Nampak macam ayam masak merah tapi bukan. Ini ayam masak rose, ia antara lauk yang selalu disajikan waktu kenduri.

Memang sedap, cuma sekarang jarang jumpa lauk ini di majlis kenduri. Bagi yang rindu nak makan atau nak rasa keenakan ayam masak rose ini boleh cuba ikut resipi yang dikongsi oleh Mariana Abd Majid.

Cara buat ayam masak rose ini katanya diperoleh dari tukang masak kenduri sendiri ketika di turut bergotong royong memasak untuk kenduri satu ketika dulu.

Bahan-bahan

Ayam
Rempah -4 sekawan
Serai -2 batang (diketuk)
Daun pandan -2 helai(disimpul)
Cili kering (direbus dahulu dan dikisar)*
Lobak merah (sebatang )*
Tomato(sebiji)*
Bawang besar -3 biji
Bawang putih -5 atau 6 ulas*
Halia (dihiris )*
Serbuk kas kas
Serbuk badam (badam biji kisar halus)
Serbuk jintan manis
Serbuk jintan putih
Serbuk cili
Susu cair -setengah tin )
Susu pekat 1 sudu besar
Tomato puri
Daun bawang
Daun sup
Garam kasar
Gula
Perasa (jika suka)

Cara membuat:

1. Basuh ayam dan gaul dengan kunyit dan garam. Goreng separuh masak dan ketepikan seketika.

2. Kisar halus bahan-bahan yang bertanda secara berasingan.

3. Tumis bahan bawang besar yg dihiris bersama 4 sekawan, serai dan daun pandan hingga sedikit layu. Masukkan bahan kisar kisar (bawang besar bawang putih dan halia). Tumis sekejap.

4. Seterusnya masuk pula bahan kisar yang kedua iaitu cili kering, lobak merah dan tomato. Tumis hingga pecah minyak.

5. Selepas pecah minyak masukkan serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk cili,serbuk kas kas(satukan kesemuanya bahan ini dulu dan dijadikan pes).

6. Masukkan susu cair setengah tin, 1 sudu susu pekat, tomato pureidan tambah air. Biarkan mendidih.

7. Selepas mendidih masukkan ayam, serbuk badam, garam,gula dan perasa. Masak sehingga kepekatan kuah yg kita nak.

8. Tutup api dan tabur daun bawang dan daun sup. Siap!

Sumber: Mariana Abd Majid

Bila bekerja kebanyakan kita akan ada simpanan Kumpulan Wang Simpanan Pekerja
(KWSP) untuk kegunaan hari tua. Tapi pada waktu pandemik ini mungkin ada yang diberhentikan kerja dan ambil keputusan bekerja sendiri demi kelangsungan hidup seperti berniaga online.

Sebaiknya walau pun tiada caruman automatik secara potongan gaji teruskanlah menyimpan walaupun sedikit. Supaya simpanan berterusan dan ada tambahan dividen.

Nak buat caruman sendiri pun tak susah, boleh guna online saja. Bagi pengguna Maybank boleh ikut step ini. Jumlah terserah kita, serendah RM10 pun boleh.

Panduan untuk buat simpanan KWSP melalui Maybank ini boleh ikut perkongsian Mastura Akhbar.

Cara buat self contribution EPF guna Maybank2u

1. Buka laman web Maybank, ini Maybank2u Classic . Masuk username dan id .

2. Pergi ke investment .

3. Pergi ke EPF.

4. Untuk yang belum daftar, pilih open EPF . Masukkan nombor EPF/KWSP dan detail lain yang diperlukan. Nanti detail akan kekal di situ, jadi jika mahu mencarum bulan seterusnya boleh tekan Registered Payment.

5. Ini caruman yang dah dibuat sendiri, tak perlu TAC pun.

6. Jumlah ini akan tertera dalam i akaun EPF dalam masa 3 hari bekerja. Nanti boleh semak selepas 3 hari bekerja.

Semoga bermanfaat

Sumber: Mastura Akhbar

Bijirin barli memang sejak dahulu sudah diketahui khasiatnya. Kaya dengan serat, barli ini boleh membantu mengawal gula dalam darah, menurunkan paras kolesterol selain membantu menurunkan tekanan darah. Bagi yang hamil pula barli sangat berkesan untuk merawat masalah kencing kotor yang selalu dialami bakal ibu.

Stok barli ini elok kalau kita sediakan saja dalam peti sejuk supaya boleh diminum pada bila-bila masa saja. Namun begitu untuk dapat khasiat barli yang sepenuhnya kenalah rebus dan ambil cara yang betul supaya dapat khasiatnya.

Dikongsi oleh Mastura Rashid ini cara masak barli dan pengambilan yang boleh dipraktikkan.

Barli penuh khasiat, ini cara masak & makan barli yang boleh dipraktikkan

Waktu mengandung dulu, setiap kali kena kencing kotor, saya mesti akan minum air barli. Alhamdulillah berkesan sangat untuk lancarkan semula kencing. Hilang terus rasa pedih dan tak puas kencing.

Minuman barli ni juga jadi pengalas perut waktu morning sickness teruk hingga tak lalu makan dan minum. Kalau demam pula, saya akan minum air barli yang diperah sedikit lemon. Kejap dah kebah. Badan pun sedikit bertenaga. Boleh bagi pada anak-anak kecik juga.

Cara masak barli pun mudah

1. Rendam barli semalaman atau paling tidak pun, 2 jam supaya lembut.

2. Masak barli dengan air yang banyak macam masak bubur kosong. Boleh tambah daun pandan.

3. Masak barli hingga pecah. Api perlahan je tau. Selagi tak pecah, selagi tu dia masih kenyal dan tak sedap sangat dimakan.

4. Dah siap, tutup api. Boleh buat air macam saya buat dalam gambar. Tambah sedikit saja gula. Biji tu saya suka ratah.

5. Jika diminum untuk kesihatan, elakkan minum sedap. Maksudnya manis dengan gula.

Sejak kecil lagi, mak akan masak barli sekurang-kurangnya seminggu sekali. Biasanya memang dibuat minuman. Biji barli dimakan seperti bubur. Saya boleh ratah barli ni bercawan-cawan sampai tersandar kekenyangan.

Boleh masuk dalam nasi juga

Kakak ipar yang berbangsa Korea pula suka tanak nasi dengan mencampurkan sedikit biji barli. Nasi yang ditanak begini ada sifat anti-kanser. Caranya jika masak 3 pot beras, nisbahnya 2:1 iaitu 2 pot beras, 1 pot barli.

Rendam dulu barli ya bagi lembut dan adjust kuantiti barli ikut kesukaan. Tak perlu ikut nisbah betul-betul.

Untuk wanita yang ada masalah keputihan berketul-ketul, amalkan minum air barli setiap hari okeh. Insya-Allah ini salah satu natural remedy terbaik selain dari makan yogurt dan citrus fruits.

Semoga bermanfaat

Sumber: Mastura Rashid