Ramai yang punya hobi bercucuk tanam di rumah. Punya seronok tengok pokok atau sayuran yang ditanam bercambah. Tapi ada juga yang dah lama tanam dan dijaga namun tak juga mengeluarkan hasil atau berbuah.

Untuk tanaman begini elok gunakan tip yang dikongsi oleh Malmisa Swak Lis Lis. Mudah saja cuma siram dan sembur tanaman yang tak berbuah ini dengan air booster yang dibancuh menggunakan MSG atau Monosodium glutamate. Selain untuk menyedapkan masakan, MSG ini juga berguna untuk tanaman ya.

Perkongsian ini dibuat selepas dia melihat hasilnya.

Air booster untuk pokok

Bukan kita saja kena booster tanaman pun sama. Saya dah cuba dan inilah hasilnya. Kelebihan air bancuhan MSG ini ialah;

– Menyubur pokok yang susah berbunga dan berbuah
– Daun sayur akan membesar dua kali ganda dari saiz asal
– Pokok membesar lebih cepat

Cara bancuhan

1. Ambil 1 sudu serbuk MSG (15g)campur dengan 5 liter air. Bancuh dalam baldi.

2. Peram semalaman

4. Keesokan hari barulah boleh digunakan. Siram terus ke tanah dan sembur sedikit pada daun.

5. Siram dengan air booster ini sekali seminggu saja. Jangan terlebih siram hari-hari.

Air booster ini sesuai untuk pokok sayur dan juga bunga. Selepas seminggu baru booster buat kerja dan nampak hasilnya.

Selamat mencuba!

Sumber: Malmisa Swak Lis Lis

Pulut kuning memang jadi kegemaran ramai. Tapi bagi yang tak mahir selalu tak menjadi. Pulut jadi terlebih lembik, atau kembang.

Supaya nanti masak pulut tak berlaku kejadian ini, kita ikut cara yang dikongsi oleh Masmira Idris. Cara masak pulut ini diwarisi dari ibunya yang kemudian menjadi hasil jualannya.

Resipi & tip masak pulut kuning jadi cantik, merelit, lemak, lembut, dan sebiji-sebiji (tak benyai atau lembik)

Resipi ini dari mak saya yang saya guna sepenuhnya buat meniaga lebih 2 tahun.

Bahan-bahan dan langkah-langkah membuat pulut kuning

1. Beras pulut 1 kg (beras pulut biasa, bukan pulut susu).

Beras pulut susu buat pulut kuning jadi benyai lembik. Kalau boleh cari beras pulut yg panjang, elakkan jenis montok.

2. Bilas 3-4 kali, rendam letak serbuk kunyit dalam 2 sudu besar (sekurang-kurangnya 3 jam) sebelum kukus.

Lepas rendam bilas dengan air paip, sejat dgn penapis. Pulut perlu bilas utk hilangkan bau kunyit berlebihan dan pulut tahan lama. Jangan guna pewarna

3. Halia 1/2 inci (untuk wangi dan buang angin) Kupas dan cincang nipis, paling halus

4. Daun Pandan 5 helai ( untuk wangi)

3 helai koyak 3 dan ikat utk letak dalam pulut masa kukus
2 helai koyak 3 utk buat lapik pulut dalam periuk kukus.

5.Panaskan air dlm pengukus dan masukkan beras pulut dlm pengukus.

Tabur halia cincang sekata dlm pulut bersama dan daun pandan. Tutup dan kukus selama 15-20 minit ikut jenis pengukus atau kuantiti pulut. Jadi kukus sampai pulut dah masak.

6. Santan segar n pekat – 250-300 gram

Dalam besen sederhana, masukkan 2 cawan air panas (baru didih), masuk garam    1 1/2 sudu besar gula, 1 1/2 sudu kecil garam.

Larutkan gula dan garam kemudian masuk kan santan pekat tadi. Kacau sampai rata sebati. Rasa ada masin dan manis sikit.

7. Sediakan besen yg agak besar, masuk kan pulut yg dah siap dikukus tadi. Keluarkan daun pandan. Tuangkan kuah santan yg dibancuh tadi ke atas pulut. Terus kacau sampai sekata.

Jangan risau kalau nampak kuah santan banyak sebab nanti pulut akan serap habis kuah santan. Barulah pulut jadi lembut.

Pastikan kacau pulut sampai rata hilang ketul. Kemudian tekan dan ratakan dalam besen tadi, biar pulut rehat dalam 10 – 15 min baru cedok utk bungkus atau makan.

INFO

• Pulut yg cukup lemak akan nampak santan macam bertali putih pada senduk.
• Pulut selepas gaul santan tak perlu kukus kali ke 2. Cukup sekali sahaja sebelum masuk santan.
• Kalau kukus lagi nanti pecah minyak dan lemak santan. Santan tak lekat pada pulut.
  Walau sekali kukus saja, insyaallah pulut tahan lebih 36 jam di luar sebab kita dah bancuh santan dgn air panas.

Lagi hasil kejadian pulut yang cantik

Sumber: Masmira Idris

Dessert berasas cream cheese memang sedap dan ramai peminat. Tapi harganya kalau beli boleh tahan juga.

Cuma kalau nak jimat bolehlah usahakan buat sendiri cream cheese ini. Boleh cuba perkongsian daripada Chesu Riani ini.

Cara buat cream cheese homemade

Bahan-bahan

• 1 cawan susu tepung + 3 cawan air (Susu tepung Fernleaf full cream) ATAU 1 liter fresh milk 
• 4 sudu cuka makan/ jus lemon
• Sedikit garam

Langkah membuat

1. Panaskan susu dalam periuk guna api medium to low. Uji kepanasan susu dengan celupkan jari di tengah susu. Matikan api jika jari tahan kepanasan dalam 4 saat. Maknanya susu dah cukup panas. Jangan sampai mendidih.

2. Tabur rata cuka/ jus lemon ke seluruh susu dan kacau manja. Biarkan 5-10 minit. Ketulan susu atau cheese akan mula terbentuk. Kalau ada bahagian susu yang masih cair, boleh tambah lagi sikit cuka pada bahagian itu supaya berketul.

3. Tapis cheese. Cecair yg tinggal jangan dibuang. Namanya whey dan boleh digunakan dalam adunan tepung/ masakan. Sangat berkhasiat (saya guna dalam kari).

4. Lalukan cheese yang masih dalam penapis di bawah air sekejap utk kurangkan rasa masam cuka. Kemudian biarkan air betul-betul kering dari cheese tadi.

5. Bila dah kering blend dengan sedikit garam. Kalau pekat sangat campurkan sedikit whey tadi. Blend sampai halus dan creamy.

8. Siap dah cream cheese! Boleh disimpan dalam peti. Sesuai digunakan utk pelbagai resipi.

INFO : Kalau nak banyak boleh gandakan resipi.

Selamat mencuba!

Sumber: Chesu Riani