
Ada masa kita tak takde selera nak makan lauk yang bergulai, tumis bagai. Nak makan lauk ringkas saja.
Sambal getuk berapi ini antara lauk yang boleh kita buat bila datang perasaan macam ni. Dah siap nanti sekejap saja licin. Kombinasi paling mantap, nasi panas dan telur mata saja. Ini pun dah syahdu sangat.
Cara membuatnya dikongsi oleh Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas. Sesuai sangat untuk yang suka masakan pedas.
Cara buat sambal getuk berapi
Bahan – bahan
Ikan bilis
8 ulas bawang putih
3-4 ulas bawang merah
Cili api – ikut kepedasan yang dikehendaki
Serbuk perasa
Sebiji limau kasturi
Cara membuat
1. Goreng ikan bilis hingga rangup. Tos.
2. Goreng bawang dan cili padi hingga layu. Tos.
3. Tumbuh bahan yang digoreng ini hingga hancur dan tambah serbuk perasa dan gula.
4. Dah siap perah limau kasturi. Sedia dimakan.
Makan dengan nasi panas, telur mata dan kicap memang syahdu. Buat pula pedas memang boleh mengalir air mata.
Selamat mencuba.
Sumber: Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas
Cara Buat Bakso Homemade, Resipi Original Dari Seberang. Sambalnya Pedas Padu!

Isi Kandungan
ToggleSelain mi atau bihun sup, hidangan bakso juga biasa kita nikmati. Lagi sedap kalau dapat sambalnya yang pedas dan banyak bebola dagingnya. Memang kenyang.
Kalau anda antara penggemar bakso, eloknya juga belajar buat sendiri bakso ikut resipi ini original daripada seberang ini, perkongsian Fara Amirullah.
Bahan sup bakso
Bawang besar – 2 biji
Garlic in olive oil – 2 sudu makan
Halia 2 inci
Lada hitam 1 sudu makan
Cara membuat:
- Kisar halus semua bahan.
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi. Masukkan 2,3 helai bay leaf.
- Dah naik bau masukkan air (ikut cita rasa). Saya masukkan 3 jag pengisar. Letakkan juga garam sedikit. Sup bakso ni tak perlu masak sedap-sedap sebab nanti kita akan seimbangkan rasanya dengan kicap, sos and sambal bakso.
Bahan untuk bebola daging bakso
Daging kisar – 250gm
Tepung ubi – 3 sudu makan
Garlic in olive oil – 1 sudu makan
Lada putih – 1/2 sudu makan
Putih telur – 1 biji
Garam secukup rasa
Cara membuat:
- Kisar ke semua bahan sampai halus, tuang adunan ke dalam mangkuk and uli. Bentukkan.
- Nak senang pakai senduk spagetti. Tekan adunan daging yang dah diuli pada lubang tengah kemudian sudu kan bebola yang terbentuk itu terus ke dalam sup. Senang mudah ringkas!
- Masak sampai daging empuk. Rupa daging memang tak cantik, itu menandakan daging betul-betul lembut tak banyak tepung. Bebola bakso jangan banyakkan tepung, tak sedap!
- Kalau malas nak uli, boleh beli bebola bakso yang dah siap. Tuang terus dalam sup.
Bahan bambal bakso
Cili api – 20 batang
Cili padi – 10 batang
Cili kering – 5 batang
Bawang putih – 2 ulas
Apple cider – 1/2 sudu makan
Garam secukup rasa
Cara membuat:
- Kisar halus semua bahan.
- Awasnya cili ini pedas gila! Kalau tak tahan pedas kurangkan kuantiti cili.
Sambal bakso
Daun sup & daun bawang
Bawang goreng
Bihun
Celur bihun dgn air panas sekejap and toskan. Kalau nak pakai mee pun boleh.
Bahan sos
Sos cili
Kicap (patutnya pakai kicap pekat)
Cara penyediaan bakso
Satukan bahan di dalam mangkuk, sesuaikan rasa sos cili, kicap and sambal. 3 bahan ni yang penting dalam bakso.
Sedapnya!
Sumber: Fara Amirullah
Rahsia Hasilkan Kuih Pau Yang Cantik Gebu, Bulat Licin Permukaannya. Waktu Kukus Kena Jaga!

Isi Kandungan
ToggleCantik gebu pau yang dihasilkan oleh Rahmah Rosmin. Licin saja permukaannya langsung tiada kedut. Kita juga sebenarnya boleh hasilkan pau sebegini, asalkan tahu rahsianya.
Tak lokek berkongsi caranya, beliau yang juga sebelum ini membuat pau untuk jualan menurunkan tip membuat pau yang cantik, gebu dan licin.
Rahsia buat kuih pau yang gebu & licin
Bahan A
1/2 cawan air suam kuku (boleh tambah jika adunan masih keras)
1 sudu teh yis
1sdb gula kastor
Satukan semua bahan di atas dalam satu bekas kacau dan biarkan berbuih (lebih kurang 5-6 minit)
Bahan B
2 cawan tepung pau / tepung gandum
1 sdb penuh (membukit) shortening
1 sdb susu pekat manis
1 sudu teh baking powder
1sudu teh super cream/apa2 pelembut roti (tak letak pun boleh)
Secubit garam
Satukan semua bahan B di atas, gaul hingga jadi serbuk
Cara membuat
1. Masukkan larutan yis ( bahan A) ke dalam bahan B. Gaul rata dan uli, tambah air sedikit demi sedikit sekiranya doh masih keras (doh jangan keras dan jangan lembik)
2. Uli doh hingga sebati dan licin. Tutup doh & rehatkan sekejap dalam 5-10 minit.
3. Kemudian buat bulat ikut saiz yang disukai.
4. Ambil satu adunan masukkan inti dan letak atas kertas minyak, perap hingga naik lebih kurang 25 – 30 min (bergantung pada keadaan).
5. Kukus 7 hingga 8 minit.
Tip waktu mengukus: Sebelum kukus balut penutup kukusan untuk menggelakkan air menitis agar hasil pau gebu cantik. Selain itu elak juga kukus dalam tempoh yang lama kerana pau akan berkedut, tak licin.
INFO: Sukatan guna cawan & sudu metrik
Hasilnya
Selamat mencuba.
Sumber: Rahmah Rosmin
6 Cara Guna Baking Soda Untuk Hapuskan Serangan Perosak Tanaman. Elak Rumput Tumbuh Pun Boleh

Isi Kandungan
ToggleRamai tahu kegunaan baking soda ini untuk masakan tapi selain untuk buat kek dan biskut ia juga berguna untuk tanaman.
Ya, baking soda ini juga boleh menjadi menjadi racun serangga yang selamat untuk merawat tanaman yang diserang serangga perosak. Berikut adalah cara menggunakannya
1. Elak serangan siput
Siput selalunya menyerang tanaman pada waktu malam. Menjelang senja taburkan baking soda keliling tanaman. Otot siput akan hancur jika terkena soda. Tapi pastikan baking soda tak kena pangkal tanaman hanya keliling tanaman.
2. Hapuskan bena putih
Serangan bena putih ini memang selalu berlaku pada pokok sayur. Bena putih ini akan memenuhi daun. Salah satu cara untuk merawat masalah serangga perosak ini adalah dengan membuat campuran menggunakan baking soda seperti di bawah;
-1 sudu baking soda,
-1 sudu minyak
-1 sudu sabun pencuci pinggan cair dan
-4 liter air.
Tuangkan campuran ini ke dalam botol semburan dan semburkan pada tanaman setiap minggu sampai keputihan hilang. Dalam pada itu perhatikan juga kalau ada tanda-tanda melecur kerana beberapa jenis tanaman mungkin sensitif dengan bahan ini.
3. Maniskan tomato
Jika tanam pokok tomato dan mahu hasil buah tomato yang manis, boleh gunakan baking soda. Caranya, cuma taburkan sedikit baking soda pada tanah di sekeliling pokok tomato.
Baking soda yang bersifat alkali, jadi ia boleh merendahkan kadar asid dalam tanah hingga menjadikan tomato lebih manis.
4. Hilangkan masalah kulat hitam/ fungus
Kalau nampak tanaman biasanya pokok kari atau cili mengalami masalah kulat hitam pada daun-daunnya boleh bancuh semburan ini untuk menghilangnya.
Campurkan 1 sudu teh baking soda dan 1 liter air. Masukkan dalam botol dan sembur di bahagian pokok yang terkena jangkitan kulat.
5. Semut hurung tanaman
Masalah semut juga selalu menyebabkan tanam rosak. Semut ini bukan saja ada di pangkal pokok tapi juga menghurung batang dan daun pokok. Bagi mengelakkan serangan semut pada tanaman gunakan cara berikut;
Ambil sedikit gula halus lalu campurkan bersama sedikit baking soda. Semut ini akan mati bila termakan campuran ini. Atau boleh juga buat air semburan seperti langkah no.2.
6. Elak rumput tumbuh celah bata
Bagi mengelakkan rumput tumbuh pada celah atau rekahan bata pada lantai cuma taburkan baking soda pada bahagian tersebut. Ia akan mematikan rumput dan mengelakkan benih rumput tumbuh. Lakukan beberapa bulan sekali.
Sumber: stuff.co.nz & Cherie Sis Noriza
Nak beli baking soda ini secara online pun boleh. Klik SINI