Tengok gambar pun kita dah tahu sedap. Bestnya menu ini kita boleh makan waktu pagi, tengah hari, petang atau malam. Bila-bila saja.

Sebab tu kena belajar buat resipi ini dan resipi mee goreng basah dari Ida Roslida antara yang banyak dikongsi dan dipuji sedap.

Paling menarik, tak letak garam, gula atau serbuk perasa pun tapi tetap sedap dan lengkap rasanya.

Mi goreng basah stail Cik Ida

Bahan- bahan :

1 bungkus mi kuning -dibilas dan tos
10 ekor sotong – dibersihkan potong dan tos
1 paket fish ball – dibersihkan, potong dan tos
1 ikat sawi jepun – dibersihkan potong dan tos
1 biji tomato -dibersihkan dan dibelah 6
4 sudu besar Cili kisar
5 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar kicap pekat
5 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap mee
1 cawan kecil air putih
2 sudu besar minyak masak untuk menumis

Bahan-bahan tumbuk:

Cili api 10 biji
Bawang putih 3 ulas
Tumbuk bagi pecah ataupun sampai lumat

Cara membuat:

1. Panaskan kuali masukkan minyak 2 sudu besar.

2. Tumiskan cili kisar dengan bahan tumbuk tadi sampai garing sedikit.

3. Masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan, kicap pekat, kicap manis, kicap mee dan masukkan sotong dan fish ball dan masukkan air putih 1 cawan kecil.

4. Masak dan kacau bagi sebati. Masukkan sayur dan kacau lagi kemudian masukkan mee kuning dan tomato. Kacau bagi sebati dan masak. Siap!

Info: Masak mee goreng basah stail Cik Ida ni tak pakai garam gula dan serbuk perasa sebab rasa kicap itu semua dah cukup.

Selamat mencuba!

Sumber: Ida Roslida

Hidangan daging memang jadi kegemaran tapi akan jadi spoil kalau dagingnya liat. Sebab itu macam-macam petua diberi untuk pastikan daging dimasak jadi lembut. Letak sudu besi, daun betik, lemon, cuka dan macam-macam lagi. Ada juga yang terpaksa rebus lama untuk pastikan daging lembut.

Tapi cara yang dikongsi oleh Puan Mahamidah Hamdan ini cukup mudah dan terbukti berkesan untuk lembutkan daging. Boleh baca komen-komen di posting beliau.
Tak perlu rebus cuma letakkan minyak saja. Tak pernah dengar lagi kan!

Letak 2 sudu minyak

Cara lembutkan daging. Selalu kita rebus tapi cara saya tak rebus.
Cara cikgu ida nak lembutkan daging.
Selalu org rebus kan ?
Tapi cikgu tak rebus.

Cara-caranya :

1. Bubuh 2 sudu minyak masak dalam kuali. Panaskan minyak.

2. Masukkan daging.

3. Air akan keluar sendiri dari daging. Guna api yang kuat.

5. Kacau sekali sekala daging dalam kuali. Masak sampai air kering.

6. Dah hampir kering air daging barulah kacau banyak kali.

7. Bila air dah kering maka lembut lah daging tadi.

8. Kemudian bolehlah angkat daging dan masak ikut cita rasa.

Dah lembut dagingnya…

Cara ini daging jadi empuk dan lembut, mudah dan ringkas caranya.

Sumber: Mahamidah Hamdan

(KEMASKINI) Bank Negara Malaysia (BNM) dalam satu kenyataan memaklumkan bahawa Kadar Dasar Semalaman (OPR) naik kepada 2.75 peratus dengan kenaikan mata asas sebanyak 25.

Keputusan itu dibuat oleh  Jawatankuasa Dasar Monetari (MPC) dalam satu mesyuarat yang diadakan semalam. Ini adalah kenaikan kali keempat untuk tahun ini. Sebelum ini pada bulan September lalu BNM mengumumkan Kadar Dasar Semalaman (OPR) dinaikkan 25 mata asas menjadikan kadarnya ketika itu adalah 2.50 peratus.

Ramai yang merungut bila mendengar perkhabaran ini kerana tahu jika berhutang dengan bank sudah pasti ada kesan kenaikan. Tapi selain rungutan apa sebenarnya yang perlu kita lakukan bila OPR ini naik kerana ada kemungkinan ia akan terus naik.

Perkongsian daripada konsultan kewangan Afyan Mat Rawi ini boleh dijadikan panduan.

OPR naik lagi! 

Ada hutang bank? Perkara paling penting untuk anda lakukan ialah semak kadar ansuran terkini.
Kadar ansuran sama ada akan:
(1) Meningkat dengan kekalkan tempoh, atau
(2) Kekal tapi tempoh lebih panjang

Susulan posting di atas, ramai ada yang bertanyakan soalan; Apakah kesan kenaikan OPR (overnight policy rate)?

Kenaikan OPR akan memberi kesan langsung terhadap BR (base rate) dan sekali gus memberi kesan kepada pengguna yang mempunyai hutang dengan bank.

1. Bayaran ansuran dengan hutang bank akan bertambah, atau
2. Tempoh bayaran ansuran hutang bank akan bertambah.
Ia terpakai untuk mana-mana hutang bank yang menggunakan floating rate / variable rate, seperti;
– Hutang ASB
– Hutang perumahan
– Sesetengah hutang kereta
– Sesetengah hutang personal financing

Bagi fasiliti hutang bank yang berkadaran tetap atau flat rate, ia tak berubah, seperti
– Hutang “personal financing” / “personal loan”
– Hutang kereta
– Sesetengah hutang perumahan, contohnya LPPSA
(Hutang PTPTN, hutang perabot, hutang dengan kawan yang dah lama kau tak bayar pun tak terjejas kadar bayaran ansuran dan tempoh hutang. Tinggal lagi kau nak bayar atau tidak)

Ia terpakai untuk kedua-dua perbankan Islam dan konvensional. Oh, nanti akan ada yang kata “kan aku dah kata, bank Islam pun riba juga. OPR naik, dia pun naik.”
Rileks. Selalunya yang kata gitu tak memahami pun kontrak produk perbankan Islam.

Hutang dengan perbankan Islam tidak menjejaskan jumlah

Bagi hutang dengan perbankan Islam, kadar naik turun OPR tidak menjejaskan jumlah bayaran balik hutang bank sebagaimana yang termaktub di dalam kontrak. Yang berbeza hanyalah jumlah ataupun tempoh ansuran. Ia akan ada kadar siling.

Tapi bagi perbankan konvensional, tidak ada dalam kontrak jumlah bayaran balik hutang. Ia 100% bergantung kpd naik turun OPR dan BR. Semaklah dalam kontrak hutang bank konvensional, takkan ada jumlah bayaran balik hutang sebagaimana dalam perbankan Islam.

Untuk makluman, dalam sejarah, kadar faedah bank-bank di Malaysia pernah naik sehingga melebihi 10%!

Semoga bermanfaat

Sumber: Afyan Mat Rawi