Ramai yang menggunakan serbuk perasa dalam masakan, kalau tak letak sedap pula rasanya. Tapi dalam masa yang sama risau juga dengan penggunaan bahan kimia atau MSG.

Sekiranya mahu amalkan pemakanan lebih sihat tapi dalam masa yang sama mengekalkan rasa sedap makanan mungkin boleh tukar penggunaan dari serbuk perasa kepada mushroom seasoning atau serbuk perasa cendawan.

Paling menarik mushroom seasoning ini boleh kita buat sendiri. Lagi sihat kerana ia rendah kalori dan mengandungi antioksidan yang tinggi daripada cendawan.

Bagi yang nak cuba buat sendiri boleh ikut langkah yang dikongsi oleh Nawal Yasmin Mat Noh.

Cara buat mushroom seasoning homemade

Bahan-bahan

100g cendawan kering/ dried shitake mushroom
50g garam
50g gula

Cara membuat:

1. Basuh cendawan dan keringkan. Lap dengan kain atau tisu dapur.

2. Masukkan dalam oven/air fryer, bakar selama 20 minit pada suhu 100 darjah Celsius. Sejukkan.

3. Selepas sejuk masukkan dalam TM6 semua bahan dan grind selama satu minit, kelajuan 10.

4. Boleh juga guna pengisar kering, kisar hingga jadi serbuk tapi pastikan kisar sedikit demi sedikit.

Selamat mencuba.

Sumber: Nawal Yasmin Mat Noh

Kalau teringin nak Thermomix boleh survey sini ya https://invle.co/clequx6

Atau nak cari grinder/ pengisar kering boleh klik link ini https://invle.co/clequzy

Mula hari ini ramai mak-mak yang packing barang untuk pulang beraya. Bab ini sebenarnya mencabar terutama kalau yang ada anak lebih tiga orang dan masih kecil.

Bayangkan kalau nak cuti seminggu berapa banyak baju dan kelengkapan lain yang perlu dibawa. Supaya tak pening boleh ikut tip packing dari Hani Mynis.

1. Stok baju paling kurang 3 hari

Kalau balik seminggu takkan nak bawa baju untuk seminggu jugak kan. Penuh kereta dengan pakaian nanti. Jadi boleh packing baru untuk 3 hari. Lepas 3 hari recyle baju yang sama selepas dibasuh.

2. Buat senarai supaya tiada yang tertinggal

Boleh buat senarai begini. Lengkap!

3. Gulung jangan lipat

Selain dari mengurangkan kedut cara ini juga jimat ruang dalam beg. Jadi boleh letak lebih banyak barang lain. Untuk kain yang lembut ikat dengan getah supaya tak terburai

4. Asingkan baju raya

Untuk baju raya seperti baju kurung gulung sekali dengan tudung, begitu juga dengan baju Melayu, gulung dengan sampin/kain pelikat. Buat begini untuk semua anak.

5. Baju raya beg asing

Untuk lebih mudah asingkan beg baju raya dengan pakaian harian supaya tak perlulah punggah beg di pagi raya nanti. Semua keperluan raya ada dalam satu beg, termasuklah songkok.

6. Pakaian dalam letak dalam beg kecil

Asingkan untuk setiap anak supaya senang cari. Masuk juga stoking, sapu tangan dan lain-lain.

7. Bawa beg baju kotor

Supaya tak bercampur pakaian kotor dengan keluarga lain. Nak basuh pun senang. Elakkan tercicir baju masa nak packing balik.

8. Bawa juga penyangkut baju untuk setiap sorang supaya senang nak sangkut baju lepas diseterika.

9. Satukan set pakaian anak

Untuk pakaian anak, baju dan seluar nya hani gulung dan securekan dgn getah. Kalau minta suami tolong ambilkan pun takde masalah mismatch baju seluar lagi. Bawa lebih set pun takpe dari kurang sbb budak budak ni tak terjangka comotnya lagi-lagi balik kampung.

10. Atasnya hani letak tuala dan beg kecil khas utk letak seluar dalam, tuala kecil dan lain-lain.

Tambahan

Tudung instant, kardigan

Balik kampung takkan dan sepanjang masa pakai tudung lilit. Bila ada yang datang terus jer sarung tudung instant dan kardigan. Tak perlulah nak tukar baju bagai.

Medical kit

Satukan dalam bekas ubat harian yang perlu diambil begitu juga ubat anak seperti ubat demam, batuk, selesema atau alahan. Mana tahu tak sihat di kampung, klinik pula tutup waktu hari raya.

Charger, power extension, seterika

Kalau terlupa alat ini kita mungkin terpaksa menunggu giliran untuk charge telefon dan juga seterika baju.

Sumber: Hani Mynis

Tomato ceri boleh jadi pokok yang boleh kita tanam di rumah. Tapi selalu terjadi cubaan menanam pokok ini tak berjaya hidup.

Kalau dah beberapa kali cuba masih gagal boleh ikut pula panduan yang dikongsi oleh Anim Hosnan ini

Tomato ceri antara tanaman yang boleh diusahakan sekitar rumah. Boleh ditanam dalam pasu, polibeg atau bekas terpakai perlu diisikan dengan media tanaman seperti tanah campuran atau cocopeat dengan diberikan sistem pengairan mini yag sesuai.

1.Cari benih tomato hibrid
Dapatkan benih tomato ceri daripada kedai pertanian dimana beli dari jenis tomato ceri hibrid yang ada jaminan kualiti. Cuba tanya kepada penjual benih varieti sesuai ditanam seperti varieti Sungold, Gula Matahari, Chadwick and Fox, Sweet Treats dan sebagainya.

Varieti Sungold adalah tomato ceri ini berasal dari Jepun yang akan mencapai saiz buah yang besar dan biasanya buah pertama yang menghasilkan buah oren. Rasanya lazat dan sangat manis dan ia mempunyai kulit agak retak.

Varieti Gula Matahari pula agak sangat mirip dengan Sungold akan tetapi kulitnya tidak retak dengan mudah dengan warnanya adalah oren ringan. Jenis Chadwick and Fox adalah jenis asli yang tumbuh sangat cepat dan mempunyai rasa berasid atau masam.

Jenis Sweet Treats berwarna merah jambu yang kuat dimana ia mempunyai rasa manis dan tahan terhadap banyak jenis penyakit tomato.

2.Kayu sokongan kena letak awal

Pokok tomato ceri tumbuh menjalar dimana diperlukan kayu sokongan yang dipasang awal kerana pertumbuhannya adalah cepat. Bahagian pucuk perlu dilatih membelit kayu pancang sehingga teguh.

Pastikan susunan pasu dalam jarak yang sesuai dengan mendapat cahaya matahari dan cukup litaran udaranya. Pastikan tanaman dalam pasu ini sentiasa diberikan air yang mencukupi dan selelu diperiksa daripada serangan perosak dan penyakit.

3. Baja seminggu sekali
Pembajaan tomato ceri ini boleh dilakukan sekali seminggu terdiri daripada baja kimia dan baja organik yang kaya dengan nutrien. Gunakan baja organik sekali seminggu dengan cara mencampurkannya dalam satu cm (centimeter) pertama permukaan tanah atas dalam pasu dengan menggunakan jari atau garpu plastik.
Baja butir NPK atau Baja Semburan Daun (Foliar fertilizer) juga boleh diberikan mengikut jadual. Biasanya nutrien dari baja organik lebih perlahan diserap pokok daripada baja kimia.

4.Kena cantas dahan berpenyakit
Cantasan atau ‘pruning’ dahak pokok tomato ceri perlu dilakukan daripada peringkat awal penanaman dengan melakukan cantasan pembentukkan dan cantasan pengurusan cabang.

Buang dahan yang terlalu besar, berpenyakit, mati atu kering dan pastikan sistem pengudaraan dalam keadaan optima. Sebaiknya menggunakan gunting pemangkasan kecil dan tajam untuk membuat cantasan.

Tanaman tomato ceri juga mudah diserang perosak dan penyakit. Antara ancaman yang sering di lihat adalah serangan kulat (fungi) dimana daun yang diserang akan menjadi kuning dan berbintik-bintik berpusar (antraknos) atau pun Layu Bakteria serta Penyakit Downy mildew.

Kawalan dilakukan dengan cara kimia dan juga cara lain yang disyorkan. Penggunaan racun kulat pada peringkat pertumbuhan vegetatif masih sesuai dilakukan.

Buan tomato juga terdedah kepada serangan lalat buah yang oleh dikawal dengan pelbagai cara. Elakkan daripada gunakan tapak tanaman yang sama berulang kali untuk kurangkan risiko serangan penyakit disebebkan oleh kulat.

5.Cara tuai buah tomato ceri
Lazimnya pokok tomato ceri akan dituai hasilnya selepas 6 – 8 minggu ditanam dimana jika menanam daripada biji benih memerlukan masa tambahan seminggu lagi.

Dilihat di mana bunga tomato ini akan berubah menjadi buah-buahan yang berwarna hijau kecil dan selepas beberapa minggu maka buah tomato ceri akan masak dan bersedia untuk dipetik. Sebaiknya penuaian dilakukan setiap hari (pokok banyak berhasil) dengan dipotong tangkai buah menggunakan gunting atau pisau tajam.

Sumber: Anim Hosnan Foto: Facebook Berkebun D Rumah