Mesti ramai peminat sambal paru kan. Dapat pula yang garing, pedas-pedas ada manis sikit memang sedap.

Selau makan kat kedai, kali ini kita cuba buat sendiri. Boleh ikut perkongsian Wan LuQman untuk dapat sambal paru garing yang tersedap bersama dengan tip goreng paru supaya ada ‘kick’.

Langkah demi langkah 

1. Rebus paru dan tos, biar betul-betul kering. Jangan ada air, kalau tak nanti meletup bila goreng. Bila dah kering, gaul dengan kunyit, sedikit rempah kari dan sedikit garam.

2. Goreng, sengaja goreng dengan cili kering. Ada kick katanya.

3. Paru yang telah garing.

4. Tumis bawang kisar dan cili kisar. Kemudian masukkan serbuk pati ayam sebagai pengganti garam.

5. Bancuhan air asam jawa dan belacan. Tuangkan sesedap rasa, jangan tuang semua.

6. Guna sos ini sebagai pengganti gula. Ada rasa manis dan ada rasa.

7. Letak daun limau purut supaya harum.

8. Masukkan paru yang digoreng tadi, kacau sebati.

9. Letak sikit kicap manis supaya nampak gelap sikit.

10. Dah gaul sebati, masukkan bawang holland.

11. Goreng sekejap supaya bawang masak dan garing. Siap!

Selamat mencuba.

Sumber: Wan LuQman

Jika anda peminat kopi, minuman kopi latte ala kampung ini kena cuba buat di rumah.
Bila dah minum katanya boleh bikin kita ketagih dan buat berkali-kali.

Menurut Madihah Hamid kopi ini lagi sedap jika disimpan lama dalam peti sejuk. Jadi boleh sediakan satu jag terus. Sekiranya nak minum panaskan saja. Tak perlulah dah beratur dan keluar duit banyak untuk secawan latte. Minum kopi latte kampung ni saja!

Cara buat kopi latte ala kampung yang enak, bikin ketagih

Kopi latte ala kampung… Air kopi ini jadi ketagihan seisi keluarga saya. Resipi kopi ketagih;

Bahan-bahan

Serbuk kopi 2 sudu (sebarang jenama kopi kampung)
Gula 3 sudu (gula melaka/gula kabung/gula apung/gula merah)
Air 400ml
Susu segar 600ml (paling sedap jenama Meadow, Farm fresh, Ducthlady)

Cara membuat:

1. Masak air bersama serbuk kopi sehingga berbuih (mendidih). Biarkan seminit (dalam keadaan menggelegak), tutup api.

2. Masukkan gula Melaka dalam jag dan tuang kopi tadi sambil tapis serbuk kopi.

3. Panaskan susu sehingga sedikit berbuih di tepi periuk, tutup api.

4. Tuangkan susu panas dalam jag air kopi. Sedia untuk diminum, tuang dalam cawan selebihnya simpan dalam peti sejuk.

5. Lagi lama dalam peti lagi sedap, saya panggil peram kopi. Bila nak minum, hanya panaskan sebentar.

Selamat mencuba.

Sumber: Madihah Hamid

Dalam sesebuah kediaman selalunya ada satu bilik yang ruangnya agak kecil. Memang akan ada masalah untuk susun dan letak barang dalam bilik ini.

Kadang-kadang letak satu katil pun dah penuh hingga tiada ruang untuk solat atau letak almari.

Kalau berdepan dengan bilik kecil begini mungkin boleh gunakan idea DIY katil lipat perkongsian Hito Kiri.

DIY katil lipat untuk bilik yang kecil

Dengan modal RM560 rasanya ia memang lebih jimat berbanding beli atau upah orang untuk menyiapkannya. Kalau nak cuba DIY boleh ikut perkongsian beliau ini.

Mula-mula kena ada lakaran katil secara keseluruhan dulu, untuk dapatkan gambaran. Kemudian boleh mula dengan buat frame.

Katil ini guna material finger joint board, plywood dan kayu pine (recycled dari pallet).

Guna engsel kerusi bot seperti dalam gambar di kiri dan kanan katil.

Untuk bahagian kaki, sementara guna ini.

Bagai keselamatan buat sementara saya pakai bolt kiri kanan untuk locking.

Hasil DIY

Untuk penerangan lengkap DIY katil lipat/ murphy bed dari Hito Kiri boleh tonton video ini.

Selamat mencuba.

Artikel ini disiarkan atas keizinan penulis. Posting asal boleh rujuk di SINI