banyak resipi kek sarang semut namun resipi yang diambil dari Puan Nooraini Mohd Nor ini sedap, tak manis sangat dan tak perlu perap.
Kek sarang semut, penuh sarang
Bahan A:
1 cawan gula
1 cawan air panas
3 sudu besar majerin
Sehelai daun pandan
- Masak gula hingga bertukar warna coklat.
- Pastikan api kena kecil, kemudian masukkan air panas dan daun pandan.
- Dah larut tutup api masukkan majerin. Biarkan adunan suam. Ketepikan
Bahan B:
4 biji telur B
1 sudu teh esen vanila
3 sudu besar susu pekat
3/4 cawan tepung gandum*
3/4 cawan tepung ubi*
1 sudu teh baking powder*
2 sudu teh soda bicarbonate (jangan membukit)
- Ayak tepung gandung, tepung ubi dan soda bikarbonat. ketepikan.
- Pukul telur, esen vanilla dan susu. Saya guna sudu saja.
- Kemudian masukkan tepung yang diayak dan adunan telur tadi serta air gula hangus suam secara berselang seli sehingga habis.
- Kemudian tapis masukkan dalam acuan.
- Bakar di dalam oven, saya guna 150 ‘c api bawah selama 50 minit dan api atas selama 5 minit.
Ini antara hasil mereka yang dah cuba resipi ini. Terbukti menjadi
Sumber: Jah Joe
Buat Sendiri Chicken Chop Siap Dengan Brown Sauce. Tak Renyah Manapun, Bahan Guna Yang Ada Di Dapur Saja
Bila rasa nak makan chicken chop biasa kita ke restoren. Harganya pula selalu lebih kurang RM15 satu hidangan. Kalau sorang dua makan taklah mahal tapi kalau satu famili 5 orang, emmm boleh tahan juga harganya.
Jadinya kalau nak jimat kita buat sendiri. Homemade! Tak susah atau renyah pun membuatnya, ada resipi yang mudah. Antaranya perkongsian Wan LuQman ini.
1. Mula-mula kita perlukan ayam bahagian whole leg. Ini adalah bahagian thigh dan peha. Buang tulangnya. Untuk tulang yang bersambung dengan peha patahkan saja. Ketuk pada bahagian buku lali untuk patahkan tulang hujung, toreh dan tarik saja tulang drumstik (kalau nak senang beli saja yang dah siap dipotong untuk masak chicken chop di pasar raya).
Supaya ayam goreng juicy, rendam dalam air garam 2-3 jam proses ini dipanggil sebagai brine. Kemudian bilas ayam.
2. Batterkan ayam dalam apa-apa jenis tepung. Yang ini batterkan dalam bancuhan tepung ayam goreng serbaguna. Untuk bancuhan kering, guna tepung dari jenis yg sama, campurkan dengan baking powder. Kalau tiada tepung serba guna, boleh guna tepung gandum.
3. Bila dah gaulkan ayam dalam bancuhan batter, gaul pula dengan bancuhan tepung kering + baking powder tadi.
4. Panaskan minyak kemudian goreng. Biar dalam 5 minit, agak-agak sebelah dah keras, baru balikkan.
5. Sambil itu, kita sediakan bahan untuk sos. Ketuk 2 biji bawang putih dan sebatang seleri dihiris.
6. Bahan untuk sos :
2sb butter / marjerin
2sb sos tiram
3sb sos blackpepper (Life)
1sk lada hitam ditumbuk kasar
1sk serbuk pati ayam
7. Panaskan marjerin, bila dah cair, masukkan 2 sudu tepung gandum dan gaul dia akan jadi roux. Roux ni sebagai agent pemekat kuah. Tumis sekali bawang putih dan seleri. Kemudian masukkan semua bahan di atas. Sos blackpepper saya guna jenama Life.
8. Masukkan 500ml air. Biarkan menggelegak. Tak perlu gula sebab sos tiram akan ada rasa manis, lagipun sos blackpepper pun dah ada rasa manis. (Nak senang buat sos boleh juga guna instant brown sauce. Bancuh dengan air dan masak atas kuali. Dicadangkan brand Knorr atau Swiss Bear).
9. Masukkan daun salam atau daun bay. Ini kunci rahsia kesedapan untuk makanan berempah.
10. Ini ayam yang dah siap digoreng.
11. Untuk coleslaw, hiris halus kobis dan lobak merah. Letak krim atau susu cair, 1 sudu kecil gula, mayonis (boleh guna brand Saji atau Kimbal lebih sedap) dan perahan jus lemon sesedap rasa. Gaul sekata.
12. Masa untuk hiasan. Letak ayam goreng, tuang sos. Hiaskan daun english parsley atas ayam. Letakkan coleslaw atas salad jenis coral. Kalau nak ada warna boleh hiris tomato atau red peppers / capsicum.
Jika suka boleh buat kentang lecek. Cara membuat rebus 3-5 biji kentang sampai lembut (buang kulit). Kemudian lenyek kentang bersama gula, susu cair, chicken stok dan lada sulah. Atau boleh hidang dengan kentang goreng saja. Siap!
Selamat mencuba!
Sumber: Wan LuQman via Masak Apa Hari Ni
Kulit Pisang Boleh Jadi Baja Organik Terbaik. Rendam & Siram Pada Pokok Sayur Memang Subur
Pisang antara buah yang selalu ada di rumah kita. Sama ada untuk dimakan segar atau dibuat masakan.
Biasanya kulitnya kita akan buang, tapi selepas ini simpan untuk diolah terutama yang bagi yang bercucuk tanam.
Kulit pisang ini boleh kita jadikan baja untuk pokok sayur dan juga pokok bunga. Ia kaya dengan potassium dan nutrien yang berguna untuk kesuburan pokok.
Pokok basil atau pokok selasih ini adalah hasil siraman baja kulit pisang. Bukan main subur kan.
Jadi daripada buang kulit pisang ini elok kita recyle jadi baja. Cara membuatnya juga mudah;
1. Ambil kulit pisang (dari 2 biji pisang yang besar). Potong dan rendam dalam lebih kurang 3 liter air.
2. Rendam semalaman dan keesokan hari boleh siram pada pokok sayur, bunga atau pun herba. Tak perlu masuk dalam peti ais.
3. Jika air habis boleh tambah, sehinggalah kulit bertukar menjadi coklat, bolehlah dibuang.
Air kulit pisang ini adalah baja organik yang sangat baik untuk menyuburkan tanaman dan murah.
Selamat mencuba.
Sumber: Sandi Ezell & Impiana
Urutan Otot Masseter Selama 10 Saat Ini Mampu Redakan Sakit Kepala Akibat Stres
Ramai selalu mengalami sakit kepala tapi kita sendiri pun tahu pengambilan ubat yang kerap dah tentu tak elok untuk kesihatan.
Jadi untuk korang yang macam ni disarankan amalkan urutan otot masseter ini. Ia cuma ambil masa lebih kurang 10 saat saja untuk dilakukan dan dikatakan mampu mencegah sakit kepala daripada berulang.
Urutan ini disarankan oleh pakar terapi David Reavy yang menurut beliau sakit kepala selalu berpunca kesan otot masseter yang tegang.
Apa itu otot masseter
Ia merupakan otot tebal yang menghubungkan tulang pipi dan juga rahang yang cukup penting untuk mengunyah. Ada antara kita yang stres akan mengetap rahang yang mana akan menyebabkan otot ini tegang.
Bagaimana ia menyebabkan sakit kepala?
Perbuatan mengetap atau mengetatkan rahang ini akan membatasi otot lain di kepala dan juga leher seterusnya menyebabkan sakit kepala.
Cara melakukan urutan otot masseter
1. Letakkan hujung jadi pada bahagian otot masseter
2. Buka mulut atau rahang dan tutup.
3. Ulangi sehingga anda berasa otot bahagian tersebut tidak lagi tegang. Itu saja.
Selamat mencuba!
