Cucur udang antara hidangan petang yang selalu ada atas meja. Tak kiralah beli atau buat sendiri tapi makan dengan sos cili atau kuah kacang memang syok.

Tapi satu yang buat ‘spoil’ bila cucur udang ini berminyak sangat. Tekan cucur nampak minyaknya. Kita tahu kan makanan macam ni tak elok sangat.

Jadi bagi memastikan cucur udang yang kita buat tak serap minyak boleh ikut tip yang dikongsi oleh Tyra Manan.

Cara buat cucur udang tak serap minyak

Bahan-bahan:
Tepung gandum – 1/2kg
Tepung beras – 2 tbsp
Bawang besar – 1 labu (potong dadu)
Telur – 2 biji
Tauge – 1 cawan
Kucai
Udang kertas (kopek kulit)
Udang biasa (untuk hiasan atas)
Air – 3 Cawan
Garam – Secukup rasa

Cara membuat adunan cucur:

• Campurkan semua bahan kemudian perap selama 3 jam. Kalau nak perap kurang dari 3 jam pun boleh tapi tak berapa sedap, cucur jadi keras.
• Lagi satu inilah rahsia cucur kembung tapi tak serap minyak. Perap saja memandangkan kita tak guna baking powder.

• Kalau suka sayur banyak, boleh tambah lagi masa nak goreng.

Cara menggoreng

1. Panaskan 2 kuali, 1 untuk menggoreng, 1 lagi untuk panaskan senduk. Minyak dan senduk kena betul-betul panas, kalau tak panas nanti melekat.

2. Bila senduk dah panas, tuangkan adunan tepung dalam senduk tadi dan letak udang di atasnya. Terus masukkan dalam kuali untuk menggoreng. (Jangan ceduk adunan dengan senduk yang panas, guna senduk lain untuk tuang adunan).

3. Goreng sampai garing warna coklat keemasan.

Ok siap! Makan dengan sos memang layan betul.

Cara buat sos

Bahan-bahan:

Cili masak
Bawang putih
Gula
Garam
Cuka
Sos cili
Tepung jagung – bancuh dengan air

Cara membuat:

• Rebus cili & bawang putih kemudian kisar sampai hancur.
• Masakkan dengan api perlahan, campurkan sekali gula, garam & cuka.
• Tambah 2-3 sudu sos cili untuk nampak warna cantik. Akhir sekali masukkan air tepung jagung.

Selamat mencuba!

Sumber: Tyra Manan

Ramai yang selalu berdepan dengan situasi serba salah bila kawan-kawan atau saudara mara nak pinjam duit.

Ya lah kita sendiri mungkin pernah ada pengalaman dah beri pinjam tapi tak bayar. Bila minta buat tak tahu atau cakap takde duit. Sudahnya kita yang beri pinjam duit ni pulak kena buat tebal muka minta duit sendiri. Supata  kejadian hutang tak berbayar ini tak berulang atau tak terjadi seeloknya kita buat surat perjanjian. Biar ada hitam dan putih supaya boleh ambil tindakan sewajarnya bila peminjam tak bayar.

Peguam Nor Zabetha memberi panduan kepada kita macam mana nak buat surat perjanjian pinjaman wang ini. Berikut perkongsian beliau:

Cara buat surat perjanjian hutang

Apa isi kandungan Surat Perjanjian pinjaman wang sekirannya hendak buat sendiri?- Jom share.

Kalau pinjamkan pada kawan, kekasih, adik beradik, sepupu sepapat, perlu ada bukti hitam putih. Nanti nak tuntut balik tak boleh maka meleburlah hutang RM5,000 atau RM10,000 atau RM15,000. Apa pun tak dapat!

Jadi apa butiran yang perlu ada dalam perjanjian hutang yang akan diambil kira di mahkamah? Sebab kalau tak kena tempat, perjanjian anda mungkin akan jadi tak terpakai.

Ilmu perlu kongsi. Mari saya sharekan resepi nak tulis perjanjian hutang yang boleh dijadikan bukti di Mahkamah:-

1. Letak tajuk “Pinjaman Persahabatan” ini maksud pinjaman tanpa faedah.

2. Perlu ada butir-butir nama PENUH, nombor kad pengenalan dan alamat TERKINI Pemberi Pinjam dan Peminjam.

Ini bertujuan perjelaskan identiti untuk tujuan menuntut di mahkamah nanti dan senang hendak ambil tindakan. Dapatkan salinan kad pengenalan dan pulangkan dengan perkataan pinjaman.

3. Nyatakan jumlah pinjaman. Contoh:

Dengan ini saya *nama pemberi pinjam wang* Sudin telah memberikan pinjaman sebanyak RM**** kepada Ajis *nama peminjam*.

4. Cara bayaran bagaimana? Contoh dalam tempoh berapa bulan? Tahun? Sebulan berapa? Berapa lama?

JANGAN! JANGAN kenakan faedah atau bunga atas pinjaman! Kerana anda bukan pemberi pinjam wang berlesen! Kalau anda letak juga jumlah faedah dalam perjanjian, perjanjian and mungkin jadi tak laku ATAU silap-silap anda kena denda DAN PENJARA dibawah Akta Pemberi Pinjam Wang dengan faedah tanpa lesen. Minimum denda RM 250,000 dan maksimum RM 1,000,000. Banyak tu!

5. Masukkan terma pengingkaran. Contoh: Sekiranya peminjam gagal bayar kes akan dirujuk ke mahkamah. Mahkamah mana? Cari yang berdekatan dengan tempat tinggal anda supaya jimat kos perjalanan nanti.

6. Masukkan syarat bahawa surat menyurat untuk menuntut dari peguam dan dokumen-dokumen mahkamah akan dihantar ke alamat peminjam seperti dalam perjanjian akan dianggap serahan yang sempurna. Jadi tidak perlu bayar kos mengiklankan di surat khabar.

6. Masukkan terma perjanjian turut mengikat waris dalam kes kematian.

Takdir tuhan siapa tahu kalau peminjam meninggal dunia, bagimana? Sekurang-kurangnya boleh tuntut dari aset si mati.

TETAPI UNTUK PINJAMAN yang bernilai kecil sesuai untuk rangka sendiri. TETAPI jika nilai puluhan atau ratusan ribu ringgit, seelok-eloknya lantik peguam.

Bukan apa, kebanyakan kes hutang nilai tinggi ini, bila dibawa ke mahkamah, si peminjam pandai pusing macam-macam alasan dia cari hendak elak bayar hutang.

Kemudian dia cabar perjanjian tidak sahlah. Kononnya dia ditekan suruh tandatanganlah. Kononnya nilai dia terima tak sama dengan perjanjian.

Kalau ada peguam, ada terma-terma khas dan lebih terperinci, malah peguam boleh jadi saksi. Lantik peguam, terutama kes-kes terdapat cagaran hutang.

Sila share, untuk pengetahuan bersama supaya tidak menjadi PEMBERI PINJAM YANG TERANIAYA.

Sumber: Nor Zabetha

Pagi pagi asyik buat roti bakar saja, apa kata tukar sikit menu. Kita buat sajian roti cara kampung, roti butut. Roti ini memang rare dan jarang dah orang buat.

Nak cuba? boleh ikut perkongsian cikgu Afy Al Habibi.

Roti Butut Bakar Mok ‘Rare’

Cikgu kongsi resepi dari kampung ini yang pertama ya. Sebab ramai betul terpana dengan cerita yang cikgu tulis masa balik kampung sebelumnya di sini;

1. Paling penting kena ada roti butut. Guna satu plastik tu. Roti ini kita panggil roti benggali.

2. Seterusnya inilah rahsia bahan-bahan yang menaikkan rasa roti bakar tersebut. Guna marjerin jenama dalam gambar tu ya. Sapu kedua belah roti.

3. Kemudian pecahkan telur dua biji. Tak perlu campur garam sebab marjerin tadi dah ada rasa.

4. Kemudian tepek bancuhan telur tapi pada roti yang disapu marjerin tadi. Tepek dua belah bahagian roti. Memang boleh celup tapi nanti banyak guna telur, ini cara jimat.

5. Kemudian sapu juga marjerin tadi atas pan.

6. Seterusnya bolehlah bakar roti tadi atas pan tadi menggunakan api kecil sahaja. Balikkan kedua belah. Tunggu sampai garing.

7. Ulang langkah yang sama untuk masak kesemua kepingan roti tadi. Dah siap, bolehlah disusun dalam pinggan.

8. Haa ini je pilihan sapuan yang ada. Kalau nak letak kaya ke jem terpulang. Tapi percaya kata cikgu, letak susu paling sedap!

Selamat mencuba.

Sumber: Afy Al Habibi