Masuk bulan Syawal ini kita mula fikir menu untuk jamu tetamu yang datang beraya.
Kalau boleh yang sedap tapi simple. Salah satu yang boleh kita buat adalah kuey teow thng. Ha… Lain sikit menunya!
Cara membuatnya dikongsi oleh Fatyn Zamry. Menurut beliau ini adalah resipi original, Chinese Style.
Cara buat Kuey Teow Thng (original Chinese style) sedap dan mudah
Tengah fikir nak buat menu open house yang mudah tapi sedap ke tu? Jom try menu ni, seriuss sedap. Alhamdulillah tadi buat ramai puji cakap sedap. Korang try la!
Bahan-bahan :
1 ekor ayam (potong besar-besar pun takpa)
Fishball & fishcake
Serbuk lada putih
Lada putih biji – ditumbuk
Sengkuang 1 biji – (saiz sederhana lebih kurang daging burger bulat)
Gula batu – jika tiada gula biasa pun ok
Serai 2 batang – diketuk
Batang saderi (optional)
Kiub pati ayam – 2
Garam & serbuk hilal
Taugeh, daun bawang
Cabai kicap
Mee/Kuey Teow/Mee segera/Bihun
Cara masak kuah
1) Dalam periuk berisi air, campur sekali ayam yang sudah dibasuh bersih, serai diketuk, sengkuang dibelah 4, serbuk lada putih, lada putih biji yg telah ditumbuk, batang saderi diketuk dan kiub ayam.
2) Rebus hingga mendidih, masukkan serbuk Hilal, gula batu dan garam. Rebus lagi hingga ayam empuk.
3) Bila dah empuk ayam, angkat dan asingkan ayam. Carikkan isi ayam untuk topping dalam thng nanti.
4. Tulang ayam masukkan semula dalam kuah, biar merebus sekali. Siap part kuah!
4) Fishball and fishcake boleh dicelur atau goreng. Saya suka goreng, lebih wangi. Goreng sekejap, toskan. Potong nipis untuk dijadikan bahan topping.
5) Minyak bawang putih -bawang putih 10 ulas dicincang halus, goreng dengan minyak hingga tukar warna kekuningan dan naik bau. Tutup api. Tunggu sejuk, masukkan bawang sekali dengan minyak. Biar je, nak makan ceduk sesudu.
6) Cili kicap – goreng cili padi 20 tangkai, cili merah 3 batang & bawang putih 5 ulas (jika kecil tambah lagi). Goreng sampai naik bau & tutup api. Tunggu sejuk sekejap, kisar cili bersama minyak yang ditumis tadi serta kicap. Saya guna campuran kicap Mudim dan Kipas Udang Habhal warna merah. Siap!
Dah boleh dihidang dengan pilihan mi, taugeh celur serta taburan daun bawang.
Try laa, seriuss sedap!
TIP: Fungsi masukkan sengkuang dalam kuah untuk menyedapkan rasa, manis yang natural.
Selamat mencuba.
Sumber: Fatyn Zamry.
Kalau Tanam Pokok Bendi Kena Jarakkan Ikut Cara Ini Baru Pokok Subur, Banyak Cabang & Buah
Kalau bercucuk tanam di laman rumah, pokok bendi antara yang selalu ada. Ini kerana cara tanam dan penjagaannya yang agak mudah.
Cuma yang kerap jadi rungutan bila pokok bendi yang ditanam tak banyak cabang atau tak lebat buahnya. Jadi apa yang perlu dilakukan untuk memastikan pokok bendi banyak cabang sekaligus banyak buahnya. Tip yang dikongsi oleh usahawan tani Wahida Hambali boleh dijadikan panduan.
Tip nak bagi cabang pokok bendi banyak, buah lebat
1. Pastikan tanah subur julat ph antara 5.8 hingga 6.8
2. Tanam hanya 1 pokok sahaja 1 point
Jarak tanaman : 1.5 kaki hingga 2 kaki antara pokok. 1 batas boleh tanam 2 baris.
Saiz batas bendi 4 kaki lebar batas dan 5 kaki lorong kerja. Atau 4 kaki pun boleh. Ruang sangat penting untuk pokok berkembang dengan baik.
3. Pembajaan seminggu sekali. Jadual baja boleh rujuk posting saya sebelum ini.
NPK Yara Mila 151515
– Minggu 1 sampai minggu ke 3
Bagi seminggu sekali
-Baja NPK Yara Mila 161616
Minggu 4 sampai minggu 5
– Baja NPK Yara 131321
Minggu 6 sampai habis nyawa pokok
– Baja NPK Yara 1212172
Minggu 8 sampai habis nyawa pokok
* Boleh selang seli setiap minggu antara baja 161616, 131321, 1212172
Bagi anggaran 20 ke 30gm setiap pokok lebih kurang 1 sudu.
4. Kawalan serangga dan penyakit serta foliar seminggu sekali.
5. Penyiraman sehari sekali. Kalau hujan tidak perlu, kalau musim panas 2 kali sehari.
6. Semburan mikrob penyubur tanah diberikan sebulan 2 kali pada pangkal pokok dan tanah untuk memastikan kesuburan tanah berada dalam keadaan yang baik sepanjang tempoh penanaman.
Hasil panduan ini boleh menghasilkan 1 pokok ada 4 hingga 6 tunas akan ada 4 hingga 7 biji sepokok sekali tuai setiap hari atau 2 hari sekali.
Sumber: Wahida Hambali
Cara Mudah Hapuskan Pepijat Pada Tilam, Guna Steam Iron
Cara hapuskan pepijat pada tilam
Tilam selalu jadi tempat pembiakan pepijat. Kalau badan dah timbul bintik merah dan bengkak elok periksa tilam kita.
Tak mustahil pepijat dah banyak bersusun di celah lipatan tilam. Masalah pepijat ini memang kena diatasi segera sebelum ia beranak pinak.
Jika dah guna semburan tak berkesan dan tiada modal untuk beli tilam baru boleh gunakan tip yang dikongsikan oleh pengusaha pest control, Khairun Naim untuk membasmi sendiri pepijat ini.
Cara hapuskan pepijat tanpa guna pest control
Sekiranya masalah pepijat di rumah hanya pada tilam, ada cara yang boleh dilakukan untuk menghapuskan pepijat ini tanpa menggunakan khidmat pest control.
Cara yang berkesan adalah dengan menggunakan seterika atau lebih baik menggunakan seterika wap atau iron steam.
Ini kerana pepijat cukup senstitif dengan suhu tinggi. Sekiranya menggunakan semburan Kimia, ia mungkini tidak memberi kesan kepada pep kerana adanya lapisan telur yang menghalang daripada kesan chemical. Tapi dengan suhu yang tinggi pepijat ini boleh mati.
Guna seterika wap
- Caranya adalah menggosok seterika pada panas pada tilam.
2. Seterika semua bahagian terutama bahagian celah lipatan tilam kerana di sinilah telur pepijat biasa ada.
Cara ini boleh menghilangkan masalah pepijat yang pada pada tilam dan katil tanpa perlu menggunakan khimat pest control. Lakukan beberapa kali sehingga semua pepijat mati.
@khairunnaim4 Replying to @vimvn.nzr ♬ original sound – NAIM PEST CONTROL
Tip Tanam Pokok Pandan Dalam Pasu Supaya Merimbun Dan Segar
Daun pandan memang banyak kegunaan dalam masakan, sebab itu ramai yang menanamnya di rumah. Jika baru nak cuba menanam pokok pandan ini dalam pasu, boleh ikut perkongsian dari Irma Sheky supaya hasilnya merimbun dan segar.
Cara tanam pokok pandan dalam pasu merimbun segar
1. Sediakan medium iaitu campuran tanah top soil 50% cocopeat 40%, sekam bakar 5%, dan tanah sawit 5%. Gaul sebati.
2. Isi tanah dalam pasu atau polibeg. Kemudian siram dengan air dan biar semalaman.
3. Keesokan hari, buat lubang tengah pasu, masukkan anak pokok pandan. Sebaiknya pilih anak pokok yang sederhana besar dan berakar (jika ambil dari batang tanpa akar, rendam pangkal pokok dalam air sehingga tumbuh akar kemudian barulah ditanam).
4. Masukkan anak pokok tadi dalam lubang pasu dan kambus. Ratakan tanah dalam pasu, pastikan pokok stabil.
5. Siram anak pokok pandan dan letak pasu di tempat separuh redup.
6. Siram 2 kali sehari sehingga keluar anak, boleh guna air basuhan beras atau atau basuhan ikan.
TIP: Supaya pokok pandan rimbun, jangan petik selagi belum keluar anak supaya tak terbantut proses tumbesar pokok.
Untuk lebih jelas boleh juga tonton video cara penanaman pokok pandan dalam pasu.
Semoga bermanfaat
Sumber: Irma Sheky
