Sambal sotong ini biasanya hidangan wajib kalau buat nasi lemak. Cuma kalau tak kena cara memasaknya sotong ini akan jadi liat macam gigit getah. Memang spoil kalau jadi macam ni.

Supaya sotong kembang ini tak jadi liat bila dah jadi sambal boleh ikut tip yang dikongsi oleh Reen Sofee.

• Sebelum masak, panaskan sotong ini dalam kuali atau periuk, guna api perlahan tanpa minyak. Biarkan air dari sotong ini keluar sehinggalah kering. Selepas air kering boleh potong ikut saiz yang dikehendaki dan masak seperti biasa.
• Boleh juga direbus dulu sotong kembang tapi sekejap saja. Bila dah mendidih tutup api. Kemudian boleh potong. Jika direbus begini masak sambal tak perlu lama.
• Sambal sotong yang dimasak cara ini juga tak berair dan akan jadi pekat cantik.

Cara buat sambal sotong kembang pekat & sedap

Jika nak masak sambal sotong boleh juga ikut perkongsian resipi dari Jimmy Aisy.

Bahan bahan:
-3 ekor sotong kembang (ikut tip di atas sebelum masak)
-3 senduk cili yg di kisar
-6 ulas bawang merah kecil dikisar atau ditumbuk
-4 ulas bawang putih dikisar atau ditumbuk
-2 biji bawang besar dihiris
-1/2 ketul gula melaka (sambal akan jadi cantik warnanya dan sedap. Kalau tiada gula melaka boleh guna gula biasa dan boleh letak kicap manis atau kicap pekat dalam 2 sudu)
-1 keping asam keping
-Garam
-Perasa
-Minyak untuk menumis

Cara masak sambal tumis pekat 

1. Tumiskan bawang putih dan merah sehingga naik bau dan masukkan cili kisar. Tumis sehingga pecah minyak. Api perlu kecil supaya sambal masak.

2. Kemudian masukkan gula melaka dan masukkan sotong, jika terlalu kering masukkan sedikit air dan tunggu sambal pekat semula.

3. Masukkan garam, perasa dan asam keping, gaul sebati sehinggga sambal pecah minyak dan betul -betul masak dan masukkan bawang yang telah dihiris. Sambal akan bau wangi dan sedap.

Selamat mencuba!

Sumber: Reen Sofee & Jimmy Aisy

Nak cantikkan lantai rumah, ramai yang pasang sendiri vinyl. Antara susunan atau corak yang cantik bila pasang vinyl adalah corak tulang ikan.

Tapi nak buat corak ini kena ada teknik atau susunan yang betul boleh dipraktikkan supaya tak membazir potong vinyl. Tip pasang vinyl jenis ini dikongsi oleh Net Azr.

Tips kalau nak pasang vinyl floor corak tulang ikan

Cara 1

Susunan ini rapat ke dinding. Ia akan menjimatkan penggunaan vinyl. Mudah kita nak potong vinyl sebab potongan menegak. Kurangkan pembaziran. Jimat duit.

Cara 2

Susun cara ini pun boleh tapi akan guna banyak vinyl. Sebab tepi dinding kena potong senget. Membazir nanti, kalau expert yang buat mereka boleh potong sama tapi bagi kita yang baru nak belajar, dengan tangan terketar-ketar mungkin berlaku potongan tak sama untuk sambungan vinyl.

Pasang lantai guna gam tarik bulan (dunlop, ca blue)

Hasil pemasangan depan rumah, tahan air

Sumber: Net Azr

Antara cara untuk memastikan ikan bilis yang digoreng rangup adalah terus goreng tanpa dibasuh.

Tapi ramai yang tak sanggup sebab ikan bilis dijual di kedai mungkin jatuh dan dikutip semula malah mungkin juga disimpan di tempat yang tidak bersih.

Jadi memang kita kena basuh dulu dan ada saja cara untuk memastikan ikan bilis yang sudah dibasuh bersih ini kekal rangup.

Antaranya guna cuka seperti perkongsian Mis Bie.

Ikan bilis rangup krup krap hasil guna cuka

Nak bilis rangup? Sebelum ini saya share gunakan tepung. Kali ni saya share pula tip dari komen korang tau. Ada yang kata guna cuka.

Yesss, betul rangup sangat. Caranya memang senang;

1. Cuci bilis bersih dan toskan

2. Goreng dengan api sederhana

3. Masukkan setengah sudu cuka ke dalam kuali tadi dan goreng ikan bilis hingga masak.

4. Hasilnya ikan bilis memang rangup krup krap.

Boleh juga guna tepung gandum

Ini pula tip menggunakan tepung gandum yang dikongsi sebelum ini.

1.Cuci ikan bilis bersih.

2. Tos hingga kering, kalau tak nanti ikan bilis bergumpal denga tepung.

3. Tabur tepung dalam pinggan kemudian gaul ikan bilis dengan tepung tadi. Pastikan tak bergumpal sebab itu ikan bilis kena betul betul kering.

4. Masukkan ikan bilis yang dah digaul teping ini dalam minyak panas, goreng macam biasa. Ikan bilis akan masuk elok dan rangup.

Selamat mencuba!

Sumber: Mis Bie

Artikel berkait: Tip Buat Sambal Ikan Bilis Yang Padu, Tahan Sampai 2 Minggu, Tumis Sampai Bawang Transparent