Kuih Almond London memang antara kuih yang selalu ada di meja setiap kali raya.Tapi untuk kelainan tahun ini kita buat Matcha Almond London pula.
Cara membuat biskut sama saja tapi untuk membuat salutan coklat matcha ini ada cara tersendiri agar ia berkilat dan cepat keras. Salutan coklat ini juga tak menggunakan cocoa butter atau shortening. Resipi Matcha Almond London ini dikongsi oleh Sue daripada Facebook Apa Kau Rasa.
Cara buat Matcha Almond London
Bahan-bahan
200gm kacang almond
125gm butter unsalted
50gm gula aising
1 biji kuning telur
1sdt esen vanila
1 sdm serbuk susu
125gm tepung gandum (1 cawan)
100gm tepung jagung
1 sdm tepung beras
30gm Cornflakes (dihancur kasar)
Almond Nibs secukupnya
Bahan salutan coklat matcha
300gm white choc compound (Beryls) – potong kecil
10gm serbuk Matcha( boleh letak lebih jika suka)
Cara membuat:
- Satukan unsalted mentega yang dibiar pada suhu bilik dengan gula aising, gaulkan hingga sebati guna spatula tapi jangan sampai kembang.
2. Masukkan kuning telur bersama esen vanilla, gaul hingga sebati. Kemudian tambah serbuk susu. Gaul.
3. Masukkan 1 cawan tepung gandum dan gaul, kemudian masukkan pula tepung jagung dan gaul. Seterusnya masukkan tepung beras. Masukkan tepung ini secara berperingkat. Gaul sebati aduna kemudian ketepikan.
4. Hancurkan conflakes dan tuang dalam adunan. Gaul semuanya hingga sebati.
5. Rehatkan doh selama lebih kurang 20 minit.
6. Ambil sedikit doh, ratakan dan masukkan badan di dalamnya kemudian bentukkan doh mengikut citarasa.
7. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dahulu pada suhi 170 darjah celsius selama 20 minit. Selepas masak biarkan sejuk.
8. Sementara itu boleh buatkan topping matcha. Gunakan cara berikut agar salutan berkilat, smoot dan cepat keras.
9. Letakkan 3/4 coklat atas mangkuk berisi air panas kemudian gaul ini coklat mencair. Proses ini memang ambil masa sedikit, ia untuk menjaga suhu coklat agar tidak terlalu panas nanti coklat lambat keras dan tidak berkilat.
10. Alihkan coklat cair tadi dari mangkuk air panas kemudian masukkan serbuk matcha bersama baki coklat (tujuannya adalah untk turunkan suhu coklat yg dipanaskan atas air tadi). Gaul hingga coklat dan matcha sebati hingga dapat tekstur yang cantik, smooth. Teknik ini dipanggil seeding.
11. Kemudian bolehkan celup biskut ke dalam coklat matcha tadi. Kemudian letak dalam paper cup.
12. Salutan coklat ini cepat mengeras, hanya ambil masa 2-3 minit saja jadi kena cepat-cepat letak badan nibs
Selamat mencuba.
Sumber:Facebook Apa Kau Rasa
Kos Tak Sampai RM20, Buat Sendiri Wet Food Kucing Memang Lagi Jimat. Nak Bulu Cantik Letak Bahan Ini
Ramai ‘bibik’ yang ada ‘majikan’ memperuntukan banyak modal untuk makanan kucing terutama wet food. Sedangkan sebenarnya kita boleh saja berjimat kalau buat sendiri.
Nak buat wet food pun senang cuma menggunakan tiga bahan selain kerajinan agar kita dapat berjimat. Jika nak pastikan bulu majikan kita cantik gebu, tambah satu lagi bahan ya.
Cara buat ‘wet food’ untuk kucing, modal tak sampai RM20
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 kg ikan tongkol / tuna / ayam
– 1 batang lobak merah
– 1/2 paket agar-agar tali
– Vitamin Kucing (mencantikkan bulu kucing)
Cara membuat:
1.Bersihkan ikan dan rebus dalam periuk sehingga masak. Simpan air rebusan tadi.
2. Asingkan isi ikan dari tulang. Kalau guna ikan lebih kecil boleh kisar sekali tulang dan tapis.
3. Kisar isi ikan tadi dengan lobak menggunakan air rebusan ikan sehingga hancur atau separuh hancur.
4. Dah hancur, tuangkan isi tadi ke dalam lebihan air rebusan. Hidupkan api dan masak seketika.
5. Masukkan separuh sahaja agar-agar tadi. Separuh lagi boleh simpan untuk minggu hadapan. 1/2 agar = 1kg ikan/ayam.
6. Masak agar-agar tadi sehingga hancur. Dah hancur boleh tutup api.
7. Tuang isi agar-agar tadi dalam bekas. Tunggu suam-suam kuku kucing.
8. Agak-agak dah suam-suam kuku, bolehlah letakkan sikit vitamin kucing. Sukat cukup 0.5ml
9. Siap 4 bekas = 1 minggu (1 hari makan 5-6 kali, 3 sudu besar setiap kali makan). Kos anggaran lebih kurang RM13- RM15 saja.
Semoga bermanfaat.
Artikel berkait: Buat Sendiri Natural Remedy Guna Kunyit Untuk Rawat Kucing Luka & Kurap. Lebih Selamat
Kredit : Lina Ramlan
Buat Sendiri Menu Viral Nachoas Loaded, Guna Nachoas Timbang Kilo Saja
Antara makanan viral terkini yang asyik lalu lalang di media sosial kita adalah nachoas loaded. Dalam satu video yang tular, jajan nachoas dibawa sendiri kemudian, peniaga menambah bahan-bahan di dalamnya. Memang meriah hingga membuatkan kita teruja untuk merasa.
Jika teringin untuk menikmatinya tapi tak sanggup beratur panjang untuk membeli, apa kata buat sendiri mengikut cara yang dikongsi oleh Tuan Adriana Arissa. Kelebihan bila buat sendiri nachoas loaded ini kita boleh letak bahan yang kita suka, ikut suka banyak mana.
Buat sendiri nachoas loaded, guna nachoas timbang kilo
Bahan – bahan
Nachoas timbang kilo (boleh guna perisa barbeku)
500g-1kg daging cincang
Bawang putih -dicincang
Garam
Gula
Blackpepper
Sos Cheese – Swiss Bear
Bahan-bahan sos putih
2 sdb plain yogurt
2 sdb cream cheese – jika suka
4-5 sdb mayonis
3 ulas bwg putih
1/4 sk garam
1 sk blackpepper
1 sdb jus lemon/limau
1 sk Parsely
Air sikit ikut kepekatan
Gula
Bahan sos hijau
Daun ketumbar secukupnya -dicincang halus
4 sdb mayonis
1/4 cawan air secukupnya – ikut kepekatan
2-3 biji cili padi hijau
1 sdb jus lemon/limau
Avocado -jika suka
Garam
Gula
Bahan sampingan
Bawang India -dipotong dadu
Tomato -dipotong dadu
Timun Jepun -dipotong dadu
Lada benggala -dipotong dadu
Cara penyediaan
1. Goreng tanpa minyak daging cincang. Masukkan bawang putih dan sambung tumis sehingga daging masak (boleh tambah sos bolognese jika suka). Apabila daging sudah masak, ketepikan.
2. Satukan semua bahan sos putih, lalu gaul sehingga bahan sebati.
3. Kemudian satukan juga semua bahan sos hijau, gaul hingga semua sebati.
3. Masukkan nachoas dalam bekas, letakkan daging yang sudah dimasak tadi serta semua bahan-bahan sampingan.
4. Kemudian letak sos putih, sos hijau dan sos cheese. Gaul sebati semua bahan sebelum dinikmati.
Selamat mencuba.
Sumber: Tuan Adriana Arissa
Mudah Sangat Nak Buat Tosei, Guna Nasi Sejuk. Lembut Saja Bila Makan
Tosei cicah dengan kari, makan waktu pagi memang ngam. Nak makan malam pun boleh. Biasanya bila teringin nak makan kita ke restoren mamak saja, tapi apa kata cuba belajar buat sendiri.
Makan tosei di rumah lagi syok, boleh ceduk kuah banyak mana suka, berkeping-keping pun tak apa. Kalau nak cuba buat sendiri boleh ikut perkongsian Fatimah Saari.
Buat sendiri tosei
Resipi ini diperoleh daripada neneknya dan semua ahli keluarganya memang belajar buat tosei ini.
Bahan-bahan
1 cawan kacang ulunthu
1 cawan nasi sejuk
1 cawan tepung beras
1 sudu yis mauripan
Garam
Air 3 cawan
Cara membuat
1. Cuci kacang ulunthu dan rendam 5-6 jam, selepas itu kisar sampai halus bersama dengan nasi nasi sejuk.
2. Letak garam sedikit, kemudian tuang dalam bekas lain. Bancuh bahan kisar bersama air, tepung beras dan yis.
3. Peramkan lagi semalaman (tutup dengan tudung periuk) untuk menaikkan.
4. Sediakan kuali leper, sapu dengan minyak masak sedikit.
5. Tuangkan tepung yang diperam satu senduk ratakan, biar garing bawah. Kemudian tutup api. Gulung atau lipat dua. Siap boleh dihidangkan.
INFO: Kacang ulunthu boleh dibeli kedai runcit India ataupun pasar raya Mydin
Selamat mencuba.
Sumber: Fatimah Saari
