Masakan orang Melayu memang kerap gunakan santan untuk masak lemak, kari, bubur dan macam macam lagi. Biasanya bagi ibu bekerja santan segera dalam kotak akan jadi pilihan.
Tapi masalah bila beli santan kotak ini adalah jika tak dihabiskan ia akan basi. Ya lah kita pun tak hari-hari guna santan kan.
Tapi perkongsian dari Puan Nelisa Sofea ini membantu menyelesaikan kaum mak-mak. Ia mudah dan bahan yang diperlukancuma plastik aiskrim saja.
Caranya:
- Bila ada lebihan santan kotak tuang dalam plastik aiskrim dan simpan.
2. Bagi yang selalu membeli kotak besar pula dan mahu berjimat, buka kotak dan masukkan santan dalam plastik aiskrim ikut kuantiti sekali masak.
3. Ikat dan masukkan di bahagian chiller bukan freezer.
4. Keluarkan bila hendak digunakan. Tapi pastikan anda melabel tarikh luput santan mengikut yang tertera pada kotak tu ya!
Selamat mencuba!
Sumber: Nelisa Sofea
Cara Masak Sambal Nasi Lemak Yang Sedap, Masa Kisar Bawang Letak Bahan Ini
Kalau masak nasi lemak, sambal memang kena sedap sebab inilah hidangan utama. Untuk itu macam-macam petua yang diberi untuk memastikan sambal nasi lemak enak.
Petua dari Rose Niey adalah salah satu daripadanya. Ujarnya sambal nasi lemak yang dihasilkan ini bukan saja dipuji malah sentiasa diingat oleh orang tua iaitu mak ayah, dan nenek. Kalau orang tua pun suka maknanya memang sedaplah kan!
Jadi untuk mak-mak muda yang masih belum mahir buat sambal boleh ikut petua ni. Petua dari Rose Niey untuk menyedapkan sambal dia memasukkan segenggam ikan bilis ketika mengisar bawang.
Berikut perkongsian resipi dan petua oleh Puan Rose Niey sebagai rujukan;
Sedap sangat sampai orang kampung teringat
“Balik kampung, ros masak nasi lemak untuk mak, ayah & nenek. Diorang cakap sedap sangat-sangat, letak apa dalam sambal nasi lemak.
Gambar ikan bilis tak sempat snap sebab dah jadi lauk. Seminggu kat kampung ni kali ketiga mak suruh masak sambal ni untuk dia”.
Bahan-bahan:
10 biji bawang merah
3-4 biji bawang putih
Segenggam ikan bilis
15 tangkai cili kering (cili kisar)
Gula Melaka
Gula
Asam gelugur
Ikan bilis
Garam
Cara membuat :
- Kisar bawang merah dan bawang putih. Semasa kisah masukkan sekali segenggam ikan bilis. Blend kasar-kasar. Inilah yang menyedapkan sambal nanti.
- Kemudian tumis bawang yang dikisar dengan ikan bilis. Bila dah betul-betul garing, baru masukkan cili kering kisar. Kacau sekali sekala je.
- Masukkan nisan (gula Melaka), gula, asam gelugur.
- Bila kuah dekat nak kering, masukkan ikan bilis, garam secubit. Perasa lain-lain nak letak pun boleh tak nak letak pun takpe.
TIP
Supaya sambal tak terpercik satu dapur guna api perlahan dan kacau sekali sekala saja.
Sumber: Rose Niey
10 Petua Bersih Kulit Kerang Sampai Putih, Isi Pun Jadi Lebih Sedap
Kerang ni ramai peminatnya, sama ada direbus, buat sambal atau rendang semuanya sedap. Cumanya jadi leceh sebab nak bersihkan kulit dari kotoran lumpur atau selut.
Sebenarnya nak bersihkan kulit kerang ni ada banyak cara, tak perlu nak cuci satu-satu pun. Malah ada cara yang akan buatkan isi kerang lebih enak.
Petua mudah bersihkan kulit kerang
Siapa suka makan kerang? Saya sangat-sangat suka makan kerang. Kerang yang dijual warnanya gelap. Nak masak perlu bersihkan sampai putih berseri kan. Sebelum ni saya gaul ramas gitu banyak kali, buang airnye, ramas lagi dan lagi pastu terus rebus. Rupanya ada banyak cara mudah untuk bersihkan kerang.
Cara 1:
Ambil beberapa batang serai lalu ditumbuk tetapi jangan sehingga hancur. Rendam dengan air sama cukup dengan kerang. Gaul dengan tangan. Biarkan selama 10 minit dan toskan. Anda akan dapati kulit kerang akan lebih bersih.Kalo ada serai la kan.
Cara 2:
Ambil beberapa batang pelepah pisang dan sedikit daunnya lalu digosokkan pada kerang. InsyaAllah kerang cepat cuci dan isi kerang lebih enak rasanya.
Cara 3:
Gaul dengan daun ubi. Ramas-ramaskan, tetap bersih jugak.
Cara 4:
Guna daun betik pun boleh putih bersih.
Cara 5:
Gaul kerang dengan hampas kelapa dan biarkan sejam dua. Kulit kerang akan putih bersih.Ni kalau ada kelapa la kan. Kat rumah ni saya guna santan saja untuk memasak.
Cara 6:
Basuh dengan bawang putih yang ditumbuk pun boleh.
Cara 7:
Rendam dengan air beras untuk bersihkan kerang.
Cara 8:
Rendam asam keping pon boleh…dalam setengah jam gitu… putih bersih kerang.
Cara 9:
Rendam kerang guna garam.
Cara 10:
Rendam kerang dalam semangkuk air yang dah masukkan serbuk kunyit. Rendam selama 16 minit. Cara ni paling best. Saya guna cara ni je.
Sumber: Shida Rahman
Begini Rupanya Cara Betul Seterika Baju, Barulah Kedutan Cepat Hilang. Ramai Yang Salah Cara
Jadi rutin kita hampir setiap hari untuk akan menggosok atau seterika baju. Tapi selama ini adakah kita seterika baju dengan cara yang betul?
Dikongsi oleh seorang Amir Nano yang juga tenaga pengajar dalam industeri jahitan rupanya kebanyakan daripada kita menggosok baju dengan cara yang tidak tepat. Hasilnya baju yang digosok lambat hilang kedutan.
Dalam pada itu beliau menunjukkan cara betul menggosok pakaian agar cepat licin dalam satu video di akaun Tik Tok beliau @amir17.
Cara gosok baju yang betul
“Bila menggosok baju, jangan gosok dengan cepat. Ia takkan hilangkan kedut.
“Cara menggosok yang betul adalah dengan letak seterika, tekan dan gosok dengan perlahan.
“Gosok dengan perlahan ini penting, barulah haba ada masa untuk licinkan baju,”terang beliau.
Geram betul cikgu bila suruh peserta gosok baju/fabrik ala kadar je hasilnya. Nak gosok pakaian ni perlu rilek, tak perlu pun terburu-buru, tak perlu tekan kuat-kuat, tak perlu beria-beria benoorr. Apa yang oenting waktu menekan pakaian tu, kita feel fabrik tu. Kita layan jee.. Tekan slow-slow bagi masa pada fabrik tu untuk kena haba yang betul supaya lebih licin.♬ original sound – AMIR NANO
