Hujung minggu ramai yang akan bersihkan rumah. Sebelum puasa ini masa yang elok untuk cuci sekali langsir memandangkan nak buka dan pasang memerlukan tenaga juga.
Bagi yang menggunakan langsir eyelet, mungkin memilih mencucinya menggunakan tangan saja kerana adanya ring eyelet. Ada juga yang buka ring untuk dicuci dalam mesin basuh dan memasangnya semula.
Tapi sebenarnya boleh saja mencuci langsir eyelet ini menggunakan mesin basuh tanpa membuka ring tersebut. Cara ini dipraktikkan oleh Hashimah Hassan.
Cara cuci langsir eyelet dalam mesin basuh
Ini cara saya ya;
1. Buang habuk atau vacum langsir. Kotoran langsir selalunya debu saja. Jadi sebaiknya vacum saja.
2. Cantumkan bahagian eyelet setiap helai langsing dan ikat dengan tali pada 3 bahagian supaya tanggal ketika berpusing dalam mesin basuh.
3. Kemudian masukkan dalam mesin basuh dan mulakan proses cucian. Tak perlu gunakan spin. Basuh dan bilas saja.
4. Dah siap boleh perah dan terus jemur, jangan biarkan terperuk lama dalam mesin basuh atau besen supaya tak berkedut.
Sumber: Hashimah Hassan
Kalau Tanam Serai Dalam Pasu Tanam Secara Serong Supaya Pokok Lagi Cepat Besar
Kalau ada yang nak tanam serai dalam pasu di rumah boleh ikut tip yang dikongsi oleh Mohd Amri ini.
Berkongsi panduan penanaman serai dalam pasu, beliau menyenaraikan langkah demi langkah yang perlu dilakukan dari peringkat semai sampailah pembajaan.
Salah satu tip yang dipraktikkan adalah menyemai benih serai secara serong bagi mempercepatkan pertumbuhan pokok. Penjelasan lanjut boleh ikut perkongsian dari beliau ini.
Tip ringkas tanam serai dalam pasu
Setiap kali beli di kedai atau pasar beli serai, balik-balik nanti kering dan kecut. Apa kata kali ini, sahabat beli lebih sedikit untuk masak dan cuba tanam sendiri. Cukup sekadar satu pasu pun dah ok sangat untuk kegunaan sendiri.
Antara tip yang saya boleh kongsi ialah;
Peringkat semaian, tanam dan baja
1. Dapatkan serai yang lebihan anda beli di kedai atau pasar raya. Biasanya, akar sudah tiada sebab dibuang oleh pembekal. Tiada masalah, sahabat tetap boleh rendamkan ke dalam air kosong. Proses ini bertujuan untuk menggalakkan akar baru tumbuh atau bertunas. Kebiasaanya, mengambil masa 4 sehingga 5 hari.
2. Setelah akar keluar, bolehlah ambil beberapa batang dan tanam terus ke dalam tanah. Kaedahnya, saya selalu tanam secara SERONG atau lebih tepatnya pada sudut 45 darjah. Tujuan, untuk lebih cepatkan pokok membesar.
3. Kedalaman tanam ke tanah tidak perlu dalam. Sekadar menutup akar dan tidak perlu sampai menutup perut serai.
4. Jenis tanah pula, jangan guna yang terlalu poros. Pada peringkat awal, saya akan siram sehari dua kali. Sehingga stabil dan mula menampakkan daun-daun baru.
5. Pembajaan tidak perlu terlalu kerap, sekadar dua minggi sekali sama ada menggunakan baja berbentuk serbuk seperti tahi ayam, kambing, baja butiran seperti baja NPK 15:15:15 atau baja berbentuk cecair seperti baja ab.
6. Pokok serai yang matang, biasanya mengambil masa selama 5-6 bulan. Tapi, saya punya dah boleh guna untuk masak tak sampai 5 bulan pun.
Kawalan serangga
Pokok serai pun ada serangan mahkluk perosak seperti bena putih dan kulat. Justeru, boleh gunakan semburan organik seperti cuka kayu sambil diselikan dengan semburan yang telah dipelajari dari group ini. Iaitu menggunakan air rebusan cengkih, taburan kunyit atau sebagainya.
Selain itu, dalam 3-4 bulan sekali saya akan buat pemangkasan daun secara “ringan”bertujuan memastikan cahaya matahari sampai ke tengah rumpun. Ianya bagi mengelakkan rumpun serai terlalu lembap disebabkan daunnya terlalu lebat sehingga menutup pangkal.
Apabila pangkal terlindung dari cahaya matahari, pokok mudah menjadi lembab dan serangga seperti pengorek batang menyerang dan bena putih boleh bersarang.
Itu sahaja perkongsian ringkas tentang semaian, tanaman, pembajaan, dan penjagaan pokok serai. Diharap dapat membantu sahabat di luar sana.
Semoga bermanfaat
Sumber: Mohd Amri
Subscribe juga YouTube channel Vanilla Kismis untuk video menarik.
Kepak Ayam Goreng Pedas Berempah Ini Sedapnya Terasa Di Setiap Gigitan. Cara Goreng Pun Berbeza
Asyik buat ayam goreng kunyit, tak pun ayam goreng celup tepung. Apa kata tukar sikit menu ayam goreng ini.
Kali ini guna bahagian kepak saja untuk buat ayam goreng pedas berempah, Chinese style. Dikongsi oleh Nurul Ateekah katanya keenakan ayam goreng akan terasa di setiap gigitan. Terasa pedas, masin, manis dan rempahnya. Jomlah cuba buat.
Cara buat kepak ayam goreng pedas berempah Chinese style
Bahan-bahan
8 ketul kepak ayam
1 sudu kecil cuka
1 biji telur(putih sahaja)
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar tepung gandum
Minyak masak
Bahan rempah rempah
1½ sudu kecil chilli flakes
1 sudu kecil serbuk lada putih
1 sudu kecil serbuk Sichuan pappercorn
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1¼sudu kecil garam
¼ sudu kecil gula
1 sudu kecil serbuk paprika
Nota: Jika tiada Sichuan pappercorn boleh gantikan dengan serbuk lada hitam. Satukan semua bahan rempah ini.
Cara membuat:
1. Bersihkan kepak ayam dan tos. Sediakan mangkuk besar dan masukkan kepak ayam, bersama cuka dan 1½ sudu bahan rempah yang digaul tadi. Gaulkan sebati dan perapkan paling kurang 30 minit ke atas.
2. Setelah diperap, campurkan tepung jagung, tepung gandum dan telur ke dalam ayam yang telah diperapkan tadi. Gaul rata.
3. Di dalam periuk atau kuali, panaskan minyak goreng hingga 325F. Minyak harus cukup sehingga kepak ayam dapat tenggelam. Goreng kepak ayam selama 10 minit. Angkat dan tos ayam. Rehatkan kepak ayam sebentar.
4. Panaskan minyak ,kemudian masukkan semula ayam yang telah digoreng tadi kedalam minyak yang panas dan gorengkan selama 3 minit sehingga menjadi warna keemasan dan rangup.
5. Akhir sekali, angkat ayam tadi kemudian taburkan bersama lebihan bahan rempah tadi gaulkan sebati. Hidangkan.
Hidangkan
Sumber: Nurul Ateekah
Tip Goreng Sosej Supaya Tak Kecut & Berkedut, Elok Cantik Hasilnya
Sosej memang biasa kita hidangkan terutama waktu pagi. Anak-anak pun cukup suka. Cuma kalau goreng sosej satu masalah yang biasa berlaku adalah sosej kecut dan berkedut. Hasilnya tak cantik.
Yang menghairankan kalau tengok yang dijual di gerai-gerai elok saja tegang dan mulus, langsung tak menggelembung. Menghadapi masalah yang sama, Siti Afifah meminta tip daripada netizen melalui hantaran beliau dalam satu grup masakan terkenal.
“Kalau bab goreng sosej ni memang failed. Kalau rebus ok lagi la. Ada tip tak nak bagi gorengan sosej ni cantik macam kat kedai tu? Tq”, ujar Siti Afifah.
Hantaran beliau mendapat banyak respon daripada netizen yang berkongsi tip menggoreng sosej yang betul.
Goreng sosej tak perlu minyak panas
Antaranya Fareez Amy Shafie yang juga seorang katerer dan peniaga pasar malam. Untuk memastikan kulit sosej tegang dan cantik ini cara menggoreng yang betul;
- Bagi memastikan kulit sosej sentiasa tegang muda remaja, jangan goreng sosej menggunakan minyak panas. Sebaliknya buka api terus saja masukkan sosej ke dalam minyak(bilas dulu sosej dengan air dan keringkan).
- Biarkan sosej masak bersama minyak yang baru nak pnas. Apabila sosej timbul terus angkat. Memang akan masak.
- Sosej akan sedikit berminyak tapi selepas tos, minyak akan hilang. Hasilnya sosej yang gebu gebas montok dan bergetah dapat anda nikmati.
Rendam dalam air panas dulu
Selain itu Atika Rosli juga memberikan cara beliau; rendam saja sosej dalam air panas sekejap kemudian golek-golekkan sosej atas pan sekejap saja. Hasilnya memang elok cantik tak kedut.
Letak air dan minyak dalam pan
Boleh juga gunakan cara Sitirus Zakaria. Caranya dalam pan letak air sikit dan minyak saty sudu dan sosej. Air fungsinya merebus sosej, dan bila kering air minyak yang berbaki dalam tu akan gorengkan sosej..
Goreng guna pan dan sedikit saja minyak
Menurut Hazwany Syafiqa cara beliau goreng sosej supaya cantik rupanya adalah dengan menggunakan sedikit saja minyak. Sekadar cukup untuk tak lekat sosej pada pan. Sama macam cara goreng burger.
Sumber: Siti Afifah
