Bila tengok saja hidangan ini mesti ramai yang kata lamanya tak makan. Pulut kacau atau dipanggil juga wajik ini memang sedap. Rasa lemak manis pulut likat adalah tarikan untuk hidangan yang sudah jarang dihidangkan sekarang kecuali bila ada majlis atau kenduri.

Selalunya pulut kacau ini dimasak oleh mak-mak kita, tapi kalau dah teringin nak makan bolehlah buat sendiri. Nampak macam susah tapi sebenarnya cara memasaknya agak mudah.

Boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Afeefah Ahmad yang turut menyertakan rahsia  uuntuk menjadikan pulut kacau makin sedap, air gulanya berlinang tak serap dek pulut. Resipi ini menurutnya adalah dari ibunya.

Cara dan tip buat pulut kacau atau wajik

Ada peminat pulut kacau/ wajik kat sini? Yang ini mak saya buat untuk besannya. Bila masak satu rumah bau harum.

Bahan-bahan

1kg beras pulut wangi
1kg santan segar
1kg gula merah hitam
Daun pandan

Cara membuat

1. Terlebih dahulu beras pulut dibasuh bersih dan rendam 2 jam ke atas kemudian tos.

2. Kemudian kukus pulut kembang. Ketepikan.

3. Seterusnya masak air gula bersama secawan air. Masak dengan daun pandan supaya wangi.

4. Selepas air air larut, tapis dan masukkan dalam santan. Masukkan dalam kuali kemudian masak santan dan air gula ini. Masak santan dengan air gula hingga betul-betul pekat.

5. Bila dah pekat masukkan pulut yang dah dikukus tadi. Waktu ini jangan tutup api dulu. Perlahankan saja api.

6. Ratakan pulut, gaul dalam kuali sampai pulut sebati dengan air gula santan.
Selepas pulut dan air gula santan rata baru tutup api dan tuang dalam bekas.

Tip dari ibu

– Rahsia supaya gula merah berlinang tak serap dek pulut ialah kena pastikan air gula merah tak boleh cair! Kena betul-betul pekat sebelum tuang masak sekali santan.
– Pastikan santan dan air gula dimasak sampai pekat barulah tuang pulut dan kacau. Selagi tak pekat jangan masukkan pulut dulu.
– Selepas masukkan pulut dalam air gula santan kacau tapi jangan sampai kering, cukup untuk sampai pulut sebati dengan air gula saja.

Semoga bermanfaat

Sumber: Afeefah Ahmad

Kipas siling boleh dikatakan wajib ada di setiap rumah memandangkan keadaan cuaca di negara kita yang selalu panas. Kalau berlaku kerosakan pada kipas memang tak senang duduk dibuatnya. Salah satu masalah yang memeningkan adalah kipas dah laju tapi tak rasa anginnya.

Mungkin ada yang sedang berdepan dengan masalah ini di rumah, berikut adalah punca ia berlaku seperti yang dikongsi oleh GeneralWorker_Repair&DIY dalam satu hantaran di Facebook.

Kipas siling dah laju tapi tak rasa angin?

Ini mungkin puncanya, harap info ini berguna untuk semua.

1. Saiz kipas

Kekuatan angin bergantung sepenuhnya kepada lebar bilah dan diameter kipas. Lebih lebar bilah kipas lebih kuat tolakan anginnya. Begitu juga besar diameter kipasnya.

2. Jumlah bilah kipas

Kipas 3 bilah dgn 5 bilah ada beza ke? Kipas tiga bilah beri angin yang lebih kuat dari 5 bilah. Konsepnya semakin banyak bilah semakin kurang tolakan anginnya tapi lebih senyap dan lebih stabil.

3. Kedudukan kipas

Posisi terbaik untuk kipas adalah yg mempunyai banyak clearence atau tiada halangan. Pastikan kedudukan kipas
– Tak terlalu rapat dengan dinding
– Tak terlalu rapat dengan siling, paling kurang kekalkan 10 inci dari siling.
Jika terlalu rapat dengan dinding atau siling, kitaran angin akan terganggu.
– Jangan ada gangguan pada siling seperti blok batu (beam atau cornice).

Sekarang dah tahu punca kipas siling rumah tak laju?

Semoga bermanfaat

Sumber: GeneralWorker_Repair&DIY

Tut pokok adalah salah satu cara supaya pokok buah yang ditanam cepat menghasilkan buah dan lebat hasilnya. Selain itu ini juga cara untuk memastikan kita dapat pokok buah yang elok sama dengan pokok induk yang kita miliki.

Proses tut pokok buah ini juga boleh kita lakukan sendiri dengan mengikut langkah yang betul. Perkongsian dari Pyan Sempoy ini boleh dijadikan panduan untuk mereka yang mahu melakukan sendiri tut pokok buah yang sedia ada di rumah.

Beliau menunjukkan cara tut untuk pokok limau purut, dan kaedah yang sama boleh dilakukan pada pokok buat lain sama ada pokok jambu air, jambu batu, mangga, rambutan, lemon, tin dan sebagainya.

Tut pokok cara mudah

Sesiapa pun boleh buat insya-Allah. Saya tunjukkan step by step cara tut pokok limau purut dan ia juga boleh dibuat untuk lain-lain jenis pokok. Lain orang mungkin lain caranya, ini cara saya sebagai perkongsian.

Apa yang perlu ada?

• Pokok yang mahu ditut
  Dalam tutorial ini saya tut pokok limau purut. Pastikan kalau pokok buah kena pilih pokok yg sudah atau sedang berbuah. Insya-Allah nanti hasilnya pokok tut akan cepat berbuah. Pilih ranting yang sihat dan bercabang elok.
• Media tut
  Saya guna campuran cocoapeat 1 bahagian, sekam bakar + tanah hitam sawit masing-masing setengah bahagian. Boleh saja guna media yang dah sedia ada, cocoapeat saja pun boleh, sekam bakar atau tanah saja pun boleh. Ada peatmoss lagi bagus.Media perlu dilembapkan siap-siap. Boleh guna air biasa & lebih bagus kalau guna larutan penggalak akar (exotic/b1 dll) atau yg serbuk boleh gaul sekali dengan media.
• Plastik & tali atau cable tie – untuk membungkus media tut (bunjut) dan juga mengikat tut di ranting.
• Pisau yang tajam & bersih (steril)
• Penggalak akar kalau ada. Tak kisah nak guna yang cair atau serbuk. Boleh juga guna barang-barang dari dapur contoh bawang merah, madu, serbuk kayu manis dan lain lain.
• Aluminium foil atau plastik hitam. Tak wajib ada pun, sekadar utk tutup tut di lapisan luar. Tujuan supaya media tut kekal lembab tak mudah kering. Kalau gelap tak kena cahaya lebih mudah berakar.

Cara tut

1. Pilih ranting yang sihat & bercabang elok.

2. Buat kelaran cincin lebih kurang 1-2 inci bergantung saiz batang. Buang kulit & kikis lendir (kambium) sampai kering.

3. Kalau ada penggalak akar, sapu pada bahagian atas kelaran, tempat yang akan dibungkus

4. Sediakan media tut, lembapkan siap-siap.

5. Bungkus media guna plastik & ikat ketat. Istilah popular ini panggil bunjut tut.

6. Belah tengah bunjut tut begini.

7. Tangkupkan ke bahagian yang disapu penggalak akar tadi & ikat ketat. Nak mudah guna cable tie.

8. Akhir sekali balut dengan aluminium foil atau plastik hitam. Siap sudah proses tut. Tunggu lebih kurang sebulan insya-Allah berakar dan sedia untuk dipotong & ditanam.

Cara tanam tut

Apabila akar sudah penuh dalam bunjut tut, boleh potong di bahagian bawah akar tersebut. Pindahkan tut ke dalam bekas bersisi tanah campuran.

Pemindahan perlu dilakukan berhati-hati. Walau pun sudah keluar banyak akar tidak bermakna akar itu kuat. Jika tidak dilakukan berhati-hati akar turut boleh tercedera dan pokok tut lambat membesar. Ini kerana pokok terpaksa menumpukan nutrien dan tenaga bagi membaiki akar pokok yang rosak

Elak menekan pangkal tut apabila selesai ditanam, siram pula hanya keliling tut saja. Lebih elok pindah dulu tut ke dalam polibeg sebelum ke tanah agar akar anak pokok tut sempat stabil dan tumbuh dengan subur.

INFO

Proses tut tak semestinya berjaya. Kena sabar, ada pokok yg mudah & cepat berakar contoh pokok tin, limau kasturi, lemon, jambu air, jambu batu. Pokok limau purut agak susah untuk berakar & ambil masa lebih lama.

Begitu juga durian, rambutan, mangga (pokok-pokok besar) lagi lama proses nak berakar. Ada yang 1 bulan dah boleh potong & tanam, ada yang sampai 3-4 bulan baru ada akar. Jadi kena sabar.

Semoga bermanfaat

Sumber:

Artikel berkaitan: Kepala Ikan Bilis Pun Boleh Buat Baja, Berkesan Lebatkan Pokok Cili & Pokok Bunga